Последние темы
» Куда ушёл из 1й гор.больницы лор-врач Ванесян Г.В.?автор Оксюнчик Ср 2 Дек 2020 - 0:19
» Предложения поставщиков СП
автор ruslan3910 Чт 12 Ноя 2020 - 16:57
» Закупки
автор ludmila123 Ср 4 Ноя 2020 - 0:27
» Орг 10% !Новый сбор стоп каждый понедельник в 16.00, раздача предыдущих выкупов!!Сима-ленд!5 ЦВЗ ПО ГОРОДУ
автор Fifa Сб 15 Авг 2020 - 10:22
» Школа №71( ул. Джангильдина, 6)
автор Юю Пн 10 Авг 2020 - 12:44
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 14, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 14 Нет
Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21
Самые просматриваемые темы
Заготовки на зиму, соления
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 3 из 15
Страница 3 из 15 • 1, 2, 3, 4 ... 9 ... 15
Заготовки на зиму, соления
Первое сообщение в теме :
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
?????- Гость
Соленые огурцы на зиму
Могу порекомендовать Вам хороший рецепт - солёные огурцы на зиму
Заготовка огурцов на зиму будет наиболее удачной, если учитывать сорт огурцов, отбирать только здоровые плоды среднего размера, а также тщательно готовить продукты и тару для консервирования. Рецепты огурцов на зиму иногда требуют пастеризации консервированных овощей. Однако можно заготовить солёные огурцы на зиму без этой процедуры, уделяя особое внимание чистоте огурцов, пряностей, банок и крышек. Соленые огурцы на зиму при этом прекрасно сохраняются и обладают отличным вкусом.
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. (Собранные в день заготовки огурцы можно не замачивать.)
После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить зонтик укропа, веточку сельдерея, петрушки, эстрагона, лист вишни, нарезанный лист хрена, нарезанный кружочками корень хрена, зубок чеснока, лавровый лист. Уложить слой огурцов до середины банки. Затем добавить горький и сладкий перец, зубок чеснока, лавровый лист, еще по веточке зелени, вишневый лист и зонтик укропа. Снова уложить огурцы и оставшиеся пряности (укроп уложить сверху).
Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждаться.
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
огурец 2 кг
укроп (зонтики) 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 2-3 зубчик
корень хрена 1 шт
листья хрена 2 шт
листья вишневые 1-2 шт
или листья дуба (по желанию) 1-2 шт
зелень сельдерея 3 веточка
зелень петрушки 3 веточка
зелень эстрагона (по желанию) 3 веточка
перец стручковый (по желанию) 1 шт
перец болгарский (по желанию) 1 шт
перец чёрный горошком 5 шт
Для рассола, на 1 л воды:
соль 80 г
Заготовка огурцов на зиму будет наиболее удачной, если учитывать сорт огурцов, отбирать только здоровые плоды среднего размера, а также тщательно готовить продукты и тару для консервирования. Рецепты огурцов на зиму иногда требуют пастеризации консервированных овощей. Однако можно заготовить солёные огурцы на зиму без этой процедуры, уделяя особое внимание чистоте огурцов, пряностей, банок и крышек. Соленые огурцы на зиму при этом прекрасно сохраняются и обладают отличным вкусом.
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. (Собранные в день заготовки огурцы можно не замачивать.)
После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить зонтик укропа, веточку сельдерея, петрушки, эстрагона, лист вишни, нарезанный лист хрена, нарезанный кружочками корень хрена, зубок чеснока, лавровый лист. Уложить слой огурцов до середины банки. Затем добавить горький и сладкий перец, зубок чеснока, лавровый лист, еще по веточке зелени, вишневый лист и зонтик укропа. Снова уложить огурцы и оставшиеся пряности (укроп уложить сверху).
Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня.
После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждаться.
Ингредиенты:
На 3-литровую банку:
огурец 2 кг
укроп (зонтики) 3-4 шт
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 2-3 зубчик
корень хрена 1 шт
листья хрена 2 шт
листья вишневые 1-2 шт
или листья дуба (по желанию) 1-2 шт
зелень сельдерея 3 веточка
зелень петрушки 3 веточка
зелень эстрагона (по желанию) 3 веточка
перец стручковый (по желанию) 1 шт
перец болгарский (по желанию) 1 шт
перец чёрный горошком 5 шт
Для рассола, на 1 л воды:
соль 80 г
drogbank- Осваиваюсь
- 14микр-н
Сообщений : 21
Возраст : 40
Настоящее имя : CЕВА
Детки: : пока детей нет
Re: Заготовки на зиму, соления
Я пробовала варенье ОЧень понравилось ... Поедлитесь рецептом варенья из кабачков, пожалуйста ...Александрика пишет:Настена пишет:Варенье из кабачков с апельсинами и лимонами-это вкунятина! Честно, очень вкусно, кабачок-он ведь приобретает вкус того,с чем его готовят,в этом варенье нет апельсиновой и лимонной горечи , просто аромат цитруса.
Согласна! Хорошо, что напомнили, надо сделать.
Рекомендую всем попробовать ,кабачок с лимоном- вещь! Сама не ожидала, потому как не особо его люблю в других видах. А в осенне зимнюю пору - еще и полезно.
Аленок- Я Профи
- Оренбург
Настроение : ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО!!!
Сообщений : 718
Возраст : 38
Настоящее имя : Алёна
Детки: :Георгий
Дата рождения: 29.08.2008
Re: Заготовки на зиму, соления
девчат сегодня на работе мне рецепт дали, говорят ну очень вкусно!!!!
Вешенка маринованая
Вешенка маринованая
На 1 л. воды: 2 ст. ложки соли;
3 шт. лаврового листа,
6 горошин душистого перца,
3 шт. гвоздики,
2 ч.л. укс. кислоты ( добавить в конце варки)
Варить минут 30 и сложить в банки, залив рассолом. Готово через 2-е суток. Подавая на стол, заправить чесноком и подсолнечным маслом.3 шт. лаврового листа,
6 горошин душистого перца,
3 шт. гвоздики,
2 ч.л. укс. кислоты ( добавить в конце варки)
ПугоФФка- Элита форума
-
Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :
Re: Заготовки на зиму, соления
Девочки, когда там у нас в городе самые дешёвые абрикосы? Помните в том году по 40-50р за кг брали.Не пропустить бы, варенья хочется..Кто-нибудь живёт рядом с Соколом? Почём там уже? В Дружбе пока по 70р..
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
.Когда сезон я к сожалению не знаю,в выходные брали абрикосы на Петровском рынке возле Максимума-цена 40руб кг-но там, нужно коробками брать вроде,муж взял коробкой-на счет розницы не знаю, наверное можно,также там дешевый виноград,ананасы,лимоны киви,и что нам еще нравится есть отдел Сухофруктов-тоже дешевые,мы брали грецкие орехи, фисташки,фундук-цены в 2 меньше чем в других местах.Лотос пишет:Девочки, когда там у нас в городе самые дешёвые абрикосы? Помните в том году по 40-50р за кг брали.Не пропустить бы, варенья хочется..Кто-нибудь живёт рядом с Соколом? Почём там уже? В Дружбе пока по 70р..
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Ого! Уже по 40..Но коробкой не очень хочется..Мне в том году на Соколе понравилось - стоишь сама набираешь любых..Я набирала очень спелые - на джем, а спелые, но плотненькие - на варенье цельными..
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
а сколько кг в одной коробке? я вот думаю может взять тоже коробку варенья наварить? или джема какого нибудь... девочки как джем то делать из абрикосов?юля1986 пишет:.Когда сезон я к сожалению не знаю,в выходные брали абрикосы на Петровском рынке возле Максимума-цена 40руб кг-но там, нужно коробками брать вроде,муж взял коробкой-на счет розницы не знаю, наверное можно,также там дешевый виноград,ананасы,лимоны киви,и что нам еще нравится есть отдел Сухофруктов-тоже дешевые,мы брали грецкие орехи, фисташки,фундук-цены в 2 меньше чем в других местах.Лотос пишет:Девочки, когда там у нас в городе самые дешёвые абрикосы? Помните в том году по 40-50р за кг брали.Не пропустить бы, варенья хочется..Кто-нибудь живёт рядом с Соколом? Почём там уже? В Дружбе пока по 70р..
_____________________________________________________________


Арбузик- Активничаю
- она же Мари
Оренбург
Настроение : ля-ля-ля
Сообщений : 262
Возраст : 34
Настоящее имя : М
Детки: : Мамина радость
Re: Заготовки на зиму, соления
Юль, а они уже прям хорошие? Мягкие, спелые?юля1986 пишет:Когда сезон я к сожалению не знаю,в выходные брали абрикосы на Петровском рынке возле Максимума-цена 40руб кг-но там, нужно коробками брать вроде,муж взял коробкой-на счет розницы не знаю, наверное можно,также там дешевый виноград,ананасы,лимоны киви,и что нам еще нравится есть отдел Сухофруктов-тоже дешевые,мы брали грецкие орехи, фисташки,фундук-цены в 2 меньше чем в других местах.
_____________________________________________________________

Шоколадочка- Суперпрофи
- Оренбург, Восточный р-н
Сообщений : 1138
Возраст : 32
Настоящее имя : Наталья
Детки: : сынок и дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
вроде нормальные, из коробок которые взял муж, мы пока еще одну не доели,но в ней не попадалось гнилых,не знаю, как в остальных,там и в розницу можно взять,а мы в выходные за сухофруктами снова собираемся,тогда взяли на пробу,нам понравилось-теперь муж хочет оптом закупитьШоколадочка пишет:Юль, а они уже прям хорошие? Мягкие, спелые?юля1986 пишет:Когда сезон я к сожалению не знаю,в выходные брали абрикосы на Петровском рынке возле Максимума-цена 40руб кг-но там, нужно коробками брать вроде,муж взял коробкой-на счет розницы не знаю, наверное можно,также там дешевый виноград,ананасы,лимоны киви,и что нам еще нравится есть отдел Сухофруктов-тоже дешевые,мы брали грецкие орехи, фисташки,фундук-цены в 2 меньше чем в других местах.
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
А сколько кг в коробке?юля1986 пишет:вроде нормальные, из коробок которые взял муж, мы пока еще одну не доели,но в ней не попадалось гнилых,не знаю, как в остальных,там и в розницу можно взять,а мы в выходные за сухофруктами снова собираемся,тогда взяли на пробу,нам понравилось-теперь муж хочет оптом закупитьШоколадочка пишет:Юль, а они уже прям хорошие? Мягкие, спелые?юля1986 пишет:Когда сезон я к сожалению не знаю,в выходные брали абрикосы на Петровском рынке возле Максимума-цена 40руб кг-но там, нужно коробками брать вроде,муж взял коробкой-на счет розницы не знаю, наверное можно,также там дешевый виноград,ананасы,лимоны киви,и что нам еще нравится есть отдел Сухофруктов-тоже дешевые,мы брали грецкие орехи, фисташки,фундук-цены в 2 меньше чем в других местах.
_____________________________________________________________

Шоколадочка- Суперпрофи
- Оренбург, Восточный р-н
Сообщений : 1138
Возраст : 32
Настоящее имя : Наталья
Детки: : сынок и дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Абрикосы и урюк примерно по 6-8 кг
_____________________________________________________________
Veni, Vidi, Vici...
Михаил- Элита форума
- Оренбург, 18 мкр-н
Настроение : Где Я?!
Сообщений : 6575
Возраст : 40
Настоящее имя : Михаил
Детки: : Дарья 13.08.2006
Владимир 18.06.2010
Re: Заготовки на зиму, соления
Мы тоже брали на петровском в выходные но по 55, отличне абрикосы. Юля, а где вы берете по 40? В коробке у нас было 6 кг
_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."


AntareS- Я Профи
- Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 35
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010
Re: Заготовки на зиму, соления
Действительно, в каком месте брали по 40? Там столько отделов.
_____________________________________________________________

Шоколадочка- Суперпрофи
- Оренбург, Восточный р-н
Сообщений : 1138
Возраст : 32
Настоящее имя : Наталья
Детки: : сынок и дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
.В коробке у нас тоже 6 кг,а 40рублей-это цена,в каком отделе я не знаю,брал муж,вечером узнаю,напишу.AntareS пишет:Мы тоже брали на петровском в выходные но по 55, отличне абрикосы. Юля, а где вы берете по 40? В коробке у нас было 6 кг
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
юля1986 пишет:.В коробке у нас тоже 6 кг,а 40рублей-это цена,в каком отделе я не знаю,брал муж,вечером узнаю,напишу.AntareS пишет:Мы тоже брали на петровском в выходные но по 55, отличне абрикосы. Юля, а где вы берете по 40? В коробке у нас было 6 кг
Будем очень признательны

_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."


AntareS- Я Профи
- Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 35
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010
Re: Заготовки на зиму, соления
Юль, узнала у мужа?юля1986 пишет:.В коробке у нас тоже 6 кг,а 40рублей-это цена,в каком отделе я не знаю,брал муж,вечером узнаю,напишу.AntareS пишет:Мы тоже брали на петровском в выходные но по 55, отличне абрикосы. Юля, а где вы берете по 40? В коробке у нас было 6 кг
_____________________________________________________________

Шоколадочка- Суперпрофи
- Оренбург, Восточный р-н
Сообщений : 1138
Возраст : 32
Настоящее имя : Наталья
Детки: : сынок и дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Только сейчас были на рынке Петровском купили абрикосы по 30руб,у нас друзья работают нам сделали.Так абрикосы стоят от 45рублей,до 60 за 45 люди берут вовсю.Но только они продаются не на самом рынке ,а чуть раньше-где оптовые машины стоят,вообщем кто поедит увидит там машин полно и на территорию по 5-6 машин запускают.Абрикосы 45руб кг,продается в коробке в ней от 6до 9кг,сливы-45руб тоже оптом,вернее коробкой.И на этом оптовом рынке все дешевле,чем на самом петровском,где те же самые абрикосы ,сливы дороже.
Последний раз редактировалось: юля1986 (Вс 26 Июн 2011 - 16:24), всего редактировалось 1 раз(а)
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Блин, вот где надо было искать..А мы заехали вчера на Петровский, прошлись по павильонам, абрикосы от 65, не дешевле..Так и купили потом на Соколе..Юль, получается как едешь на Петровский, недоезжая въезда, где охрана, был ещё въезд, где грузовики стояли, это там что ль надо было смотреть?
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
ТОлько с Петровского приехали, по 38 абрикосов взяли. Кто знает простой( нет времени сильно заморачиваться) и вкусный рецепт абрикосов. Поделитесь:))
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
.Да,там с грузовиков-называется оптовая продажа,охрана пропускает по 5-6 машин,но там все подешевле,а вот на самом Петровском это верно 65 абрикосы есть 70,в другом месте вообще 95видели.Там и помидоры по 35рублей,огурцы 20-это все где грузовики-оптовая продажаЛотос пишет:Блин, вот где надо было искать..А мы заехали вчера на Петровский, прошлись по павильонам, абрикосы от 65, не дешевле..Так и купили потом на Соколе..Юль, получается как едешь на Петровский, недоезжая въезда, где охрана, был ещё въезд, где грузовики стояли, это там что ль надо было смотреть?
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Страница 3 из 15 • 1, 2, 3, 4 ... 9 ... 15
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 3 из 15
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения