Окрошка - полезный летний супчик

Вот я очень люблю окрошку, а муж нет, могу целый день ее есть, а муж ругается и говорит чтобы я не портила продукты.
Как вы относитесь к окрошке???
Оказывается существует множество рецептов приготовления окрошки.
Я собираюсь попробовать сделать окрошку на айране.
Давайте делиться рецептами, и вообще кто что думает???

Терпеть не могу. Салат оливье залитый квасом - по моему это слишком!
Я вот пробовала мексиканский холодный суп - гаспаччо на основе томатного сока (не из коробки) - вкусно. Но это не еда.

Еще можно и худеть на окрошке :)
Вот статья.

Я до какого-то времени тоже не любила окрошку, не понимала, а сейчас ем с удовольствием)))
Очень хочу попробовать приготовить гаспачо, вот как начнуться помидорки дачные :)

слава богу, мы оба с мужем окрошку любим. и съедаем очень быстро :lol: . а как то я решила ради разнообразия сделать свекольник, и муж его забраковал (((((((( тоже сказал - не переводи продукты, сделай нормальную окрошку!

А мы окрошку любим ))) Но только на квасе, на кефире ни муж, ни я не заценили...(Хотя солянка и борщ по любому лучше окрошки ))) )

У меня от кваса желудок болит...так я Таном заливаю себе вместо кваса, а остальное все также делаю.

у меня супруг делает очень классную окрошку. Он не кладет в нее картофель. А картофель жарит отдельно...

Наталь,жарит?? :shock:

вот окроха по моему рецепту,может кто заценит)))квас не люблю,
картофель,
яйцо,
сервелат,
докторская колбаса,
редиска,
репчатый лук,
зелень(петрушка и укроп)
лук зеленый,все заливаем литром кефира-перемешиваем,добавляем сильно газированную минералку,тоже литр,а потом еще столовая ложка 15% сметаны -все перемешиваем и ставим охлаждаться в холодильник.
А вот гаспачо,правда в Испании его позиционируют как национальное блюдо,насчет Мексики не знаю.
5 помидор больших-без кожицы
3 огурца
1 -2 перца зеленых
300гр.томатного сока и немного пасты томатной,примерно столовую ложку
2 зубчика чеснока
головка репчатого лука
столовая ложка оливкового масла
для гренок:
черный хлеб и чеснок(обжариваем и натираем)
соль и перец по вкусу
помидоры,огурцы,чеснок,лук и перец в блендере измельчаем,добавляем сок,пасту и масло,крошим зелени и гренок.

Яна, именно жарит... на сковороде... ))))

обожаю окрошку!!!! и муж тоже!)

делаю по стандартному варианту с квасом..а в деревне ела окрошку с водой, уксусом и сметаной...ничего так!!!! нормально,... но с квасом мне больше нра...с минералкой не пробовала..

Да, Испания - родина гаспаччо. Это я ошиблась.

интересно...Наталь,и как вкус ?? меняется??

а я впервые в семье мужа попробовала окрошку с сывороткой, очень вкусно, до этого всегда с квасом ела, а сейчас мы всегда айраном заправляем, получается ядрененько

А я как-то услышала,что чем меньше все нарезано,тем окрошка вкуснее.Оказалось,правда.Заказала в инете такую штуковину,найсер дайсер,если не ошибаюсь.Получается нарезка очень маленькими кубиками.Прелесть.Сама люблю с квасом,а муж в виде салата со сметаной.Говорит,квасом запьет лучше.)

Киса, а у меня муж наоборот просит нарезать все крупнее, особенно яйца ))) ему так вкуснее)))

Я впервые попробовала окрошку у свекрови.Она ее заправляет не квасом, а кипяченой водой с уксусом.Очень вкусно!А с квасом и прочими заправками мы не едим.

Я тоже люблю с кипяченой водой с уксусом, предварительно саму окрошку с майонезом перемешать надо. А муж только квас+кефир.

Форелька, у меня такая же ситуация. Я могу есть окрошку ведрами, а муж ее не любит. Ест только иногда как салат, просто добавляя туда майонез. Я пробовола окрошку на пиве, мне не понравилось, лучше на квасе, особенно которй сами делают (у меня бабушка ставит квас)