Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 8, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 8

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Кулинарный марафон Оренмамы :)

Страница 5 из 9 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Чт 20 Окт 2016 - 17:27

Первое сообщение в теме :

Ну, что девочки, поехали? :)

Цель нашего марафона - избавиться от кучи рецептов, которые висят в закладках уже давно, и все до них не дойдут то руки, то ноги, то еще что-нибудь :)

Временной интервал: еще не определили, но обязательно определим.

Требования: обязательно раз в неделю делать отчет об одном рецепте (можно о нескольких, даже приветствуется). Отписаться о своих впечатлениях, предоставить фото реальное готового блюда.

Итог марафона - вы избавитесь от кучи "висящих" рецептов, определяете какой рецепт отправить в мусорную корзину, а какой вы точно будете готовить для своей семьи.
Может еще придумаем какой-то критерий - например у кого будет больше опробованных рецептов, то будет какая-нибудь приятность этому человеку.  Над этим подумаем, благо наметки у меня уже есть ок  :)

Список участников:
Радужная ++
budu mamoy +
oksi +++
Роднулька +
Настена ++
Настасья+
Анна
Уралочка

Приглашаем в нашу компанию всех желающих. :)


Последний раз редактировалось: Радужная (Вс 13 Ноя 2016 - 19:01), всего редактировалось 8 раз(а)
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз


Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Lyolik в Ср 9 Ноя 2016 - 22:20

Валя, приготовила сегодня твои тефтельки! Вкуснота! Воздушные и немного хрустящие(лук специально резала)
Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Otlwnt
Lyolik
Lyolik
Элита форума

Оренбург, Шевченко
Сообщений : 2527
Возраст : 32
Настоящее имя : Ольга
Детки: : Викуля
Олежка
Павлик

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Гость в Ср 9 Ноя 2016 - 22:25

Пора тему переименовывать в "марафон тефтелек от Вали"))
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Лена в Ср 9 Ноя 2016 - 22:31

Памела Владимировна пишет:Пора тему переименовывать в "марафон тефтелек от Вали"))
hihik Точно!

_____________________________________________________________
Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Line
Лена
Лена
Я Профи

Оренбург, Гаранькина, 25
Настроение : Рабочее
Сообщений : 710
Возраст : 35
Настоящее имя : Елена
Детки: : Катерина и Анна

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Ср 9 Ноя 2016 - 22:34

Памела Владимировна пишет:
ниче се!  Круто! Где кабана взяли?) А про капусту, эт спасибо, что напомнили. Надо тоже потушить:)
У меня муж охотник, вот добыл недавно. Но я дичь не очень люблю, все равно у неё специфический запах есть, а вот кабан вроде ни чего. Вообщем завтра напишу
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Ср 9 Ноя 2016 - 22:38

Лена пишет:
hihik Точно!
ggg
Девчата, не мои они! чесн слово! Честно стыренные с просторов великого и могучего инета краснею
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Гость в Ср 9 Ноя 2016 - 22:42

Радужная пишет:
ggg
Девчата, не мои они! чесн слово!
ну ладно тебе скромничать) Ты нам про них поведала, значит твои)) Тем более что реальное авторство вряд ли мы установим...
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Ср 9 Ноя 2016 - 22:46

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 14874322_m Вот недавно готовила чизбургеры: котлета (форш говяжий, соль, перец) листья салата, помидоры свежие, соленые огурчики, лук репчатый, сыр пластинками. Два чизбургера делала с соусом (майонез, горчица) для мужа, но мне больше всего понравилось без.
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Ср 9 Ноя 2016 - 22:48

Анна пишет:Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 14874322_m   Вот недавно готовила чизбургеры: котлета (форш говяжий, соль, перец) листья салата, помидоры свежие, соленые огурчики, лук репчатый, сыр пластинками. Два чизбургера делала с соусом (майонез, горчица) для мужа, но мне больше всего понравилось без.
а булочки покупные? краснею
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Ср 9 Ноя 2016 - 22:50

Да покупала в пятерочке, очень хорошие булочки. И получилось не хуже чем в маке, а даже вкуснее.
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Ср 9 Ноя 2016 - 22:54

Анна пишет:Да покупала в пятерочке, очень хорошие булочки. И получилось не хуже чем в маке, а даже вкуснее.
Я почему по интересовалась - я думала это свои такие идеальные по форме.
У меня кстати где-то был затырен рецепт для такого рода булочек. Но так и не опробованный ни разу.
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Ср 9 Ноя 2016 - 23:03

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 14874628_s
Увеличить
Ещё вот такое делала, только в готовом виде забыла сфоткать. Здесь отбивная из куриной грудки, обмазана с двух сторон майонезом с чесноком, солью и перцем. Сверху положила помидор и сыр (или вместо помидора жаренные грибы). По времени не помню сколько в духовке запекать, я ориентируюсь на сыр, хорошо подрумянился значит готово. Грудка не сухая получается.
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Ср 9 Ноя 2016 - 23:05

Это я девчат с телефона освоила как фотки вставлять )))
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Настена в Чт 10 Ноя 2016 - 11:30

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 00e816d14508t
Проснулась рано, решила на завтрак сделать оладьи.
Молоко 1ст.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Яйцо 1шт  (у меня большое было)
Мука 1,5-2ст.
Сахар 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Соль щепотка
Опара:теплое молоко +сахар+дрожжи на полчаса в тепло ( у меня стояло минут 15). Яйца немного взбить, смешать с опарой,добавить масло и сухие ингредиенты, тщательно смешать,чтобы получилось тягучее,но не сильно густое тесто. Оставить еще на полчаса в тепле (я держала всего 15мин.). Это пол-порции от оригинального рецепта,но муки полная порция. Получилось 20 пышных,легких (по весу), в меру сладких оладий.
Настена
Настена
знаю фсё!
знаю фсё!

Оренбург, Восточный
Сообщений : 2410
Возраст : 33
Настоящее имя : Анастасия
Детки: : Сынок

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Чт 10 Ноя 2016 - 13:06

Анастасия, откуда затырен рецептик? :)
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Уралочка в Чт 10 Ноя 2016 - 13:45

Попробовала новый рецепт драников, они получаются более хрустящие. Текстура очень нежная внутри, а снаружи получаются хрустящие.
5 больших картофелин
1 головка лука
2 яйца
2 ст.л муки
соль
перец

1. Картофель натереть на мелкой терке. Над чашкой старательно отжать картофель от жидкости.
2. После первой картофелины натереть на крупной терке лук и добавить к отжатому картофелю. Лук не дает окисляться и темнеть картофелю.
3. Когда весь картофель натерли и отжали, отжатую жидкость выливаем, но на дне останется плотный слой крахмала, его добавляем к картофелю. Этот крахмал спасает нас от лишнего добавления муки, которая перебивает вкус картофеля.  
4. Солим, перчим.
5. Добавить яйца перемешать.
6. Добавить муки, перемешать.
7. Обжарить на сковороде с двух сторон.
8. Обжаренные драники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Подавать традиционно со сметанной.
Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 2cgj3p3

_____________________________________________________________
Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Mat
Уралочка
Уралочка
Я Профи

она же Elena Prekrasnaya
&
Настроение : Ураганное
Сообщений : 936
Возраст : 35
Настоящее имя : =)
Детки: : сынок

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Настена в Чт 10 Ноя 2016 - 14:20

Радужная пишет:Анастасия, откуда затырен рецептик? :)
Валентина, как-то давно сохраняла себе его с gotovimdoma.ru.
Настена
Настена
знаю фсё!
знаю фсё!

Оренбург, Восточный
Сообщений : 2410
Возраст : 33
Настоящее имя : Анастасия
Детки: : Сынок

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Чт 10 Ноя 2016 - 15:01

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 14882016_m Сегодня делала козинаки вот от сюда взяла http://finecooking.ru/recipe/kozinaki-iz-semechek Но ещё не пробовали, поставила в холодильник отстывать
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Чт 10 Ноя 2016 - 15:07

О сколько рецептов! Молодцы девчата :))
Уралочка, записываю вас?)))
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Радужная в Чт 10 Ноя 2016 - 17:26

Итак. Сегодня у нас мясные кексы

РЕЦЕПТ из ВК:
Мясные кексы

Ингредиенты:
Фарш любой — 350 г
Лук — 1 шт.
Соль, перец, тмин, молотый кориандр — по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Сыр твердый тертый на мелкой терке — 3 ст. л.

Приготовление:
1. Лук порезать кубиком и слегка обжарить.
2. Фарш перемешать с луком, добавить соль и специи, перемешать и очень хорошо отбить об миску 20-30 раз.
3. Для начинки взбить вилкой яйцо, добавить сметану, сыр, посолить, поперчить.
4. В формочки для кексов распределить в каждую ячейку одинаковое кол-во фарша.
5. Сделать углубление пальчиком. Каждую ямку начинить яично - сырной смесью. Поставить запекаться на 30 мин при 200*. Затем немного остудить, достать из форм.Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Что вышло у меня:
Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Setvn5

Мои впечатления.
сегодня дурацкий сложный день - я забыла нафиг:
а) положить в начинку сметану
б) пересолила рев
в) передержала их нафиг. Ибо забыла поставит таймер.

Тем не менее - отщипнула.краснею  Вкусно, но соли чуть многовато. Хотя это мне, а муж почти всегда досаливает. Посмотрим, может сегодня ему угодила hihik
Буду еще раз пробовать в более спокойной обстановке. потому что
а) просто
б) быстро
в) минимум действий
г) без жарки опять же.
д) вполне себе так диетично для низкоуглеводки и подобных диет
е) опять же можно дать детям, если взять телятину или индюшатину
Радужная
Радужная
Элита форума

Оренбург
Настроение : Люблю моих мальчишек :)
Сообщений : 3936
Возраст : 33
Настоящее имя : .
Детки: : Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 44247182_baby_boy_219

Вернуться к началу Перейти вниз

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 Empty Re: Кулинарный марафон Оренмамы :)

Сообщение автор Анна в Чт 10 Ноя 2016 - 20:39

Кулинарный марафон Оренмамы :)  - Страница 5 14885865_m Вот сегодня готовила мясо (с какого сайта не помню, очень давно это было), очень вкусно и очень нежное мясо (муж бы каждый день ел). Вообщем так: мясо (я делаю из говядины или как сегодня кабанчик у меня), нарезать не толстыми пластинками, хорошо отбить (примерно 0,5 см). Посолить, поперчить, слегка обмакнуть в муку, и каждый кусочек мяса обжарить на растительном масле с двух сторон. Обжаренное мясо сложить в сковороду с высокими краями и залить светлым пивом так чтобы все мясо было покрыто пивом. Поставить на огонь и тушить пока пиво не выпариться , я накрываю крышкой и тушу около часа, а сегодня дольше получилось потому что мяса было много и пришлось две бутылки вылить. Пока мясо тушится отдельно обжарить лук (2-3 шт. вообщем много), его лучше нарезать кольцами и жарить пока мягкое не станет. Как только пиво выпариться в мясо выложить лук, выключить плиту и оставить минут на 15 чтобы вкус лука с мясом смешался. Девочки пивом не пахнет, весь алкоголь выпаривается, а мясо получается невероятно нежное и вкусное, муж аж мурлыкает когда ест.
Анна
Анна
Я Профи

Оренбург,
Сообщений : 821
Возраст : 36
Настоящее имя : Анна
Детки: : Есть

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 5 из 9 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения