Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 6, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 5

Sofa_mgk

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Кто как готовит говядину?!

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Чт 27 Дек 2012 - 11:31

Первое сообщение в теме :

Девочки, подскажите что можно сделать с хорошей говядиной, как ее приготовить к праздничному столу, чтоб очень вкусно получилось и мягонькая?! (типа отварить сначала, отбить, запечь...гуляш может какой или отбивные)
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз


Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Багира в Пт 4 Апр 2014 - 2:50

Виталег :) пишет:А я вот кстати почему удивился, что так мало времени жарится, что вот говорят же, что в мясе могут быть яйца паразитов и т.п.х., и поэтому надо его подольше, вроде как, прожаривать, чтобы это всё убилось...  краснею 
Свинину так жарить нельзя, её с кровью категорично запрещается есть. А вот говядину можно. hai 
Багира
Багира
Элита форума

она же: Мама Льва
Оренбург Центр
Сообщений : 4983
Возраст : 37
Настоящее имя : Лидия
Детки: : сынок

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Галина11 в Пт 4 Апр 2014 - 9:59

Если хотите хороший бульон мясо нужно класть в холодную воду а если мягкое и сочное мясо то в горячую.
Галина11
Галина11
Активничаю

оренбург,, центр
Сообщений : 123
Возраст : 41
Настоящее имя : галина
Детки: : Димка, 15.04.2012

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Olushkina86 в Сб 5 Апр 2014 - 14:33

А мы в последнее время перешли только на говядину. Давно где-то читала, что горчица смягчает хорошо говядину. Поэтому теперь у меня всегда есть в холодильнике домашняя горчица. Перед приготовлением я смазываю говядину горчицой, если буду в духовке запекать, то тогда еще отбиваю, иногда в горчице говядинка может сутки лежать в холодильнике. А потом на противень с овощами, с сыром, грибами (что есть). Еще мне нравится говядина запеченная с луком, который предварительно вымачивался в уксусе и плюс сыр, получается вкус шашлычка. Я люблю до сих пор шашлычок в уксусе:)), а на гарнир пюре картофельное.
Olushkina86
Olushkina86
Активничаю

Оренбург, промыш. р-н
Сообщений : 176
Возраст : 33
Настоящее имя : Ольга
Детки: : Ярослав и Вячеслав

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Elenana в Сб 5 Апр 2014 - 20:59

а от горчицы не горчит потом мясо???

_____________________________________________________________
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 88609646852d7b3a495a0126555b4ee3
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 0-0-0
Elenana
Elenana
Элита форума

Оренбург, степной
Сообщений : 8680
Возраст : 34
Настоящее имя : Ленок
Детки: : два сыночка

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Podarok в Сб 5 Апр 2014 - 21:06

Нет, Нан, я даже курицу иногда ей смазываю. Еще можно маринад такой сделать- соевый соус, горчица и немного меда.

_____________________________________________________________
Podarok
Podarok
Позитифффчик

Оренбург, 23 микр-он
Сообщений : 4750
Возраст : 44
Настоящее имя : Елена
Детки: : мои любимые сыночки


Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Elenana в Сб 5 Апр 2014 - 21:12

надо с горчицей как нить попробовать, а то чо она без дела простаивает  ггг 

...я вообще в последнее время делаю говядину в мультиварке/скороварке...мясо получается нежным, мягким, ароматным мммммм ням))...готовила, когда гости были, очень всем понравилось (они думали что я его минимум часа 4 тушила  ухаха )

_____________________________________________________________
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 88609646852d7b3a495a0126555b4ee3
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 0-0-0
Elenana
Elenana
Элита форума

Оренбург, степной
Сообщений : 8680
Возраст : 34
Настоящее имя : Ленок
Детки: : два сыночка

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Fluffy в Сб 5 Апр 2014 - 21:15

Podarok пишет:Нет, Нан, я даже курицу иногда ей смазываю. Еще можно маринад такой сделать- соевый соус, горчица и немного меда.
Ой, да, Елен, вкуснотища необычайная получается! :))
Fluffy
Fluffy
позитив и дружелюбие

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 6089
Возраст : 41
Настоящее имя : Юлия
Детки: : Сынок и дочка.

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Кудряшка в Сб 5 Апр 2014 - 21:20

Elenana пишет:надо с горчицей как нить попробовать, а то чо она без дела простаивает  ггг 

...я вообще в последнее время делаю говядину в мультиварке/скороварке...мясо получается нежным, мягким, ароматным мммммм ням))...готовила, когда гости были, очень всем понравилось (они думали что я его минимум часа 4 тушила  ухаха )
Нана а как готовишь маринуешь режешь для мульти?

_____________________________________________________________
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Line
                    Любимому Пирожочку уже 8 лет
Кудряшка
Кудряшка
Красотка за рулём!
Красотка за рулём!

Ленинская
Настроение : Сладко жить- целая наука)))
Сообщений : 13548
Возраст : 33
Настоящее имя : Надежда
Детки: : сыночек и дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Сб 5 Апр 2014 - 21:24

Еще вкусно говядину мариновал в смеси горчица+аджика+майонез!
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Elenana в Вс 6 Апр 2014 - 13:19

Кудряшка пишет:
Elenana пишет:надо с горчицей как нить попробовать, а то чо она без дела простаивает  ггг 

...я вообще в последнее время делаю говядину в мультиварке/скороварке...мясо получается нежным, мягким, ароматным мммммм ням))...готовила, когда гости были, очень всем понравилось (они думали что я его минимум часа 4 тушила  ухаха )
Нана а как готовишь маринуешь режешь для мульти?

Надь, никак не мариную...режу довольно крупными кусками...гуляш кароч получается :))) лук, морковь добавляю, томат.пасту все перемешиваю и на Мясо на 25-30 мин...воду не добавляю!...потом и так много подливы этой будет :))) у меня сын привереда к мясу, а это уплетает ток так :))))

_____________________________________________________________
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 88609646852d7b3a495a0126555b4ee3
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 0-0-0
Elenana
Elenana
Элита форума

Оренбург, степной
Сообщений : 8680
Возраст : 34
Настоящее имя : Ленок
Детки: : два сыночка

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Elenka в Пт 2 Май 2014 - 15:26

В мультиварке говядину готовлю, у меня правда не очень давно, редмонд мультя- скороварка М190.Вот в ней за 20 минут получается очень мягкая. Иногда мариную- растительное масло+ложка горчицы, лук.
Elenka
Elenka
новичок

Оренбург
Сообщений : 4
Возраст : 35
Настоящее имя : Лена
Детки: : Владик

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Gingery в Пт 2 Май 2014 - 17:15

Little Bee пишет:покупаем мясо (в основном в метро, либо если у вас на рынке есть проверенные) толстого края без кости (рибай)
нужна сковорода гриль
достаем мясо из холодильника, оно минут 30 должно полежать остыть, нагреваем сильно сковороду, мясо режем на куски, примерно толщиной 2-2,5см, натираем прямо перед самой жаркой солью перцем и мы еще посыпаем немножко розмарином, сбрызнуть оливковым маслом
муж жарит всегда медиум, те чуть красноватый
жарить нужно по 1 мин с каждой стороны, затем сменить положение полос на сковороде (чтоб на мясе были такие красивые жаренные полосы) и жарить еще по 2-3 минуты с каждой стороны
после стейк кладем на тарелку и закрываем его фольгой, чтобы он настоялся, через 10 мин открываем
подавать с бальзамическим соусом
а говядину берете обычную или мраморную? Сковороду для стейков привезли специально из Аргентины, мне кажется это страна самых вкусных стейков на земле, но здесь ни разу не готовила, т.к. говядина не та, все хочу мраморную попробовать купить. Если кто-нибудь покупает поделитесь где?

_____________________________________________________________
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 1773_281R
Кто как готовит говядину?! - Страница 3 1772_9ZPz
Gingery
Gingery
Элита форума

Оренбург, Дзержинский р-н
Сообщений : 2922
Возраст : 36
Настоящее имя : Ирина
Детки: : Мария
Анна

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Сб 24 Май 2014 - 18:40

Косичка пишет:
Хризантемка пишет:Еще вкусно говядину мариновал в смеси горчица+аджика+майонез!
Еще я слышала , при мариновании в гранатовом соусе ,мясо вкусное получается.
Где б его только купить хороший?.. Раньше в Метро всегда брали, но давно там не встречается уже гранатовый соус, к сожалению(((
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Адель в Сб 24 Май 2014 - 19:45

Есть в метро соус гранатовый, видела неделю назад, в отделе рядом с японскими соусами
avatar
Адель
Активничаю

Ленинский
Сообщений : 189
Возраст : 45
Настоящее имя : Адель
Детки: : Дочка 21 год и дочка 7лет

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Вт 15 Июл 2014 - 16:17

Адель пишет:Есть в метро соус гранатовый, видела неделю назад, в отделе рядом с японскими соусами
Там только наршараб. А я писала именно про Гранатовый соус.
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор лесёна в Чт 29 Янв 2015 - 10:06

Багира пишет:
Виталег :) пишет:А я вот кстати почему удивился, что так мало времени жарится, что вот говорят же, что в мясе могут быть яйца паразитов и т.п.х., и поэтому надо его подольше, вроде как, прожаривать, чтобы это всё убилось...  краснею 
Свинину так жарить нельзя, её с кровью категорично запрещается есть. А вот говядину можно. hai 
А что, в говядине паразитов не бывает разве?

_____________________________________________________________
Верну ключи с брелком от Опель Астра.
Сдаю 2 км кв в центре около Обл. больницы.
Все вопросы в ЛС
лесёна
лесёна
Элита форума

центр
Сообщений : 3833
Возраст : 36
Настоящее имя : Олеся
Детки: : сынок 07.03.10
дочка 08.05.13

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор лесёна в Чт 29 Янв 2015 - 10:14

Хризантемка пишет:Еще как получается, Насть, и по вкусу, и по внешнему виду))) Духовка супер-пупер!!!
Ален, какая марка?

_____________________________________________________________
Верну ключи с брелком от Опель Астра.
Сдаю 2 км кв в центре около Обл. больницы.
Все вопросы в ЛС
лесёна
лесёна
Элита форума

центр
Сообщений : 3833
Возраст : 36
Настоящее имя : Олеся
Детки: : сынок 07.03.10
дочка 08.05.13

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Чт 29 Янв 2015 - 10:16

лесёна пишет:
Хризантемка пишет:Еще как получается, Насть, и по вкусу, и по внешнему виду))) Духовка супер-пупер!!!
Ален, какая марка?
electrolux
Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор лесёна в Чт 29 Янв 2015 - 10:19

а конкретно марка какая? хочу почитать про гриль твой

_____________________________________________________________
Верну ключи с брелком от Опель Астра.
Сдаю 2 км кв в центре около Обл. больницы.
Все вопросы в ЛС
лесёна
лесёна
Элита форума

центр
Сообщений : 3833
Возраст : 36
Настоящее имя : Олеся
Детки: : сынок 07.03.10
дочка 08.05.13

Вернуться к началу Перейти вниз

Кто как готовит говядину?! - Страница 3 Empty Re: Кто как готовит говядину?!

Сообщение автор Хризантемка в Чт 29 Янв 2015 - 10:21

Хризантемка
Хризантемка
Элита форума

Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 33
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 3 из 4 Предыдущий  1, 2, 3, 4  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения