Последние темы
» Орг 10% !Новый сбор стоп каждый понедельник в 16.00, раздача предыдущих выкупов!!Сима-ленд!5 ЦВЗ ПО ГОРОДУавтор Fifa Пн 25 Ноя 2019 - 16:11
» Распродаем неоплаченные! Шоколадные календари к новому году! Оплачиваем и забираем))
автор Fifa Пн 25 Ноя 2019 - 16:10
» Предложения поставщиков СП
автор Bogdan1234 Пн 18 Ноя 2019 - 20:57
» сайт об огородниках
автор Шпулька Пн 11 Ноя 2019 - 3:39
» пансионат "Изумруд", Адлер
автор Ginhut Пн 11 Ноя 2019 - 1:44
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 8, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 8 Нет
Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21
Самые просматриваемые темы
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 11 из 50 • Поделиться
Страница 11 из 50 • 1 ... 7 ... 10, 11, 12 ... 30 ... 50
Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Первое сообщение в теме :














ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))














ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))
- ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:
- НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:
- ТОРТЫ И КЕКСЫ:
- ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:
- БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:
- КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:
- ТЕСТО всякое, разное)):
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА:
- ЗАКУСКИ:
- ВТОРЫЕ БЛЮДА:
- ИЗ ТВОРОГА:
- САЛАТЫ:
- РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:
- ПТИЦА:
- БАРАНИНА:
- ГАРНИРЫ:
- СВИНИНА:
- МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:
- СУБПРОДУКТЫ:
- КАЗУСЫ НА КУХНЕ:
- С каждой хозяйкой хоть раз в жизни происходят какие-то казусы на кухне. Поделитесь своей историей.
1) СО МНОЙ ТАКОЕ ВПЕРВЫЕ!!
- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:
- Делимся полезными секретными приемами кулинарии, отвечаем на вопросы.
1) Румяная корочка у курицы, как ее добиться
2) Кто пек Королевскую ватрушку в мультиварке?
3) Готовим правильный рис на гарнир
4) Слоеное тесто: дрожжевое или бездрожждевое. Какое купить и для чего?
5) Готовим прозрачный бульон
6) Что такое желатин и как его использовать?
- МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:
- Добавляем фотографии своих помошниц и помошников на кухне (не детей, не мужей, не мам и прочих любимых и близких - а терки, шинковки, чистилки, мультиварки, хлебопечки, комбайны, блендары, миксеры и прочее-прочее
- ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:
- Предлагаем фото оформленных блюд, как для праздника так и для повседневных домашних завтраков-обедов-ужинов.
Последний раз редактировалось: Еле-Ночка Оренбургская (Пн 29 Дек 2014 - 10:42), всего редактировалось 98 раз(а)
_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Очень рада, что понравилось. Оля, не страшно, что сразу не вышло - дело практикиОфицерушка пишет:Сегодня тоже испекла хваленый оренмамами рулет! вкусно!! Мужу очень понравился! (еще бы, столько мяса)))
Спасибо за рецепт! (с косичкой тоже с первого раза не совсем получилось)

_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Киса пишет:Классная темка. Лена,спасибо. Утащила уже в свою копилку много интересных идей.



_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
внешний вид и главное вкус не пострадали, я из остатков теста листочков навырезала, вышло очень красиво!Еле-Ночка Оренбургская пишет:Очень рада, что понравилось. Оля, не страшно, что сразу не вышло - дело практикиОфицерушка пишет:Сегодня тоже испекла хваленый оренмамами рулет! вкусно!! Мужу очень понравился! (еще бы, столько мяса)))
Спасибо за рецепт! (с косичкой тоже с первого раза не совсем получилось)![]()
_____________________________________________________________

Офицерушка- Оренмама Осень-2013
- г. Хабаровск
Настроение : уехали на край земли)
Сообщений : 5442
Возраст : 30
Настоящее имя : Оля
Детки: : Доченька София, 3.05.12.
Сыночек Даниил, 19.03.14.
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
В последнее время меня что то тянет на индийскую кухню, да и не только на индийскую... на китайскую тоже... но безусловно с русскими вариациями, без них мои дети наверное бы есть не захотели..
Предлагаю вам попробовать картошечку по-бомбейски, те кто любят специи будут очарованны ароматами Индии, а если к травкам не ахти как - можно просто специй сделать значительно меньше)))), но старый продукт будет жить в новых красказ.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля, молодого прям с грядочки)))) это конечно в идеальном варианте, сейчашний тоже подойдет.
- 2 помидора
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. тмина
- 1 ч.л. зерен горчицы
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- перец чили по-вкусу
- 1 ч.л. свежего имбиря
- зелень петрушки
- соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
(Специи брала у узбеков или таджиков, бог его знает, на Центральном рынке))
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огненесколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
Предлагаю вам попробовать картошечку по-бомбейски, те кто любят специи будут очарованны ароматами Индии, а если к травкам не ахти как - можно просто специй сделать значительно меньше)))), но старый продукт будет жить в новых красказ.

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля, молодого прям с грядочки)))) это конечно в идеальном варианте, сейчашний тоже подойдет.
- 2 помидора
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. тмина
- 1 ч.л. зерен горчицы
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- перец чили по-вкусу
- 1 ч.л. свежего имбиря
- зелень петрушки
- соль
Приготовление:
Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
(Специи брала у узбеков или таджиков, бог его знает, на Центральном рынке))
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огненесколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.
_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?

_____________________________________________________________


Леночек- VIP Шопоголик
- прежний ник: elena56
оренбург
Настроение : Мне бы только одну ночь безумных танцев с обезбашенными подругами и я снова примерная МАМА!!!
Сообщений : 8509
Возраст : 30
Настоящее имя : Лена
Детки: : Дашуля-красотуля 24,09,2009 и наша малышка Лерочка родилась 11,11,2011
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
ТЫКЛеночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?![]()
_____________________________________________________________
съешь еще этих мягких французских лягушек, да выпей чаю 1234567890
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Еще на ул. Березке есть рыбный отдел за торгтехникойВиталег :) пишет:ТЫКЛеночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?![]()
_____________________________________________________________


Ulala- Элита форума
- г.Оренбург, Центральный
Настроение : Молочное!!
Сообщений : 4787
Возраст : 33
Настоящее имя : Юлия
Детки: : Есть!
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))
_____________________________________________________________

Оксана74- Миссис Честность
- Оренбург-Самара
Настроение : Есть
Сообщений : 6673
Возраст : 45
Настоящее имя : Оксана
Детки: : Роман с Еленой)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
спасибо, а то я начала темки лопатить)Виталег :) пишет:ТЫКЛеночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?![]()
_____________________________________________________________


Леночек- VIP Шопоголик
- прежний ник: elena56
оренбург
Настроение : Мне бы только одну ночь безумных танцев с обезбашенными подругами и я снова примерная МАМА!!!
Сообщений : 8509
Возраст : 30
Настоящее имя : Лена
Детки: : Дашуля-красотуля 24,09,2009 и наша малышка Лерочка родилась 11,11,2011
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
А я поел только что, мне пофиг.Оксана74 пишет:Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))

_____________________________________________________________
съешь еще этих мягких французских лягушек, да выпей чаю 1234567890
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Айяйяй)) чревоугодие да еще в такое позднее время??!! Тебе ж еще жениццаа, баринВиталег :) пишет:А я поел только что, мне пофиг.Оксана74 пишет:Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))

_____________________________________________________________

Оксана74- Миссис Честность
- Оренбург-Самара
Настроение : Есть
Сообщений : 6673
Возраст : 45
Настоящее имя : Оксана
Детки: : Роман с Еленой)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(
Морька- Суперпрофи
- прежний ник: Маринчка
Оренбург
Сообщений : 1699
Возраст : 34
Настоящее имя : Марина
Детки: : есть такое счастье)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Мои очень любят Ватрушку королевскую))Морька пишет:Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(

Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!
Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.
Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой)
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!
Теперь берём кусочек сливочного масла и муку (уходит примерно стакана полтора).
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.
Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
ВСЁ!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком
и таким же вкусным, как ожидали!
Приятного аппетита.
Последний раз редактировалось: Еле-Ночка Оренбургская (Вт 3 Дек 2013 - 20:04), всего редактировалось 1 раз(а)
_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Ой, я тоже такой делаю. вкуснятина! Можно даже еще и творог через сито протереть, вообще воздушное будет.
_____________________________________________________________
Podarok- Позитифффчик
- Оренбург, 23 микр-он
Сообщений : 4750
Возраст : 43
Настоящее имя : Елена
Детки: : мои любимые сыночки
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Еще я делаю классическую творожную запеканку или еще его называют пудинг, очень нежно и вкусно. Думаю ее на оренмаме многие делают, в особенности те у кого есть мультиварки, но и без мульти в обычном духовом шкафу она превосходна)Морька пишет:Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(

В мультиварке - на функции ВЫПЕЧКА 60 минут в Панасонике или 40 минут в ARC, в обычном духовом шкафу, при температуре в 175°С.
Ингредиенты:
Яиц – 5 шт.
Творога – 0,5 кг.
Крахмала – 2 ст.л.
Сметаны – 100 мл.
Сахара – 1,5 стакана.
Сахара ванильного – 1 пакетик.
Приготовление
Для начала отделим куриные белки от желтков. Белки поставим в холодильное место, а желтки соединим с творогом, сметаной, ванильным сахаром и крахмалом. Чтоб было еще пышнее и воздушнее, можно творог протереть через сито. Все ингредиенты смешаем и переложим в блендер, взобьем до воздушного состояния.
Дальше сбиваем белки до воздушной белой пены и добавим сахарный песок, продолжим взбивать до тех пор, пока сахарный песочек не растворится полностью. Две готовые массы соединим и начнем аккуратненько перемешивать по часовой стрелке.
Перельем получившуюся массу в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка». После того, как пудинг приготовится, оставляем его в мультиварке или в духовке чтоб остыл, можно не до полного остывания, но хотя бы на часок..
Перед подачей пудинг разрежем на порционные кусочки и польем сметаной, а можно и сгущенкой (кто как любит)


_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Елена сегодня испробовали Открытый пирог с курицей и картошкой, хотела узнать какой размер у вас формы для выпечки, мало что то тесто получилось, пришлось в маленькой форме делать) на завтра уже не останется )))
_____________________________________________________________


Ulala- Элита форума
- г.Оренбург, Центральный
Настроение : Молочное!!
Сообщений : 4787
Возраст : 33
Настоящее имя : Юлия
Детки: : Есть!
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Приветик, почитываю темку иногда
...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???

_____________________________________________________________


Elenana- Элита форума
- Оренбург, степной
Сообщений : 8680
Возраст : 33
Настоящее имя : Ленок
Детки: : два сыночка
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
ага, хороший вопрос - я сегодня пекла, видать с мукой лишканула, низ рассыпается. а творог вкуснейший! я еще изюм добавила и ванилинElenana пишет:Приветик, почитываю темку иногда...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???
_____________________________________________________________

Офицерушка- Оренмама Осень-2013
- г. Хабаровск
Настроение : уехали на край земли)
Сообщений : 5442
Возраст : 30
Настоящее имя : Оля
Детки: : Доченька София, 3.05.12.
Сыночек Даниил, 19.03.14.
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
я что то и не мерила... стандартная в принципе, наверное 20-23 см))Ulala пишет:Елена сегодня испробовали Открытый пирог с курицей и картошкой, хотела узнать какой размер у вас формы для выпечки, мало что то тесто получилось, пришлось в маленькой форме делать) на завтра уже не останется )))
_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))
Чет я и не заметила, что написать бы надо((Elenana пишет:Приветик, почитываю темку иногда...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???
Я то на глаз, но уходит примерно стакан - полтара, не больше.
_____________________________________________________________


Закваски для приготовления кисломолочных продуктов дома! (тел. 277-332)
Страница 11 из 50 • 1 ... 7 ... 10, 11, 12 ... 30 ... 50
ОренМама :: Беседы о личной жизни :: Наш дом :: Всё вкусное
Страница 11 из 50
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения