Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Первое сообщение в теме :

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 Ypps

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4njpdyqoszemaegoz9em7wcb4n47dysozdeafwfi4n77dd6ozoopbxgoz5emmwf3rdeafwfi4n6pdn3crdejjwf64na7dygoz5emkegosmeabwfi4n6pdd3y4gy7dy6tomem7wf4rro1n

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nqpbpqozzea6egos9em7wf14gb7dyty4nk7bq6osws7b8qoz5eaxwf44nanbwr64gypbpqozzemdwcd4gypbc6to8emiwfo4g81h

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nz1bwf64gd7bpqozzeaaegozxea7wft4n77ddty4n37bxstomem7wf14nhpdysttosnbwf74n9nbwfi4gr7bpjy4na7bxsozxea3wce4n41bwf54g8pbcqozxeahegtoxeaxwfa4gbpddgto8ea6egozzem7wf14n9pbxgtoc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4n3nbwf44gb7bq6ozdem5wfo4gypbqgozyopbqby4gb7bpgozdemfwf54g87dysttosnbwfardeabwfo4n4pbxsosmembwcn4ggnbwfw4n9pbxgosdeaxwfo4n4pdbsoszemregozyopbpgtodea8wfz4n47bqjqry

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nq7bpjy4n3pdyqoswopdbgoz5eafwf6foopbx6todemmwfw4gy7dysosdemfwf54n47bxqozzeazwfirdemregtomemmwfh4n41bwfh4n9pbqby4n77bqgto9em5wcm4n41aey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4n67bxty4gypbpqto5emmwf94gbpdn3y4n7pbxstomem7wcy4gf7bpjy4g81bwf94gypbpqosuemzwfo4n37bcgttaopbx6todem7wf14n47dygoszem5wf74gf7bpjc

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nhpdbjy4n4pbpqozxembwf54nanbwcxrdemtwf54nhnbwfh4n9pbqby4na7bq6ozdemxwf44nhpbpjy4n4pdygtoxemxwcc4g81hey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4njpdyqoswopdygoszeapwfi4n97dysttcopbxqoswopdyqozxem7wfs4n67dn6oswsnbwf14n7pdy6to8em5wcm4n41bwfardem9wf64n77ddsos8emtwf54nhpdyqtto

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4n6pbxsozdemaegos8emzwfa4n57bqsozdemamby4n9pdb6oszem5wccrdem5wfo4n4pbpqtt5eadwccfoopdb6tomemhegoz5em5wfardem9wf64n67dygosdemfwcx4gbpdyqtthopbqby4n3pbcgozozy

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4ne7dy6osueagegoz5eaxwfi4n67ddby4gypbcgosuemyegoszeadwf54nhnbwf14gf1bwf94gypbqgto8em7wfi4n4pbqgozzemtwcn4n47dyqttoopbqsozaopbxgozzemkey

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nhnbwft4gb7bpgoszeafwfirdemjwf64na7bcgosmemzwcx4gbpddby4gy7bcsoz5emoegosmemiwcd4gy7bxqttxemkegtodemmwcg4n47bx6tomeasmty

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nq7bxty4gy1bwf64n4pbxqozdemaegtoxeadwf54n9pbcsozdemmwfhrys1bwcy4n47dbsoszem9wcnrdemjwf64n77bpsoszem4egos8eazwcn4ggnbwcbrdeajwf64gbpbxtq

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 4nppdy6ozxemtwf74napdygozzem7wfu4n9nbwf14napbxby4n67bcgto8eafwcy4n9pbpqozzemtwcxrdemoegoz9eabwfa4g87dysozzem7wfu4n9nbwfo4n97bx6oszeafwfa4gbpbcbbrr

ПО ПРАВИЛАМ И ПЕРСПЕКТИВАМ))

ПРАВИЛА И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ТЕМЫ:: ЧИТАТЬ ВСЕМ!!!

ОГЛАВЛЕНИЕ

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА:

Ленивая АЧМА
Рулет мясной
ПаштидА
ПаштидА * собственное фото
Пица по-Бузулукски
Открытый пирог с курицей и картошкой
Киш-Лорен от Анастасии
Пирожки на кефире от Ольгуньки
Хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью

РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА:: Хлеб без дрожжей
Хлеб от Кисы
Фотография Хлеба от Кисы

ТОРТЫ И КЕКСЫ:: Шоколад на кипятке
Торт Кооп
Наполеон
Медовый торт РЫЖИК
Птичье молоко (крем из манки)
Манник
Тортик "Три молока"
Супер пышный кекс на кефире от MaRussia
Вкусный торт от MaRussia
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ от Larisa-kisa
Тортик Милый друг

ПЕЧЕНЬЕ, КОРЗИНОЧКИ И ПРОЧАЮ ШТУЧНАЯ ВКУСНАЯ МЕЛОЧЬ:: Рецепт имбирных печенек
Песочные корзиночки
Печенье с арахисовым маслом Ананасовые ромашки
Кокосовые прироженки))
Эклеры
Простейшие печенюшки от Анютиных глазок
Кексики. Заварное тесто для эклеров. Заварной крем

БЛИНЫ И ОЛАДУШКИ:: American pancakes
Вкусные заварные блинчики на кефире.
Оладушки от Анастасии

КРЕМ И ВКУСНЫЕ СЛАДКИЕ НАЧИНКИ:: Начинки для домашних сладких корзиночек
Заварной крем
Заварной крем от mama_olga
Кексики. Заварное тесто для эклеров. Заварной крем
Творожный крем
Лимонный курд или крем)
Крем из домашнего творога с желатином (подойдет для торта три молока, Шоколад на кипятке

ТЕСТО всякое, разное)):: Тесто дрожжевое праздничное для плюшек

ПЕРВЫЕ БЛЮДА:: [/url]Суп с рисом и машем
Сырный суп из шампиньонов

ЗАКУСКИ:: Сырные шарики
Идея приготовления гренок
Ложные грибочки
Заливное в яйце

ВТОРЫЕ БЛЮДА:: Плов от Гражданочки

ИЗ ТВОРОГА:: Королевская ватрушка
Королевская ватрушка от Леночек
VIP Шопоголик
Творожный пудинг или запеканка

САЛАТЫ:: Салатные заправки
Гнездо глухаря
Салатиком "Мореман" От Анютины глазки
Салат с морепродуктами и розовым грейпфрутом
Салат с куриной грудкой
Витаминный
Салат Венеция
Салат НОВОГОДНИЙ от Elenana
Салатик Женя
Королевский салат

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ:: Маринованная скумбрия
Солим красную рыбку
Рыбка на пару (6 рецептов)
Рыба в медово-соевом соусе
Кальмары в класическом варианте
Вкусная запеканка. Картошка под шубой))
Красная рыбка в духовке от Larisa-kisa
Карп в темном пиве
Креветки в чесночном соусе

ПТИЦА:: Курочка на японский манер с соевым соусом и медом
Куриные крылья с соевым соусом и медом
Говорим о фаршировке и запекании ГУСЯ
Утка/гусь, запеченные в духовке с яблоками и курагой от Хризантемки

БАРАНИНА:: Баранина /по рецепту Ю. Высоцкой/

ГАРНИРЫ:: О капусте белокачанной
Гаринир из чечевицы
Картофель по-бомбейски

СВИНИНА:: Мясо по-французски
Мясо по-грузински

МАРИНУЕМ, СОЛИМ И НЕ ТОЛЬКО НА ЗИМУ:: капуста квашенная, Капуста маринованная

СУБПРОДУКТЫ:: Жареная печень, по-особому))
Печеночная запеканка

КАЗУСЫ НА КУХНЕ:: С каждой хозяйкой хоть раз в жизни происходят какие-то казусы на кухне. Поделитесь своей историей.
1) СО МНОЙ ТАКОЕ ВПЕРВЫЕ!!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ:: Делимся полезными секретными приемами кулинарии, отвечаем на вопросы.
1) Румяная корочка у курицы, как ее добиться
2) Кто пек Королевскую ватрушку в мультиварке?
3) Готовим правильный рис на гарнир
4) Слоеное тесто: дрожжевое или бездрожждевое. Какое купить и для чего?
5) Готовим прозрачный бульон
6) Что такое желатин и как его использовать?

МОИ КУХОННЫЕ ПОМОШНИКИ:: Добавляем фотографии своих помошниц и помошников на кухне (не детей, не мужей, не мам и прочих любимых и близких - а терки, шинковки, чистилки, мультиварки, хлебопечки, комбайны, блендары, миксеры и прочее-прочее

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮД:: Предлагаем фото оформленных блюд, как для праздника так и для повседневных домашних завтраков-обедов-ужинов.

Офицерушка пишет:Сегодня тоже испекла хваленый оренмамами рулет! вкусно!! Мужу очень понравился! (еще бы, столько мяса)))
Спасибо за рецепт! (с косичкой тоже с первого раза не совсем получилось)

Очень рада, что понравилось. Оля, не страшно, что сразу не вышло - дело практики hai

Киса пишет:Классная темка. Лена,спасибо. Утащила уже в свою копилку много интересных идей.

Заходите еще, мы по всей видимости не собираемся останавливаться

наша кубышка еще полна рецептов краснею

Еле-Ночка Оренбургская пишет:
Офицерушка пишет:Сегодня тоже испекла хваленый оренмамами рулет! вкусно!! Мужу очень понравился! (еще бы, столько мяса)))
Спасибо за рецепт! (с косичкой тоже с первого раза не совсем получилось)
Очень рада, что понравилось. Оля, не страшно, что сразу не вышло - дело практики

внешний вид и главное вкус не пострадали, я из остатков теста листочков навырезала, вышло очень красиво!

В последнее время меня что то тянет на индийскую кухню, да и не только на индийскую... на китайскую тоже... но безусловно с русскими вариациями, без них мои дети наверное бы есть не захотели..
Предлагаю вам попробовать картошечку по-бомбейски, те кто любят специи будут очарованны ароматами Индии, а если к травкам не ахти как - можно просто специй сделать значительно меньше)))), но старый продукт будет жить в новых красказ.

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 Kartoshka-po-bombejjski

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля, молодого прям с грядочки)))) это конечно в идеальном варианте, сейчашний тоже подойдет.
- 2 помидора
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 гр. сливочного масла
- 1 ч.л. тмина
- 1 ч.л. зерен горчицы
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- перец чили по-вкусу
- 1 ч.л. свежего имбиря
- зелень петрушки
- соль

Приготовление:

Картофель отварить. Готовый картофель порезать крупными.
Помидоры мелкими кубиками.
Сковороду разогреть, добавить растительное масло. На сковороду добавить зерна горчицы, тмин, куркуму, кориандр, черный молотый перец, перец чили. Прогреть специи на слабом огне.
(Специи брала у узбеков или таджиков, бог его знает, на Центральном рынке))
Сливочное масло положить на сковороду со специями, добавить имбирь. Обжарить несколько минут. Добавить помидоры и жарить на среднем огненесколько минут.
Выложить в сковороду картофель и мелко порубленную петрушку, соль и перемешать. Подержать на огне 5 минут.

автор **Леночек** в Пн 2 Дек 2013 - 21:46

Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем? краснею

Леночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?

ТЫК

автор **Ulala** в Пн 2 Дек 2013 - 21:54

Виталег :) пишет:
Леночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?
ТЫК

Еще на ул. Березке есть рыбный отдел за торгтехникой

автор **Оксана74** в Пн 2 Дек 2013 - 22:14

Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))

автор **Леночек** в Пн 2 Дек 2013 - 22:17

Виталег :) пишет:
Леночек пишет:Елена, а не могли бы напомнить где семгу покупали и почем?
ТЫК

спасибо, а то я начала темки лопатить)

Оксана74 пишет:Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))

А я поел только что, мне пофиг. краснею

автор **Оксана74** в Пн 2 Дек 2013 - 22:41

Виталег :) пишет:
Оксана74 пишет:Нет, ну это просто диверсия какая то)) как одиннадцатый час ночи, так эта темка в топе)))) уберите ее куда нибудь к проверенным))))))
А я поел только что, мне пофиг.

Айяйяй)) чревоугодие да еще в такое позднее время??!! Тебе ж еще жениццаа, барин gitar

автор **Морька** в Вт 3 Дек 2013 - 0:28

Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(

Морька пишет:Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(

Мои очень любят Ватрушку королевскую))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 Korolevskaya-vatrushka

Включаем духовку на температуру
180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени.
За что я его очень ценю!

Ингредиенты для основы:
- 500 гр творога,
- 4 сырых яйца,
- 2/3 стакана сахара.

Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером ( вилкой)
Сюда же добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку (уходит примерно стакана полтора).
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
ВСЁ!
Ставим в духовку.
Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов.
Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком
и таким же вкусным, как ожидали!
Приятного аппетита.

автор **Podarok** в Вт 3 Дек 2013 - 16:43

Ой, я тоже такой делаю. вкуснятина! Можно даже еще и творог через сито протереть, вообще воздушное будет.

Морька пишет:Елена, а что можно сделать с творогом? а то у меня лежит деревенский хоооороший, а на ум ток сочни приходят(

Еще я делаю классическую творожную запеканку или еще его называют пудинг, очень нежно и вкусно. Думаю ее на оренмаме многие делают, в особенности те у кого есть мультиварки, но и без мульти в обычном духовом шкафу она превосходна)

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума)) - Страница 11 Bezymyannyjj

В мультиварке - на функции ВЫПЕЧКА 60 минут в Панасонике или 40 минут в ARC, в обычном духовом шкафу, при температуре в 175°С.

Ингредиенты:
Яиц – 5 шт.
Творога – 0,5 кг.
Крахмала – 2 ст.л.
Сметаны – 100 мл.
Сахара – 1,5 стакана.
Сахара ванильного – 1 пакетик.

Приготовление
Для начала отделим куриные белки от желтков. Белки поставим в холодильное место, а желтки соединим с творогом, сметаной, ванильным сахаром и крахмалом. Чтоб было еще пышнее и воздушнее, можно творог протереть через сито. Все ингредиенты смешаем и переложим в блендер, взобьем до воздушного состояния.

Дальше сбиваем белки до воздушной белой пены и добавим сахарный песок, продолжим взбивать до тех пор, пока сахарный песочек не растворится полностью. Две готовые массы соединим и начнем аккуратненько перемешивать по часовой стрелке.

Перельем получившуюся массу в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка». После того, как пудинг приготовится, оставляем его в мультиварке или в духовке чтоб остыл, можно не до полного остывания, но хотя бы на часок..

Перед подачей пудинг разрежем на порционные кусочки и польем сметаной, а можно и сгущенкой (кто как любит)

.

автор **Ulala** в Вт 3 Дек 2013 - 19:48

Елена сегодня испробовали Открытый пирог с курицей и картошкой, хотела узнать какой размер у вас формы для выпечки, мало что то тесто получилось, пришлось в маленькой форме делать) на завтра уже не останется )))

автор **Elenana** в Вт 3 Дек 2013 - 19:54

Приветик, почитываю темку иногда xlov

...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???

Elenana пишет:Приветик, почитываю темку иногда ...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???

ага, хороший вопрос - я сегодня пекла, видать с мукой лишканула, низ рассыпается. а творог вкуснейший! я еще изюм добавила и ванилин

Ulala пишет:Елена сегодня испробовали Открытый пирог с курицей и картошкой, хотела узнать какой размер у вас формы для выпечки, мало что то тесто получилось, пришлось в маленькой форме делать) на завтра уже не останется )))

я что то и не мерила... стандартная в принципе, наверное 20-23 см))

Elenana пишет:Приветик, почитываю темку иногда ...Лен, а всего масла и муки сколько надо на основу для Королевкой ватрушки??? хотяб примерно 1 стакан или больше???

Чет я и не заметила, что написать бы надо((
Я то на глаз, но уходит примерно стакан - полтара, не больше.

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))

Re: Вкусно и просто: проверено Еле-Ночкой Оренбургской и мамочками форума))