Помидоры: что с ними делать когда их много

Первое сообщение в теме :

Девочки подскажите, что сделать с томатами, но только не консервировать на зиму...

Спящая, я замораживаю помидоры целиком... ))))

мы тоже замораживаем

Варежка, я тебе тут такое дело хочу предложить))) поехали с нами на дачу в след. выхи или среди недели.. мама тебе просто так надает помидор, перца, кабачков, баклов и всего чо увидишь и захочешь)))

СОбственно, девочки я узнаю вариант продать...а эти уж я теперь сделаю...надо было сначало выпросить прежде чем Галя такой простой рецепт написала...

Наташ, читаешь мысли, маленькие аккуратненькие покидала в морозилку...

Вот, честное слово, не зналаа что мона в духовку стерлизовать...у мя только мамина практика - на воде по одной банке... - убийственно

Оль, только так стерелизовать не для газовой духовки...за нее не отвечаю ))) А в электрической при стерелизации полных банок с чем нибудь нужно в поддон налить воды с поллитра, в инструкции написано что для поддержания уровня влажности. Пустые банки ставлю мокрыми перевернутыми на решетку. Уточнила ))

У меня мама стерилизует в микроволновке

Пойду ещё варианты для газовой поищу...хотя это у же после поликлинники..

Ольга не мучайся ставь в газовую духовку. Наколила и выключила. Пусть ночь стоят. Остывшие не страшно доставать. У меня свекровь только так и делает. Особенно когда салаты в поллитровки закрывает

замораживаем смесь для борща- все режем на овощерезке: томат, перец, морковь, свеклу, зелень..... зимой откалываем и пережариваем Классная заправка. А также огонек (томат+чеснок+ перец острый+морковь...все на мясорубке) в 1,5л бутылки сливаем и в холодильнике храним

Гранаточка, спасибо за смесь для борща))) а то лежит это безобразие и пропадает... а оприходовать мне лень...
а я в это году только перец заморозила... сразу много... чтобы наверняка хватило до весны))) а помидоры при разморозке не теряют форму?

ГраНаточка пишет:замораживаем смесь для борща- все режем на овощерезке: томат, перец, морковь, свеклу, зелень..... зимой откалываем и пережариваем Классная заправка. А также огонек (томат+чеснок+ перец острый+морковь...все на мясорубке) в 1,5л бутылки сливаем и в холодильнике храним

а не жалко место в морозилке для морковки и свеклы - она прекрасно хранится и в погребе или покупаетеся по мере надобности.

помидоры форму теряют, но это не важно, вкус и цвет золотистый не пропадет. Я в пережарку замороженное все бросаю не жду когда оттаит смесь.
Места мне не жаль т.к. у нас холодильник 2-х камерн + отдельная мороз камера. При том ещё я лентяй страшный мне зимой легче все готовенькое олтковырять, чем идти в погреб и чистить морковкины хвостики. в эту смесь я все самые мелкие морковочки и свеколочки перевожу, они бы до весны не сохранились -завяли, а так в дело идут

Гранаточка, я такая же... зимой вообще всё лень... и у меня тоже в холодильнике места много- буду морозить)))

ещё можно томатный сок наварить

я делаю томатный сок, можно еще томатную пасту делать. из ведра помидор з литра сока получается

иехх, госпидя, а я бы купила у того, у кого их много слишком... да засолила.... своих неть...

Свисток пишет:иехх, госпидя, а я бы купила у того, у кого их много слишком... да засолила.... своих неть...

Есче лучше купить уже :) соленые

нееее...
какие? магазинные? нет, эт не то..
а с рук брать домашнее консервирование - да ни в жисть... докажи потом что или найди эту бабку...

Свисток пишет:нееее...
какие? магазинные? нет, эт не то..
а с рук брать домашнее консервирование - да ни в жисть... докажи потом что или найди эту бабку...

у родных в деревни