Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Где купить жидкий дым?

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Пн 14 Окт 2013 - 22:32

В рецепте для мульти прочитал, что якобы можно коптить продукты, и для этого используется некая субстанция под названием "жидкий дым", которую я пока нигде не встречал в продаже. В связи с этим вопросы:

1) где это можно купить и

2) делал ли так кто-нибудь, вкусно ли получается, или полная ерунда? краснею 
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Ворсинка в Пн 14 Окт 2013 - 22:37

Виталег :) пишет:В рецепте для мульти прочитал, что якобы можно коптить продукты, и для этого используется некая субстанция под названием "жидкий дым", которую я пока нигде не встречал в продаже. В связи с этим вопросы:

1) где это можно купить и

2) делал ли так кто-нибудь, вкусно ли получается, или полная ерунда? краснею 
У меня фигня получилась. Покупала в Армаде, где продавались аэрогрили Хоттер. Но сейчас этого магазина там нет

_____________________________________________________________
Обманчив женский внешний вид, поскольку в нежной плоти хрупкой натура женская таит единство арфы с мясорубкой.
Ворсинка
Ворсинка
Красотка Оренмамы

Оренбург
Сообщений : 9556
Возраст : 37
Настоящее имя : Зуля
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Муж Мурлыки87 в Пн 14 Окт 2013 - 22:41

Лично пробовал. Более чем сомнительное удовольствие - потом есть полученное.
Несколько лет назад брал на Крытом степном рынке.
Этакая бутылочка, в ней табачного цвета жЫдкость с характерным запахом (да что я стесняюсь, вонью, а не запахом!).
Очень запросто переборщить с количеством, после чего, например, сало "копчёное" жЫдким дымом, можно отдать врагу.
Да, я не повар, и не стесняюсь этого...краснею 
avatar
Муж Мурлыки87
Суперпрофи

Оренбург, Степной
Сообщений : 1191
Возраст : 36
Настоящее имя : .
Детки: : Двое

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Гость в Пн 14 Окт 2013 - 22:46

а я готовила как-то. Правда из соображений того, что некую химию на еду лить а потом есть я не стала, лила просто в духовку по рецепту (две капли). пахло костром.
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Мозаика в Вт 15 Окт 2013 - 1:11

Муж мой в Соседдушке, кажется, покупал. Только зачем,  не могу вспомнить. Стоит теперь, место занимает эта бутылка. Я готовить с ним точно не буду. Выбросить что ли потихоньку.......краснею

_____________________________________________________________
Где купить жидкий дым? 14518_LznP
Мозаика
Мозаика
Элита форума

Степной
Сообщений : 2446
Возраст : 37
Настоящее имя : Юля
Детки: : Есть


Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Зеленый квазизябрик в Вт 15 Окт 2013 - 11:25

Виталег :) пишет:В рецепте для мульти прочитал, что якобы можно коптить продукты, и для этого используется некая субстанция под названием "жидкий дым", которую я пока нигде не встречал в продаже. В связи с этим вопросы:

1) где это можно купить и

2) делал ли так кто-нибудь, вкусно ли получается, или полная ерунда? краснею 
покупала в СП, где затариваюсь всеми специями
Регулярно использую. Очень хороша курица с чесноком и травами, если добавить туда несколько ложек сметаны и немного этого жидкого дыма - то подлив получается - за уши не оттащишь.

_____________________________________________________________
Где купить жидкий дым? 1_8_13509924020.80271900_5_2_13105.875_00CCFF_e4c5d2d6d520d3cfccced9dbcbcf20cec120d2d5cbc1c8
Где купить жидкий дым? 10_15_13907487100.17415600_5_2_15725_f200ff_fad7c5dae4cfdecbc520
Зеленый квазизябрик
Зеленый квазизябрик
Элита форума

Оренбург, Шевченко
Настроение : Ко мне можно и нужно на "ты"
Сообщений : 2171
Возраст : 37
Настоящее имя : Татьяна
Детки: : Мурзик - 2005
ЗвезДочка - 2013

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор МамаБлизнецов в Вт 15 Окт 2013 - 16:39

Покупала жидкий дым в "Столичном". Готовила с ним окорочка, было ооочень вкусно. Все живы-здоровыок Конечно главное не переборщить с количествомок

_____________________________________________________________
Где купить жидкий дым? 11_59b_47E57350_RstjpuSkePiPRkolUSke_0_
МамаБлизнецов
МамаБлизнецов
Активничаю

Оренбург,Подгородняя Покровка
Настроение : шикарное)))))))))
Сообщений : 155
Возраст : 46
Настоящее имя : Светлана:)
Детки: : Близнята-Якунята:)
23.03.2008

http://hodina.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Ср 22 Янв 2014 - 22:49

Нашел недавно бутылочку дыма в Соседдушке - продавалась на той же полке, где кетчупы и соусы.

В составе указано: водный раствор натурального древесного дыма. Т.е. полагаю, дополнительной "химии" в нем нет. Изготовитель: ЗАО "Виртекс", на передней этикетке указан бренд "Костровок".

Готовил в мульте свинюшку с ним (просто небольшие куски обмазываются солью, перцем и дымом, затем завертываются в несколько слоев фольги и пекутся при открытом клапане 35 минут).

В горячем виде по вкусу получилось отдаленно похоже на обычный шашлык. А в холодном виде вполне ощущался вкус копчености.

В процессе готовки никакой особенной химической вони не ощущалось, кроме, собственно, сильного запаха копчения. Еще и руки после этого не отмываются и долго пахнут копченым мяцом. :о)

Мой вердикт: конкретно этой маркой вполне можно пользоваться для разнообразия. Еще там на этикетке рекомендуют добавлять его в мясные и рыбные супы - надо будет попробовать.

_____________________________________________________________
съешь еще этих мягких французских лягушек, да выпей чаю 1234567890
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Nyu-ta в Ср 22 Янв 2014 - 22:59

ой,как вы вкусно пишите..надо будет попробывать))

_____________________________________________________________
Где купить жидкий дым? Line
Nyu-ta
Nyu-ta
Моё звание:
Моё звание:

Оренбург,центр города
Настроение : В спокойствии сила ...(с)
Сообщений : 25834
Возраст : 37
Настоящее имя : Анна
Детки: : Сын и дочка-два ангелочка!

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Lady_in_dreams в Ср 22 Янв 2014 - 23:35

Девочки, а я слышала, что любой жидкий дым содержит очень много канцерогенов и что при его особенно частом употреблении может развиться какой-то рак.
Lady_in_dreams
Lady_in_dreams
Суперпрофи

Монте-Карло
Сообщений : 1872
Возраст : 231
Настоящее имя : Оксанчик
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Волшебная мама в Чт 3 Апр 2014 - 23:03

Косичка пишет:
Lady_in_dreams пишет:Девочки, а я слышала, что любой жидкий дым содержит очень много канцерогенов и что при его особенно частом употреблении может развиться какой-то рак.
Да,да. Лучше не пользоваться. Его применяют в больших магазинах для приготовления курицы гриль, скрывая тем самым несвежесть продукта.
Ну дома то дымком не для этого пользуются))) какие уж не свежие продукты  ок 

_____________________________________________________________
Не упусти свой шанс... Всё только начинается ок
Волшебная мама
Волшебная мама
Элита форума

Оренбург
Настроение : Мечты сбываются)))
Сообщений : 2451
Возраст : 43
Настоящее имя : Марина
Детки: : Сынулька и доченька!!!

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Чт 3 Апр 2014 - 23:15

То, что кто-то где-то что-то "слышал", это ладно. Мы все вечно что-то да "слышим", в том числе полнейшую чепуху, выдуманную кем-то для кого-то.

А вот что написано на этикетке, поле "Состав продукта" сами читайте.  ок 

Где купить жидкий дым? 5059667
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Ворсинка в Чт 3 Апр 2014 - 23:17

Виталь. а как можно дым растворить? Оченна интересно

_____________________________________________________________
Обманчив женский внешний вид, поскольку в нежной плоти хрупкой натура женская таит единство арфы с мясорубкой.
Ворсинка
Ворсинка
Красотка Оренмамы

Оренбург
Сообщений : 9556
Возраст : 37
Настоящее имя : Зуля
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор alexxxxa в Чт 3 Апр 2014 - 23:24

Виталег пишет: Еще там на этикетке рекомендуют добавлять его в мясные и рыбные супы - надо будет попробовать.
экстримал..))) и как, попробовал?))

_____________________________________________________________




что ж вы застыли на пороге
что ж вы стесняетесь зайти
отбросьте робость и сомненья
и смело выметайтесь вон

Где купить жидкий дым? Nekulturnie-109
alexxxxa
alexxxxa
Гуру 2x2

Оренбург
Сообщений : 8530
Возраст : 35
Настоящее имя : Елена
Детки: : мальчик и еще мальчик

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Чт 3 Апр 2014 - 23:26

Ворсинка пишет:Виталь. а как можно дым растворить? Оченна интересно
Ох, я не настолько химик, чтобы на этот вопрос ответить.  краснею
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Чт 3 Апр 2014 - 23:26

alexxxxa пишет:
Виталег пишет: Еще там на этикетке рекомендуют добавлять его в мясные и рыбные супы - надо будет попробовать.
экстримал..))) и как, попробовал?))
Не, я давно и успешно забыл про эту "рекомендацию". Только мяско иногда "копчу", когда хочется странного.
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Ворсинка в Чт 3 Апр 2014 - 23:27

Виталег :) пишет:
Ворсинка пишет:Виталь. а как можно дым растворить? Оченна интересно
Ох, я не настолько химик, чтобы на этот вопрос ответить.  краснею
Просто мне кажется, что это водный раствор ароматизатора )))

_____________________________________________________________
Обманчив женский внешний вид, поскольку в нежной плоти хрупкой натура женская таит единство арфы с мясорубкой.
Ворсинка
Ворсинка
Красотка Оренмамы

Оренбург
Сообщений : 9556
Возраст : 37
Настоящее имя : Зуля
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Чт 3 Апр 2014 - 23:28

Ворсинка пишет:
Виталег :) пишет:
Ворсинка пишет:Виталь. а как можно дым растворить? Оченна интересно
Ох, я не настолько химик, чтобы на этот вопрос ответить.  краснею
Просто мне кажется, что это водный раствор ароматизатора )))
Ну так и есть - ароматизатор коптильный "Б", там так и написано. Если буквально верить написанному, то это и есть древесный дым.
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Виталег :) в Чт 3 Апр 2014 - 23:30

Вот еще в википедии написано:

Коптильный ароматизатор — это идентичный натуральному ароматизатор, представляющий собой смесь веществ, выделенных из дымов, применяемых в традиционном копчении.
Виталег :)
Виталег :)
В любой непонятной ситуации ешь лапшу © Конфуций

Оренбург
Сообщений : 19491
Возраст : 382
Настоящее имя : Виталег
Детки: : :

http://www.orenmama.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Где купить жидкий дым? Empty Re: Где купить жидкий дым?

Сообщение автор Ворсинка в Чт 3 Апр 2014 - 23:47

Виталег :) пишет:Вот еще в википедии написано:

Коптильный ароматизатор — это идентичный натуральному ароматизатор, представляющий собой смесь веществ, выделенных из дымов, применяемых в традиционном копчении.
во-во. Но не натуральный

_____________________________________________________________
Обманчив женский внешний вид, поскольку в нежной плоти хрупкой натура женская таит единство арфы с мясорубкой.
Ворсинка
Ворсинка
Красотка Оренмамы

Оренбург
Сообщений : 9556
Возраст : 37
Настоящее имя : Зуля
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 1 из 2 1, 2  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения