Салат из свежей свеклы.. и другие полезные салаты из сырых (и не только) овощей

Свекла невероятно вкусная и полезная.
Я часто готовлю салат из свеклы+морковь+редька+ масло раст или ромашку со свежей свеклой.
Охото разнообразить.
Поделитесь, какие вы знаете салаты из свежей (не вареной) свеклы.

свекла+чеснок+кефир (или майонез)

kleo пишет:свекла+чеснок+кефир (или майонез)

такой салат делаю из вареной свеклы (очень вкусный ). а из не вареной вкусно получается?

я любитель сырых овощей, мне вкусно)) попробуйте))

льдинка пишет:

kleo пишет:свекла+чеснок+кефир (или майонез)

такой салат делаю из вареной свеклы (очень вкусный ). а из не вареной вкусно получается?

Правда очень вкусно! Можно еще грецких орехов добавить, или чернослив или изюм... Ну вообщем на вкус.

kleo пишет:я любитель сырых овощей, мне вкусно)) попробуйте))

а какие еще салаты готовите из СВЕЖИХ овощей. я их люблю так, но с фантазией туго))) у нас каждый день на столе салаты.. хотелось бы более полезные)
что готовлю часто:
морковку с чесноком и заправкой
морковку со сладкими наполнителями - курага, изюм, орехи, яблочко, груша, клюква - на выбор и по вкусу.
редьку на терке с маслицем
ромашка со свеклой
ну про более традиционные типа помидоры-огурцы писать не охото..

я редьку с зеленым яблочком и маслом нераф. делаю. вкусно

1. свежая капуста+свежая морковь+лук (желательно ошпарить кипятком)+сок лимона+раст масло

2. свежая морковь + редька +зелень + раст масло (как вариант можно добавить сухарики)

3. свежая капуста + кукуруза + лук (желательно ошпарить кипятком) + крабовое мясо + сок лимона + оливковое масло

льдинка пишет:
морковку с чесноком и заправкой

а вы заправку какую делаете к морковке+чеснок?)

Это мой любимый праздничный салат, так как по стоимости выходит в районе 1000 рублей, если покупать качественные красивые продукты, а на выходе небольшая салатница:):

• 200 г моцареллы (круглые шарики)
• 200 г помидоров черри
• 200 г креветок (отварных и почищенных)
• 2 авокадо
• листья зеленого салата
• базилик (по желанию)
• 1 ст.л. каперсов (по желанию)
заправка:
• 5 ст.л. растительного масла
• сок лайма (или половины лимона)
• соль
• перец

Моцареллу нарезать небольшими кусочками.
Черри разрезать на две части (обычные помидоры нарезать кубиками).
Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками.
Для заправки смешать масло и сок, посолить, поперчить.
Смешать моцареллу, помидоры, креветки, авокадо.
Добавить каперсы, перемешать.
Добавить заправку, перемешать.
Листья зеленого салата порвать, выложить в тарелки, на них выложить салат.
Украсить базиликом.

Обажаю салаты из рукколы типа такого http://www.vkusnyblog.ru/smak/15745 или такого http://www.vkusnyblog.ru/smak/15518 :)

Кстати, на этом сайте можно интересные салаты из овощей найти, например из сырых кабачков.

мммм, капрезе, моя вкуснячая любофффььь)))

Очень вкусный и полезный салат:
морковь - на крупной терке
яблоко - на крупной терке
изюм
грецкие орехи - измельчить не сильно
заправить апельсиновым соком свежевыжатым
PS изюм и орехи не жалеть, класть по-больше

Мне вот такой нравится, вкусный, легкий:
300 г свежей капусты
300 г яблок(кислых или кисло-сладких)
200 г апельсинов
200 г моркови
4-5 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль

честно говоря, никогда не пробовала салаты подобного типа - овощи+фрукты, они же сладкие получаются, их как десерт подают?

kleo пишет:честно говоря, никогда не пробовала салаты подобного типа - овощи+фрукты, они же сладкие получаются, их как десерт подают?

Я бы не сказала, что этот салат сладкий! едим вместе с основным блюдом.

Lyolik пишет:Мне вот такой нравится, вкусный, легкий:
300 г свежей капусты
300 г яблок(кислых или кисло-сладких)
200 г апельсинов
200 г моркови
4-5 ст.л. растительного масла
сок 0,5 лимона
соль

также готовлю, только без апельсинов)

kleo пишет:

льдинка пишет:
морковку с чесноком и заправкой

а вы заправку какую делаете к морковке+чеснок?)

Можно и банально майонезом. Можно сметанкой нежирной, кефиром, или йогуртом несладким. Или каплю масла раст подсолнечного или оливкового.

Вот салат еще один всппомнила - свежую капусту мелко шинкуем, мнем руками, добавляем мелко рубленную зелень (зел лук, укроп, что есть, что любим). Заправляем маслом.

еще есть такая бабушка, в Сочи кажется живет, фамилия Семенова, у нее есть книжка "Вегетарианские рецепты раздельного питания", там есть раздел Салаты, куча разных салатов из привычных нам овощей - капуста, свекла, морковь, редька, огурцы, очень много разных вариаций, ив се без майонеза). Могу прислать на почту.

Очень вкусный салат! На терке: Свежая свекла, свежая морковь, к ним изюм, грецкие орехи( я последний раз с кедровыми делала, грецкие колоть надо было), сладкая кукуруза, гранат. все в равных количествах и заправить майонезом!