Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Заготовки на зиму, соления

Страница 4 из 15 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 9 ... 15  Следующий

Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор ????? в Пн 29 Июн 2009 - 13:10

Первое сообщение в теме :

Давайте делиться кто какие вкусности заготавливает на зиму.
Я не разу ничего подобного не делала.
Но хочется сварить клубничное варенье, и еще абрикосове с абрикосовыми ядрышками... научите кто умеет?
avatar
?????
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз


Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Павлин@ в Вс 26 Июн 2011 - 15:53

В смысле рецепт варенья:))
Павлин@
Павлин@
Мне интересно:)

она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 44
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Павлин@ в Вс 26 Июн 2011 - 15:54

Да , мы с грузовика и брали.
Павлин@
Павлин@
Мне интересно:)

она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 44
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор юля1986 в Вс 26 Июн 2011 - 16:00

Павлин@ пишет:Да , мы с грузовика и брали.
.вот и я о том же с грузовиков дешевле,на самом рынке Петровский,абрикосы от 65 и выше.Они видимо там закупаются,у оптовиков с машин потом цену набавляют.Но абрикосы очень вкусные,причем у нас не одного гнилого нет,я тоже варенье собралась варить может кто рецептом поделиться ochk А заодно и рецептом варенья из Слив и что можно сделать с виноградом.


Последний раз редактировалось: юля1986 (Вс 26 Июн 2011 - 16:26), всего редактировалось 2 раз(а)
юля1986
юля1986
Активничаю

Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 32
Настоящее имя : есть
Детки: : есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Анастасия в Вс 26 Июн 2011 - 16:20

Варенья-соленья почти не едим, специально не готовим, если только родня угостит баночкой. Я хоть и сладкоежка, из варенья понимаю только клубничное, малиновое, ранетковое (яблочное), грушевое и абрикосовое. И не сильно засахаренное, не сильно жидкое-густое, не сильно приторное...
Из заготовок хочется (для облегчения жизни и готовки с ребёнком) на след.зиму заморозить свежей травы для блюд (петрушку, укроп, лук зелёный), морковки натёртой с чесноком наморозить (она, конечно, всегда в магазинах есть, но так приятно в мясо-фарш сразу её высыпать, не тратя время), помидоры нарезанные или дольками (тоже в блюда). А из солений мне нравится идея с суповыми заправками (овощи с крупами, или солёные салаты-ассорти), но т.к. сама солить я не умею, и не хочу заморачиваться, скорее всего, буду покупать где-то их в зиму..

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 29971_RcEx
Куплю санки-коляску с колесами, велик с ручкой - для девочки. Ссылку или фото с ценой кидайте в личку.
Анастасия
Анастасия
Элита форума

прежний ник: Настёна Alua
Оренбург, Центральный район
Сообщений : 2880
Возраст : 34
Настоящее имя : Анастасия
Детки: : Любимый сыночек и лапочка дочка

https://anvortsov.com/

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Ольгунька в Вс 26 Июн 2011 - 17:26

Варенье из абрикосов.
Вытащить косточки, поколоть. Абрикосы ,понятное дело ,на две половинки разделить. Ну, написано в рецепте сначала сварить сироп с воды и сахара. Но я варила сразу на кг абриковов 1 кг сахара и стакан воды. Перемешивала и варила. Закипело, мин 10 кипятила. Потом дала постоять часов 5 ,потом варила до готовности.ядра косточек закинуть сразу до варки.(они и из варенья уйдут впервую очередь, как будто их и не было ухаха )


Последний раз редактировалось: Ольгунька (Вс 26 Июн 2011 - 17:36), всего редактировалось 1 раз(а)

_____________________________________________________________
Все всегда происходит так как ты хочешь, если ты в это веришь, не смотря ни на что.
Ольгунька
Ольгунька
Суперпрофи

оренбургская область, Плешаново
Настроение : Существует кое-кто, в чьих руках - моё сердце. Чья улыбка украшает весь мой день. Чей смех для меня светит ярче солнца. Чьё счастье делает счастливой меня. Это мои сыночки)))
Сообщений : 1185
Возраст : 42
Настоящее имя : Ольга
Детки: : два мужичонка-большооооой и маааааленький , в скором ожидании третьего богатыря)

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Лотос в Вс 26 Июн 2011 - 17:32

Я сделала абрикосовый джем на печёности всякие (типа пирожков, рулетиков, слоек и т д). А то в магазинах настоящий густой джем днём с огнём не сыщешь, все с желатином. Прокрутила через мясорубку 3 кг абрикосов, добавила 700 г прокрученных яблок( пишут, что надо яблоки добавлять,так как в абрикосах мало пектина и из-за этого они плохо желируются), сахара на всё это 2кг..Варила часа 3 или даже больше пока не стало тяжело мешать...Хотелось прям густой..В итоге получилось 3 баночки 0,7 литровых полных и одна неполная..

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Лотос
Лотос
Суперпрофи

Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Лотос в Вс 26 Июн 2011 - 17:38

Варенье сделала почти как по рецепту Ольгуньки, только сначала сироп из сахара и воды..Этим сиропом залила ягоды и кипятила 3 раза по 5 минут с полным остыванием между варками..Причём рекомендуют помешивать аккуратно, чтоб ягодки цельными сохранились. В итоге получилось вкусно, НО!! Ягоды разварились,и как-то не очень шкурки плавают там..Берёшь ложечкой абрикосину, а с ложки ещё кожура свисает.Но всё равно вкусно.И такое яркое, оранжевое вареньице...Было в каком-то рецепте написано, что надо ошпарить абрикосы и шкурки удалить..Лень было заморачиваться, но может лучше бы было..

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Лотос
Лотос
Суперпрофи

Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Павлин@ в Вс 26 Июн 2011 - 18:14

ой , спасибо, все уже варю:)) Расскажу что получилось.Варю первую варку по Ольгунькиному рецепту.
Ядрошки варить не хотела, но муж уже наколол, так что будет с ними.
Павлин@
Павлин@
Мне интересно:)

она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 44
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Павлин@ в Вс 26 Июн 2011 - 18:16

Ольгунька, Ольга, слушай, а там столько пенки,снимать её? а то начала, а там вся кастрюля по моему этой пенки..
Павлин@
Павлин@
Мне интересно:)

она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 44
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Лотос в Вс 26 Июн 2011 - 18:24

Юлия, я не снимала.Она потом растворилась.

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Лотос
Лотос
Суперпрофи

Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Павлин@ в Вс 26 Июн 2011 - 18:39

ясно
Павлин@
Павлин@
Мне интересно:)

она же julial
Оренбург, Малая Земля
Настроение : Я так хочу, чтобы лето не кончалось!
Сообщений : 367
Возраст : 44
Настоящее имя : Юджин
Детки: : сынок
дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Tutta в Вс 26 Июн 2011 - 19:05

Юля, ждем варенья на пробу))))
avatar
Tutta
Суперпрофи

Оренбург
Сообщений : 1629
Возраст : 44
Настоящее имя : Tutta
Детки: : )

http://yazvoclub.2x2forum.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Лотос в Вс 26 Июн 2011 - 19:20

Сейчас рылась в нете, есть рецепт варенья из слив с грецкими орехами. Пишут, что обалденно вкусно. Кто-нить пробовал такое? А ещё туда можно шоколада добавить. Как-то не могу представить вкус..

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Лотос
Лотос
Суперпрофи

Степной.
Сообщений : 1683
Возраст : 38
Настоящее имя : Лена
Детки: : комплект

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор юля1986 в Вс 26 Июн 2011 - 19:28

нашла рецепт варенья из винограда в интернете.Для приготовления сахарного сиропа на 1 кг виноградных ягод берут 1 кг сахара и один стакан воды. Сначала в нагретой воде растворяют сахар, затем в сироп кладут ягоды, выдерживают их в нем 30 мин, варят на слабом огне. Перед снятием с огня на 1 кг ягод добавляют ложечку лимонной кислоты и порошок ванильного сахара или несколько кристаллов ванилина. Во время варки с поверхности варенья ложечкой снимают пенку вместе со всплывшими семенами. Остывшее варенье разливают в чистые сухие банки.Попробую сейчас сделать,посмотрим потом что получится.
юля1986
юля1986
Активничаю

Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 32
Настоящее имя : есть
Детки: : есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Таша в Вс 26 Июн 2011 - 19:31

А Петровский завтра работает?

_____________________________________________________________
Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Line
Таша
Таша
Суперпрофи

Оренбург, ул.Чкалова
Сообщений : 1010
Возраст : 40
Настоящее имя : Наталья
Детки: : Катя и Лиза

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор юля1986 в Вт 28 Июн 2011 - 22:05

Сегодня снова были на Петровском для общей справки огурцы стали по 12рублей.Огурцы очень хорошие вкусные.Помидоры 25руб,картошка 18руб нужно брать от 50кг-мешок.Тоже очень вкусная,мякоть белая варится около 15минут сорт брали Уфимка.
юля1986
юля1986
Активничаю

Оренбург.
Настроение : отличное
Сообщений : 290
Возраст : 32
Настоящее имя : есть
Детки: : есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор AntareS в Пт 15 Июл 2011 - 22:22

Девочки, а из вишни что делаете вкусненького? А то замороженая у нас не очень идет, с прошлого года лежит еще, а перерабатывать ее как-то надо pishu

_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 15122007_1_84_070_0_4_0_Hcde0f8e5e9-20f1f7e0-f1f2ebe8-e2eee920-f1e5ecfc-e5__

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 M137104
AntareS
AntareS
Я Профи

Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 34
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Lakosta в Пт 15 Июл 2011 - 22:52

Вик,я делаю компотики из замороженных фруктов.
Lakosta
Lakosta
Суперпрофи

Оренбург
Сообщений : 1524
Возраст : 33
Настоящее имя : Оля
Детки: : есть


Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор AntareS в Сб 16 Июл 2011 - 22:18

Lakosta пишет:Вик,я делаю компотики из замороженных фруктов.

Я наверно в прошлом посте не правильно выразилась. Замороженные это само собой, я ее уже пол морозилки наморозила ок
А что делать с остальной? Варенье там, желе, сушить, мариновать. В интернете много рецептов, но хочется проверенный. Попробовала сегодня сварить желе на зиму. На 2 кг вишни 1 кг сахара. Вишню отделить от косточек, довести до кипения с небольшим количеством воды, остудить, протереть через сито (вообще даже через дуршлаг еле протерла, не знаю уж как через сито получится). Полученный сок смешать с сахаром и варить до готовности. Как определить эту самую готовность я так и не поняла, поэтому варила минут 20 постоянно помешивая. Получилось 4 пол-литровых баночки. Как попробуем отпишусь о результатх. ochk

_____________________________________________________________
"- Я обязательно, ты слышишь? Я обязательно. Я обязательно приду к тебе, что бы ни случилось. Я буду возле тебя всегда."

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 15122007_1_84_070_0_4_0_Hcde0f8e5e9-20f1f7e0-f1f2ebe8-e2eee920-f1e5ecfc-e5__

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 M137104
AntareS
AntareS
Я Профи

Оренбург, Малая земля
Настроение : Wo! I feel good, I knew that I wouldn't of I feel good, I knew that I wouldn't of So good, so good, I got you
Сообщений : 810
Возраст : 34
Настоящее имя : Виктория
Детки: : Никитенок 11.12.2010

Вернуться к началу Перейти вниз

Заготовки на зиму, соления - Страница 4 Empty Re: Заготовки на зиму, соления

Сообщение автор Lakosta в Вт 21 Авг 2012 - 13:03

Девочки,поделитесь рецептами.Хочется чего-нибудь новенького,вкусненького и остренького.
Lakosta
Lakosta
Суперпрофи

Оренбург
Сообщений : 1524
Возраст : 33
Настоящее имя : Оля
Детки: : есть


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 4 из 15 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5 ... 9 ... 15  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения