Последние темы
» Куда ушёл из 1й гор.больницы лор-врач Ванесян Г.В.?автор Оксюнчик Ср 2 Дек 2020 - 0:19
» Предложения поставщиков СП
автор ruslan3910 Чт 12 Ноя 2020 - 16:57
» Закупки
автор ludmila123 Ср 4 Ноя 2020 - 0:27
» Орг 10% !Новый сбор стоп каждый понедельник в 16.00, раздача предыдущих выкупов!!Сима-ленд!5 ЦВЗ ПО ГОРОДУ
автор Fifa Сб 15 Авг 2020 - 10:22
» Школа №71( ул. Джангильдина, 6)
автор Юю Пн 10 Авг 2020 - 12:44
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 8, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 8 Нет
Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21
Самые просматриваемые темы
Заготовки на зиму, соления
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 4 из 15
Страница 4 из 15 • 1, 2, 3, 4, 5 ... 9 ... 15
Заготовки на зиму, соления
Первое сообщение в теме :
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
?????- Гость
Re: Заготовки на зиму, соления
В смысле рецепт варенья:))
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Да , мы с грузовика и брали.
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
.вот и я о том же с грузовиков дешевле,на самом рынке Петровский,абрикосы от 65 и выше.Они видимо там закупаются,у оптовиков с машин потом цену набавляют.Но абрикосы очень вкусные,причем у нас не одного гнилого нет,я тоже варенье собралась варить может кто рецептом поделитьсяПавлин@ пишет:Да , мы с грузовика и брали.

Последний раз редактировалось: юля1986 (Вс 26 Июн 2011 - 16:26), всего редактировалось 2 раз(а)
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Варенья-соленья почти не едим, специально не готовим, если только родня угостит баночкой. Я хоть и сладкоежка, из варенья понимаю только клубничное, малиновое, ранетковое (яблочное), грушевое и абрикосовое. И не сильно засахаренное, не сильно жидкое-густое, не сильно приторное...
Из заготовок хочется (для облегчения жизни и готовки с ребёнком) на след.зиму заморозить свежей травы для блюд (петрушку, укроп, лук зелёный), морковки натёртой с чесноком наморозить (она, конечно, всегда в магазинах есть, но так приятно в мясо-фарш сразу её высыпать, не тратя время), помидоры нарезанные или дольками (тоже в блюда). А из солений мне нравится идея с суповыми заправками (овощи с крупами, или солёные салаты-ассорти), но т.к. сама солить я не умею, и не хочу заморачиваться, скорее всего, буду покупать где-то их в зиму..
Из заготовок хочется (для облегчения жизни и готовки с ребёнком) на след.зиму заморозить свежей травы для блюд (петрушку, укроп, лук зелёный), морковки натёртой с чесноком наморозить (она, конечно, всегда в магазинах есть, но так приятно в мясо-фарш сразу её высыпать, не тратя время), помидоры нарезанные или дольками (тоже в блюда). А из солений мне нравится идея с суповыми заправками (овощи с крупами, или солёные салаты-ассорти), но т.к. сама солить я не умею, и не хочу заморачиваться, скорее всего, буду покупать где-то их в зиму..
_____________________________________________________________


Куплю санки-коляску с колесами, велик с ручкой - для девочки. Ссылку или фото с ценой кидайте в личку.
Re: Заготовки на зиму, соления
Варенье из абрикосов.
Вытащить косточки, поколоть. Абрикосы ,понятное дело ,на две половинки разделить. Ну, написано в рецепте сначала сварить сироп с воды и сахара. Но я варила сразу на кг абриковов 1 кг сахара и стакан воды. Перемешивала и варила. Закипело, мин 10 кипятила. Потом дала постоять часов 5 ,потом варила до готовности.ядра косточек закинуть сразу до варки.(они и из варенья уйдут впервую очередь, как будто их и не было
)
Вытащить косточки, поколоть. Абрикосы ,понятное дело ,на две половинки разделить. Ну, написано в рецепте сначала сварить сироп с воды и сахара. Но я варила сразу на кг абриковов 1 кг сахара и стакан воды. Перемешивала и варила. Закипело, мин 10 кипятила. Потом дала постоять часов 5 ,потом варила до готовности.ядра косточек закинуть сразу до варки.(они и из варенья уйдут впервую очередь, как будто их и не было

Последний раз редактировалось: Ольгунька (Вс 26 Июн 2011 - 17:36), всего редактировалось 1 раз(а)
_____________________________________________________________
Все всегда происходит так как ты хочешь, если ты в это веришь, не смотря ни на что.
Ольгунька- Суперпрофи
- оренбургская область, Плешаново
Настроение : Существует кое-кто, в чьих руках - моё сердце. Чья улыбка украшает весь мой день. Чей смех для меня светит ярче солнца. Чьё счастье делает счастливой меня. Это мои сыночки)))
Сообщений : 1185
Возраст : 42
Настоящее имя : Ольга
Детки: : два мужичонка-большооооой и маааааленький , в скором ожидании третьего богатыря)
Re: Заготовки на зиму, соления
Я сделала абрикосовый джем на печёности всякие (типа пирожков, рулетиков, слоек и т д). А то в магазинах настоящий густой джем днём с огнём не сыщешь, все с желатином. Прокрутила через мясорубку 3 кг абрикосов, добавила 700 г прокрученных яблок( пишут, что надо яблоки добавлять,так как в абрикосах мало пектина и из-за этого они плохо желируются), сахара на всё это 2кг..Варила часа 3 или даже больше пока не стало тяжело мешать...Хотелось прям густой..В итоге получилось 3 баночки 0,7 литровых полных и одна неполная..
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
Варенье сделала почти как по рецепту Ольгуньки, только сначала сироп из сахара и воды..Этим сиропом залила ягоды и кипятила 3 раза по 5 минут с полным остыванием между варками..Причём рекомендуют помешивать аккуратно, чтоб ягодки цельными сохранились. В итоге получилось вкусно, НО!! Ягоды разварились,и как-то не очень шкурки плавают там..Берёшь ложечкой абрикосину, а с ложки ещё кожура свисает.Но всё равно вкусно.И такое яркое, оранжевое вареньице...Было в каком-то рецепте написано, что надо ошпарить абрикосы и шкурки удалить..Лень было заморачиваться, но может лучше бы было..
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
ой , спасибо, все уже варю:)) Расскажу что получилось.Варю первую варку по Ольгунькиному рецепту.
Ядрошки варить не хотела, но муж уже наколол, так что будет с ними.
Ядрошки варить не хотела, но муж уже наколол, так что будет с ними.
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Ольгунька, Ольга, слушай, а там столько пенки,снимать её? а то начала, а там вся кастрюля по моему этой пенки..
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Юлия, я не снимала.Она потом растворилась.
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Павлин@- Мне интересно:)
- она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 45
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка
Re: Заготовки на зиму, соления
Сейчас рылась в нете, есть рецепт варенья из слив с грецкими орехами. Пишут, что обалденно вкусно. Кто-нить пробовал такое? А ещё туда можно шоколада добавить. Как-то не могу представить вкус..
_____________________________________________________________


Лотос- Суперпрофи
- Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект
Re: Заготовки на зиму, соления
нашла рецепт варенья из винограда в интернете.Для приготовления сахарного сиропа на 1 кг виноградных ягод берут 1 кг сахара и один стакан воды. Сначала в нагретой воде растворяют сахар, затем в сироп кладут ягоды, выдерживают их в нем 30 мин, варят на слабом огне. Перед снятием с огня на 1 кг ягод добавляют ложечку лимонной кислоты и порошок ванильного сахара или несколько кристаллов ванилина. Во время варки с поверхности варенья ложечкой снимают пенку вместе со всплывшими семенами. Остывшее варенье разливают в чистые сухие банки.Попробую сейчас сделать,посмотрим потом что получится.
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
А Петровский завтра работает?
_____________________________________________________________

Таша- Суперпрофи
- Оренбург, ул.Чкалова
Сообщений : 1010
Возраст : 40
Настоящее имя : Наталья
Детки: : Катя и Лиза
Re: Заготовки на зиму, соления
Сегодня снова были на Петровском для общей справки огурцы стали по 12рублей.Огурцы очень хорошие вкусные.Помидоры 25руб,картошка 18руб нужно брать от 50кг-мешок.Тоже очень вкусная,мякоть белая варится около 15минут сорт брали Уфимка.
юля1986- Активничаю
- Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 33
Настоящее имя : есть
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Девочки, а из вишни что делаете вкусненького? А то замороженая у нас не очень идет, с прошлого года лежит еще, а перерабатывать ее как-то надо

_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."


AntareS- Я Профи
- Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 35
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010
Re: Заготовки на зиму, соления
Вик,я делаю компотики из замороженных фруктов.
Lakosta- Суперпрофи
- Оренбург
Сообщений : 1524
Возраст : 33
Настоящее имя : Оля
Детки: : есть
Re: Заготовки на зиму, соления
Lakosta пишет:Вик,я делаю компотики из замороженных фруктов.
Я наверно в прошлом посте не правильно выразилась. Замороженные это само собой, я ее уже пол морозилки наморозила

А что делать с остальной? Варенье там, желе, сушить, мариновать. В интернете много рецептов, но хочется проверенный. Попробовала сегодня сварить желе на зиму. На 2 кг вишни 1 кг сахара. Вишню отделить от косточек, довести до кипения с небольшим количеством воды, остудить, протереть через сито (вообще даже через дуршлаг еле протерла, не знаю уж как через сито получится). Полученный сок смешать с сахаром и варить до готовности. Как определить эту самую готовность я так и не поняла, поэтому варила минут 20 постоянно помешивая. Получилось 4 пол-литровых баночки. Как попробуем отпишусь о результатх.

_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."


AntareS- Я Профи
- Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 35
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010
Re: Заготовки на зиму, соления
Девочки,поделитесь рецептами.Хочется чего-нибудь новенького,вкусненького и остренького.
Lakosta- Суперпрофи
- Оренбург
Сообщений : 1524
Возраст : 33
Настоящее имя : Оля
Детки: : есть
Страница 4 из 15 • 1, 2, 3, 4, 5 ... 9 ... 15
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 4 из 15
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения