Курицу как готовите?

Первое сообщение в теме :

что приготовить из курицы - вот в чем вопрос?

Lola Bunny пишет:А я оч люблю курицу в банке

это как? все знают, а я нет..

Очень простой рецепт.
Берем курицу или окорока.
Разрезаем на не очень большие куски - если окорока, то пополам.
Натираем каждый кусочек солью.
Нарезаем пару долек чеснока.
Берем стеклянную банку объемом 1-1,5 литра.
В чистую сухую банку плотно укладываем куски курицы, постепенно добавляя чеснок.
Ни воды, ни жира не добавляем.
Количество задействованных банок зависит от размеров курицы.
Накываем банку фольгой.
Ставим в холодную духовку.
Включаем на 200 градусов и не подходим к духовке 1,5 часа.
Всех домашних предупреждаем. что открывать духовку ни в коем случае нельзя, как бы вкусно от нее ни пахло.
Через 1,5 часа духовку выключаем, но еще 30-40 минут дверцу не открываем, а то банка от перепада температур лопнет и все прийдется выкинуть.
Наконец духовка остыла. Вынимаем банку, а из банки курицу.
Получается румяная нежная курочка в собственном соку.
так?

SветлаNа пишет:так?

В 3-литровую банку закладываю куски курицы, заливаю хреновиной и в духовку))))

Я и тушила, и запекала на противне, и на ростере делала типа Гриль.
Но самое вкусное открыла для себя недавно это курица в рукаве....
Беру большую курицу, обязательно охлажденную, не замороженную, обмазываю смесью соли и приправы для курицы, под кожицу в несколких местах засовываю кусочки чеснока, всю эту вкуснятину в рукав и в духовочку на 200-150 градусов где-то на час..... я никогда не думала, то из курицы может выделяться СТОЛЬКО жира! Получается ну очень нежная курочка с ароматной корочкой.....ммммм.... хоть иди ставь жариться, как слюнки потекли )))))

SветлаNа пишет:Очень простой рецепт.
Берем курицу или окорока.
Разрезаем на не очень большие куски - если окорока, то пополам.
Натираем каждый кусочек солью.
Нарезаем пару долек чеснока.
Берем стеклянную банку объемом 1-1,5 литра.
В чистую сухую банку плотно укладываем куски курицы, постепенно добавляя чеснок.
Ни воды, ни жира не добавляем.
Количество задействованных банок зависит от размеров курицы.
Накываем банку фольгой.
Ставим в холодную духовку.
Включаем на 200 градусов и не подходим к духовке 1,5 часа.
Всех домашних предупреждаем. что открывать духовку ни в коем случае нельзя, как бы вкусно от нее ни пахло.
Через 1,5 часа духовку выключаем, но еще 30-40 минут дверцу не открываем, а то банка от перепада температур лопнет и все прийдется выкинуть.
Наконец духовка остыла. Вынимаем банку, а из банки курицу.
Получается румяная нежная курочка в собственном соку.
так?

блин клевский рецепт только страааааашно вдруг лопнет))))))

мама сыночка пишет:блин клевский рецепт только страааааашно вдруг лопнет))))))

Свет, отвечу за тебя если аккуратно, то не лопнет, но такая вкуснотища получится!!! И вы банку заранее осмотрите внимательно, чтоб без сколов была.

Хризантемка пишет:

мама сыночка пишет:блин клевский рецепт только страааааашно вдруг лопнет))))))

Свет, отвечу за тебя если аккуратно, то не лопнет, но такая вкуснотища получится!!! И вы банку заранее осмотрите внимательно, чтоб без сколов была.

надо будет осмелиться приготовить,как дома никого не будет

У нас в кафе готовили и мне понравилось очень. Блюдо не сложное, готовится быстро, и очень вкусное.
Куриную грудку нарезаем соломкой. Обжариваем на сковороде лук,бросаем туда нашу соломку,я помешиваю минут пять,затем добавляю майонеза,водички немного(если гореть начинает,но обычно без нее обхожусь) туда же мелко порубленный чеснок и зелень,тушим немного. И блюдо готово))) На гарнир к нему или рис готовлю или фри. Приятного аппетита

Я типо этого делала,только вместо майонеза добавляла или сливки или сметану,если сливки добавляю,то иногда еще и сыр плавленный добавляю для разнообразия,получается курочка в сливочно-сырном соусе,вкуснятина еще та,хотя филе не особо люблю из-за того что оно суховато,а так получается сочненько)))

Хризантемка пишет:

мама сыночка пишет:блин клевский рецепт только страааааашно вдруг лопнет))))))

Свет, отвечу за тебя если аккуратно, то не лопнет, но такая вкуснотища получится!!! И вы банку заранее осмотрите внимательно, чтоб без сколов была.

Спасибо)

мама сыночка пишет:Я типо этого делала,только вместо майонеза добавляла или сливки или сметану,если сливки добавляю,то иногда еще и сыр плавленный добавляю для разнообразия,получается курочка в сливочно-сырном соусе,вкуснятина еще та,хотя филе не особо люблю из-за того что оно суховато,а так получается сочненько)))

Сливки тоже интересно,можно попробовать)) А сливки или сметану домашнюю кладете?

Я тоже так куриное филе готовлю, добавляла сметану магазиную 15, 20%, и сливки тож, по всякому вкусно) и ну с грибочками обьедение)

Юлия24 пишет:Я тоже так куриное филе готовлю, добавляла сметану магазиную 15, 20%, и сливки тож, по всякому вкусно) и ну с грибочками обьедение)

Юль,ну все слюнки потекли))

режем курицу на большие куски, открываете холодильник смотрите на любые овощи и добавляете их (картофель пополам, цветная капуста по соцветиям, кабачок, перец болгарский, иногда и баклажан) всё это дело солим, перчим, приправки не забудьте, майонез, чеснок. ложим в глубокий противень, накрываем фольгой и в духовку. за 10 мин до конца убираю фольгу и сверху ложу смесь сыра со сметаной. моим нравится, а так овощи вообще не едят (((

Написал стишок в тему... )))

Открываю холодильник
Достаю мяско на стол
«Что за мясо вы спросили?!
Как какое? Это крол!»

Ой простите… это кура!
Что жила в неволе дня,
А теперь у нас в натуре
Будет радовать тебя…

Положи на противень куру
Чесноком утыкай грудь
Посоли её натуру
И сметанку не забудь…

Посоли сметанку нежно
И добавь приправку к ней
Куркума отдаст небрежно
Солнца цвет! Пора! Залей!

Тело курицы томится
И сметанка уж парит!
Всё!.. Душа уже резвится
Аромат к себе манит!

Пропиталось всё в округе…
Воздух можно с хлебом есть…
А пошлите-ка к подруге?!
Нужно куру эту съесть!!!
08.10.2012 // 10:59 // Оксанич М.В.

у меня вот такие еще есть рецептики:

курица в сливках: филе режем на небольшие кусочки, солим, обжариваем, затем добавляем шампиньоны (из банки, также предварительно обжаренные), чуть-чуть муки и все заливаем сливками, тушим до готовности

фаршированные макароны: филе и шампиньоны пропускаем через мясорубку, добавляем укроп, фаршируем макароны (продаются специальные для фаршировки), кладем в глубокую сковороду, заливаем водой почти до верхнего края макарон, сверху смазываем все майонезом, тушим в духовке примерно 30 мин

Цыпленок Тапака.
На доску разложить курицу и хорошо отбить молотком. Так чтоб косточки размялись. Натереть -перец, соль, сухая аджика. Разложить на лист и я придавливаю утятницей. Готовится примерно час, корочка золотистая, вообщем вкусно. В идеале готовят на газу, и переворачивают, но у меня нет времени.

Муж мой курицу опаливает над газом, режет на куски, кладёт в сотейник, перчит, солит, закрывает крышкой, ставит в духовку. Через час курица готова. В собственном соку, никакого масла и специи. Очень нежная и вкусная, здоровая пища.