Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 11, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 11

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Рыбные блюда

Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Рыбные блюда

Сообщение автор ПугоФФка в Вт 16 Июн 2009 - 15:23

<a href="http://smiles.33b.ru/smile.105087.html" target="_blank"><img src="http://s10.rimg.info/069af294ec17397e54c039528f1cc952.gif" border="0" /></a>Горбуша соленая по-домашнему
Состав:
горбуша (можно семгу или другую красную рыбку) - 1 кг.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.
Приготовление:
Рыбу промыть, снять кожу и удалить хребет и кости, чтобы получилось 2 половинки чистого филе.
Отдельно в мисочке смешать соль и сахар и этой смесью натереть обе половинки рыбного филе со всех сторон. Затем соединить две половинки вместе, завернуть в холщовую тряпочку и положить в холодильник. Рыба готова к употреблению уже через сутки.


Последний раз редактировалось: ПугоФФка (Чт 21 Окт 2010 - 15:56), всего редактировалось 1 раз(а)
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Re: Рыбные блюда

Сообщение автор ПугоФФка в Вт 16 Июн 2009 - 15:30

Это блюдо делала лично сама, вкуснота неописуемая!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА
Горбуша (или другая морская рыба) - 1,5 кг;
Морковь - 1-2 шт. среднего размера;
Сыр - минимум 350 г (а вообще, чем больше, тем лучше);
Лук - 1 головка;
Майонез (лучше оливковый, но необязательно) - 350 г;
Масло сливочное - 15-20 г;
Соль.


1. Чистим рыбу и режем ее порционными кусочками, солим.

2. Измельченные морковку и лук обжариваем на сковороде 5-10 минут.

3. На смазанный маслом противень выкладываем рыбу. Сверху кладем морковку с луком таким образом, чтобы они располагались больше вокруг кусочков рыбы, чем на них. Заливаем все это майонезом и посыпаем тертым сыром.

4. Ставим в духовку, предварительно нагертую до температуры 200-250 градусов, запекаем 30-40 минут.
Приятного аппетита!
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Re: Рыбные блюда

Сообщение автор ПугоФФка в Вт 16 Июн 2009 - 15:32

Маринованная с укропом семга
Ингредиенты
•сахар
•соль
•растительное или оливковое масло
•укроп
Рецепт простой: 1:1 сахар, соль, оливковое масло, укроп - мелко нарезать. Рыбу смазать смесью соли (морской) и сахара, затем обмазать маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью, дать постоять часа 3-4 при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник на сутки.
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Re: Рыбные блюда

Сообщение автор ????? в Вт 16 Июн 2009 - 16:48

Насть, а что такое холщевая тряпочка?
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Re: Рыбные блюда

Сообщение автор ПугоФФка в Вт 16 Июн 2009 - 17:07

Наташ я так понимаю что-то типа льна...
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Рыбные блюда Empty Re: Рыбные блюда

Сообщение автор ПугоФФка в Вс 12 Дек 2010 - 16:14

девчат а кто-нить пробовал рыбку Флаундер??? , и что из нее готовить можно? или просто жарить??? говорят очень вкусная...она морская и чем-то похожа на камбалу...я сама не пробовала...но заинтересовалась...))
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения