Последние темы
» Куда ушёл из 1й гор.больницы лор-врач Ванесян Г.В.?автор Оксюнчик Ср 2 Дек 2020 - 0:19
» Предложения поставщиков СП
автор ruslan3910 Чт 12 Ноя 2020 - 16:57
» Закупки
автор ludmila123 Ср 4 Ноя 2020 - 0:27
» Орг 10% !Новый сбор стоп каждый понедельник в 16.00, раздача предыдущих выкупов!!Сима-ленд!5 ЦВЗ ПО ГОРОДУ
автор Fifa Сб 15 Авг 2020 - 10:22
» Школа №71( ул. Джангильдина, 6)
автор Юю Пн 10 Авг 2020 - 12:44
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10 Нет
Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21
Самые просматриваемые темы
Заготовки на зиму, соления
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 14 из 15
Страница 14 из 15 • 1 ... 8 ... 13, 14, 15
Заготовки на зиму, соления
Первое сообщение в теме :
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
?????- Гость
Re: Заготовки на зиму, соления
Миша...бабахнуло. И ещё как. Делала на пробу несколько баносек и бабахнулооооМихаил пишет:
Как сказала Алена... всё стоИт как нужно ))) Не успеет бабахнуть )))

_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
В холоде хранишь?
Хризантемка- Элита форума
- Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 34
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!
Re: Заготовки на зиму, соления
Самое обидное стоит все.а это бабахнуло.
У меня уже морозильная камера почти вся заложилась и причём чето ягодой...вишни из деревни прислали я не ожидала что стооооолько. Я и варенье сварила и заморозила. Теперь ещё по овощами осталось "пройти". Только вот куда класть...
Из задуманного ещё много чего. И закатка чето не уменьшается. Ещё столько " на пробу" ну несёт меня в этом году чего то:) после тех выходных я была вообще не жива - спина напомнила о себе. Я бы тоже напомнила, стоять два дня, мыть, перебирать, варить, резать, крутить, кататься и т.п. зато варенье вишневое, варенье смородиновое, огурчики маринованные хорошенькие маааааленькие, помидорчики по болгарский вкусненькие. :)
У вас, хозяюшки как оно? Чем сейчас занимаетесь? Может че интересное есть и мне оно тоже надоооо? :))
У меня уже морозильная камера почти вся заложилась и причём чето ягодой...вишни из деревни прислали я не ожидала что стооооолько. Я и варенье сварила и заморозила. Теперь ещё по овощами осталось "пройти". Только вот куда класть...
Из задуманного ещё много чего. И закатка чето не уменьшается. Ещё столько " на пробу" ну несёт меня в этом году чего то:) после тех выходных я была вообще не жива - спина напомнила о себе. Я бы тоже напомнила, стоять два дня, мыть, перебирать, варить, резать, крутить, кататься и т.п. зато варенье вишневое, варенье смородиновое, огурчики маринованные хорошенькие маааааленькие, помидорчики по болгарский вкусненькие. :)
У вас, хозяюшки как оно? Чем сейчас занимаетесь? Может че интересное есть и мне оно тоже надоооо? :))
_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
В прохладном месте как и все банки перед отправкой в погреб.
_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
Я сутки держу под одеялом вверх дном на полу в кухне, потом в подвал сразу стараюсь
Хризантемка- Элита форума
- Оренбург, Центральный район
Сообщений : 15410
Возраст : 34
Настоящее имя : Алёна
Детки: : Как круто быть мамой двоих пацанов! И это понятно любому без слов!
Re: Заготовки на зиму, соления
Чутье меня не обманулоРадужная пишет:У меня сегодня прям какой-то не день, а день варенного настроения![]()
Сделала 3*0,5л баночек сливового грузинского варенья с корицей, имбирем и грецкими орехами. Попробуем зимой что и как, но что-то подсказываем мне, что вкууусно


_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
Радужная пишет:Девочки и мальчики, есть у кого рецепт прям проверенный-проверенный баклажанной икры (только вот без всяких майонезов, кетчупов и томатных паст в составе и т.п.)? Хочу в этом году попробовать тоже пару баночек закатать.
Муж смеется "по паре баночек и уже нам надо погреб покупать". Че-то меня в этом году преееет.![]()
![]()
Я делаю вот по такому рецепту: 1 кг баклажанов - порезать кубиками; 1 кг помидоров (обдать кипятком и снять шкурку) - порезать кубиками; 0.5 кг сладкого перца - порезать соломкой; 0.5 кг репчатого лука; 0.5 кг моркови - порезать мелкими кубиками ( на терке не тот вкус,да и красивее кубики смотрятся в икре); 200-300 г яблок - натереть на терке. 200 мл растительного масла,1 ст.ложка сахара, 1 ст.ложка соли, черный молотый перец, лавровый лист 2-3 шт, 1 ч.л красного перца или мелко порезанного "Огонька". Сначала обжарить морковь - до средней мягкости в 100 мл растительного масла, затем в оставшихся 100 мл масла - спассировать лук. Добавить резанные помидоры и тушить все вместе (морковь, лук и помидоры) - 10-15 минут. Затем добавляем перец, баклажаны, яблоки. Все тушим под ЗАКРЫТОЙ крышкой, до тех пор пока баклажаны не станут мягкими. Затем снять крышку и тушить 4--50 минут, чт бы выпарилась лишняя вода. В конце добавить соль, перец, сахар - по вкусу. Я для под страховки добавляю на всю эту массу 2 ст ложки 9% раствора уксуса. Закатать в стерильные банки и под "шубу". Затем в погреб. Соль, сахар, перец можно увеличить по вкусу. Делаю не первый год - всем очень нравится.
Lara.minherz- Активничаю
- Оренбург
Сообщений : 220
Возраст : 37
Настоящее имя : Лариса
Детки: : двое
Re: Заготовки на зиму, соления
Можно удачные рецепты засолки, маринования грибов

Роднулька- Я Профи
- Оренбург
Сообщений : 569
Возраст : 39
Настоящее имя : Оксана
Детки: : Доченька.
Заготовки на зиму
Грузди уже много лет солю так:Роднулька пишет:Можно удачные рецепты засолки, маринования грибов![]()
Рассол: на 1 л воды 2 ст.л. соли с горкой и 1 ст.л. сахара без горки, перец горошек, листья смородины, вишни, укроп, лавр. лист. Кипятить грибы 7-8 мин в рассоле. Оставить остывать на ночь в кастрюле, утром разложить по банкам, слегка присыпать каждый слой солью, придавить гнетом, чтоб были в рассоле, и убрать в холодильник. Есть можно через неделю.
Опята и маслята мариную по рецепту с инета, вкусно получается, но опята больше нравятся
http://forum.say7.info/topic1809.html
mama_olga- Суперпрофи
- Оренбург, Малая Земля
Сообщений : 1220
Возраст : 44
Настоящее имя : Ольга
Детки: : дочь
сын
Re: Заготовки на зиму, соления
mama_olga пишет:
Грузди уже много лет солю так:
Рассол: на 1 л воды 2 ст.л. соли с горкой и 1 ст.л. сахара без горки, перец горошек, листья смородины, вишни, укроп, лавр. лист. Кипятить грибы 7-8 мин в рассоле. Оставить остывать на ночь в кастрюле, утром разложить по банкам, слегка присыпать каждый слой солью, придавить гнетом, чтоб были в рассоле, и убрать в холодильник. Есть можно через неделю.
Опята и маслята мариную по рецепту с инета, вкусно получается, но опята больше нравятся
http://forum.say7.info/topic1809.html
Спасибо!!!
Роднулька- Я Профи
- Оренбург
Сообщений : 569
Возраст : 39
Настоящее имя : Оксана
Детки: : Доченька.
Re: Заготовки на зиму, соления
очень вкусный рецепт, тоже так мариную, только корицу не добавляю, по-моему вкусоощущению корица и грибы не сочетаются.mama_olga пишет:
Опята и маслята мариную по рецепту с инета, вкусно получается, но опята больше нравятся
http://forum.say7.info/topic1809.html

_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
я корицу тоже не добавляюРадужная пишет:
очень вкусный рецепт, тоже так мариную, только корицу не добавляю, по-моему вкусоощущению корица и грибы не сочетаются.Я туда долечку чеснока измельчаю.
mama_olga- Суперпрофи
- Оренбург, Малая Земля
Сообщений : 1220
Возраст : 44
Настоящее имя : Ольга
Детки: : дочь
сын
Re: Заготовки на зиму, соления
в рецепте указано 3 ч.л уксусной эссенции - это не многовато? слишком уксусные наверное получаются.mama_olga пишет:
я корицу тоже не добавляю
nachinka- Осваиваюсь
- центр
Сообщений : 60
Возраст : 55
Настоящее имя : Наталья
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Наталья, я - да, меньше добавляю, и обхожусь обычным уксусом 9% (дай Бог памяти, найду свою чудо-тетрадку заботливо затыренную сыном - напишу точный мой рецепт). Но они у нас и не стоят дольше 2-3 недельnachinka пишет:
в рецепте указано 3 ч.л уксусной эссенции - это не многовато? слишком уксусные наверное получаются.

_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
Кстати, чего-то давеча облазил весь гипер-магнит и не нашел ничего, кроме 5-6% концентраций, даже удивился. Не там искал что ли...
_____________________________________________________________
съешь еще этих мягких французских лягушек, да выпей чаю 1234567890
Re: Заготовки на зиму, соления
я обычно беру эссенцию в торговых комплексах типа Степного или Оренбурга.Виталег :) пишет:Кстати, чего-то давеча облазил весь гипер-магнит и не нашел ничего, кроме 5-6% концентраций, даже удивился. Не там искал что ли...
_____________________________________________________________
все ссылки кликабельны:

Радужная- Элита форума
- Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 34
Настоящее имя : .
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
По вашему рецепту засолили, спасибоmama_olga пишет:
я корицу тоже не добавляю

эхомама- Активничаю
- 23 микр-н
Сообщений : 115
Возраст : 42
Настоящее имя : Елена
Детки: : ***
Re: Заготовки на зиму, соления
В грузди нужно ли добавлять уксус?
Роднулька- Я Профи
- Оренбург
Сообщений : 569
Возраст : 39
Настоящее имя : Оксана
Детки: : Доченька.
Re: Заготовки на зиму, соления
Я не добавляю, рецепт написала для хранения в холодильнике под капроновой крышкойРоднулька пишет:В грузди нужно ли добавлять уксус?
mama_olga- Суперпрофи
- Оренбург, Малая Земля
Сообщений : 1220
Возраст : 44
Настоящее имя : Ольга
Детки: : дочь
сын
Re: Заготовки на зиму, соления
Оль, вы не вымачиваете? мы как привыкли их некоторое время в воде держать, так и делаемmama_olga пишет:
Грузди уже много лет солю так:
Рассол: на 1 л воды 2 ст.л. соли с горкой и 1 ст.л. сахара без горки, перец горошек, листья смородины, вишни, укроп, лавр. лист. Кипятить грибы 7-8 мин в рассоле. Оставить остывать на ночь в кастрюле, утром разложить по банкам, слегка присыпать каждый слой солью, придавить гнетом, чтоб были в рассоле, и убрать в холодильник. Есть можно через неделю.
Опята и маслята мариную по рецепту с инета, вкусно получается, но опята больше нравятся
http://forum.say7.info/topic1809.html
_____________________________________________________________
Шлемы трикотажные и флисовые комбинезоны для деток есть в наличии!!!
Слинго-рюкзачки для для переноски малышей Слингокуртки.
Модная ОДЕЖДА ДЛЯ КОРМЯЩИХ и БЕРЕМЕННЫХ: футболки, водолазки, сарафаны, платья, комбинезоны, белье, одежда для дома и сна. на моей полочке В МАГАЗИНЧИКЕ ОРЕНМАМЫ
Подарите мне, пожалуйста, свободное время

Страница 14 из 15 • 1 ... 8 ... 13, 14, 15
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 14 из 15
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения