Ваши отзывы о кондитерской закупке

Первое сообщение в теме :

Жду Ваших отзывов по закупке.
Сама напишу по тому, как печь.
Еще раз рецептик:
1000 гр смеси, 9 яиц, масло растительное 2 стакана (425 гр), перемешать 3-7 минут, выпекать 20-55 в зависимости от массы изделия при температуру 170-180 С
Масса в объеме увеличивается в 2 раза.
поэтому в форму ее класть в 2 раза меньше, чем форма.
И не открывать духовку во время подъема кексов.
Мы выпекали обычные небольшие кексики. на их размер по времени нужно 25 минут. Мервые 20 минут не открывать духовку.
И фоточки:
Смешали все

Разложили по формочкам


И в духовку выпекать. Вот обратите внимания на фото видны и заполненные формочки и уже готовые кексы. Сверху посыпаны посыпкой, можно посыпать чем угодно.

А это сливки.

Вот такие торты можно делать:
Желе и всякие штуки для таких тортиков тоже можно покупать. Я правда не знаю какая там упаковка и как ее фасовать.

тоже хотела поблагодарить Аню за вкусняшки!пекла кекс в мульте,получилось с ума сойти,как вкусно!такой пышный,высокий и красивый кекс.использовала третью часть,нашей сладкоежечной семье хватило на 1,5раза)сливки тоже попробовали,как и писали выше,охладили 10мин,взбились отлично за 2 минуты,украсили тортик.сливки нежирные,легкие и вкусные,напомнили вкус мороженого.

Шанель пишет:Девочки, а кто пек из смесей кексы и вкладывал внутрь шоколад - это из Аниной закупки шоколад имелся в виду, таблетки? Как вы это сделали - просто вложили внутрь? Не вытек ли он - таблетка все-таки огромная по сравнению со стандартной формочкой для кекса. И еще вопрос - все делали точно по рецепту? Все-таки меня смущает такое количество жидкости. 4 яйца и стакан раст масла на 500 г сухой смеси - не много ли?

Наташ, я тоже эксперимент сделала с таблетками. Вложила их туда. Утапливала не сильно (я сначала налила по пол формочки смеси, а потом сверху положила таблетку и немного ее утопила). Получилось здорово с начинкой. У меня не вытекло ничего.
И все делала строго по рецепту.

Я сегодня хочу в шоколадные по две таблеточки попробовать :) чтобы супершоколадные получились :) делала так же как Аня.

Девочки, а как вы рассчитываете количество смеси, необходимое для приготовления на семью кексов или пирога?

Хризантемка пишет:Девочки, а как вы рассчитываете количество смеси, необходимое для приготовления на семью кексов или пирога?

я сегодня пекла творожные кексы, у меня две стандартные силиконовые формы по 6 кексов (те всего вышло 12шт), я брала 1/3 часть, 334гр смеси, 3 яйца, 142гр масла (у меня весы, поэтому я так точно). Получились оооооочень вкусные кексы, воздушные, легкие, таят во рту.

Little Bee пишет:

Хризантемка пишет:Девочки, а как вы рассчитываете количество смеси, необходимое для приготовления на семью кексов или пирога?

я сегодня пекла творожные кексы, у меня две стандартные силиконовые формы  по 6 кексов (те всего вышло 12шт), я брала 1/3 часть, 334гр смеси, 3 яйца, 142гр масла (у меня весы, поэтому я так точно). Получились оооооочень вкусные кексы, воздушные, легкие, таят во рту.

Спасибо, Насть! Тож думала, что трети будет достаточно)

Продолжаю "писчать" по поводу горького шоколада - мало того, что он вкусный "просто так", так ещё и на выпечке он выглядит красиво, продолжая оставаться вкусным.   

Я в духовку кексы поставила... шоколад не дожил. Стадно сказать сама в одиночку весь пакет умяла   

вчера в мульте испекла бисквит шоколадный, разрезала на две половинки. Взбила сливки, смазала, внутри, сверху, клубники в огороде, собрала, на половинки разрезала, и сверху положила, вкуснотища получилась!!!!

Аняяяяя, я клиент твоей закупки в будущем еще раз точно!!!

Тортик приготовлен из смеси для выпечки Эверкейк Рико (бисквит со вкусом творога) и черного шоколада в таблетках Нуар Селексьон, украшен растительными сливками Шантипак и своей клубничкой)

Ого, Алён! Весело и вкусно!   Да ещё и просто, и из свежих продуктов!

Ага, Юль, гости были в восторге! Только вот шоколад в 2слоя утапливала в тесто, но почему-то весь всплыл наверх и к стенкам...

А в точности такой делала только из шокол смеси брала 500 гр смеси. Выпекала в мульте. Разрезала корж на 5 коржей. Прослойка взб сливки из закупки. Украсила как Алена. Ну Очень вкусно. Мои сказали донпанче отдыхает...

Девочки, рада что Вам понравилось.   

Открывай следующую закупку, Ань, скорее?!)))

Ань открывай давай,мне до дня рожденья сына надо в мульте научиться торты печь!!!! и запиши мне сливок наверное

Девчат, а эти сливки в каком виде идут? Уже готовые, просто украсил тортик и всё?

Охладеть и взбить за пару-тройку минут, Лид)

Вопрос! А как из мульти етот бисквитик доставать?

Чашу переворачиваешь, он и вылетает)