Шашлыки))) Поделитесь своими "коронными" рецептами.

Первое сообщение в теме :

Последние теплые денечки... Хочется в лес, на природу, мяско зажарить вкусненькое... Кто как шашлык делает? Как вы маринуете мясо?
Поделитесь своими самыми лучшими и вкусными рецептами, пожалуйста!

мы маринад с йогуртом делаем мясо1 стакан йогурта
* 1 стакан белого сухого вина
* 4 репчатых лука
сухой базилик
* свежая мята (пучок)
* черный молотый перец
* соль все смешиваем и маринуем обычно с вечера вкус просто супер

Я, приняв во внимание все советы в данной теме сдела так:
около 3 кг свинины (кусочки примерно 3на3 см), килограмма 2 лука (половину нарезала полукольцами, вторую на две половинки, он потом пойдет на шампуры), килограм помидор (порезала на четвертинки). Все это как следует перемешала, добавила черный перец (много) и около 50 грамм бальзамического уксуса. Еще раз перемешала, и на ночь в холодильник. Ближе к обеду следующего дня достала из холодильника, посолила, перемешала. Вечером жарили шашлыки. Мне очень понравилось, вкус мяса сохранился, ни какого вкуса уксуса, и мясо очень нежное!

Яна пишет:на вкус и цвет товарища нет...лично нам нра лук+мясо,соль,перец ,иогда приправа для шашлыка на базаре купленную добавляем... на часок хотя бы замариновать и можно жарить! оч вкусно,вкус НАСТОЯЩЕГО мяса!!!

Тоже чаще всего делаем по такому рецепту.
Иногда делаем с уксусом.
Совсем недавно пробовали шашлык в маринаде из киви-объеденье ,очень нежный вкус-маринуется свинина всего 20 минут-и просто тает во рту. Рекомендую. Сегодня делали по такому рецепту.

Итак, на 2 кг. мяса(кусочки 3*3 см примено) -2 киви (почистить ,измельчить), 2 ст.ложки аджики, 1/3 ст. растительного масла без запаха. Все смешать,посолить. Мариновать 20 минут.