Поиск ↓
 
Последние темы
» Логопед, порекомендуйте специалиста :)
автор ФФ Пн 3 Янв 2022 - 22:34

» Витамины для беременных с iherb
автор Alesya Вс 3 Окт 2021 - 21:49

» Выбираем матрас!!!
автор Filina Ср 23 Июн 2021 - 14:38

» Посоветуйте агентство по недвижимости!
автор гианея78нов Пн 7 Июн 2021 - 16:15

» Нужен гастроэнтеролог!
автор Metida Пт 23 Апр 2021 - 0:22

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 29, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 29

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21




Мечта сладкоежки.

+104
+Elenochka+
Мама - Алла
Анастасия
Михаил
Татьяна С
Оксана74
Vera0909
Морька
Велена
Окся
elena.t.
Avonuel
Ксения sandalik
mamawka_v_kedax
флай
karapuzina
Neonchic
Елена
МамаБлизнецов
Tifany
Рина
юля1986
карамЭлька
Аксиома
Светуська
YULECHK@
Нежность
Варежка
Deny everything
Уралочка
Nyu-ta
светатуля
honey
Элеонора
Kira87
Ларина
holyillusion
Мари
Vredinka
антонина
Кудряшка
Юмамочка
Зеленоглазая
Забияка
Сдобная Булочка
miledi
Ресничка
ЕленаНовая
dream-ka
NataliP
Alissa
Mystery
АННАМАМА
katyu
Белка
Gainulli
Никола
mama_olga
Ольгунька
Angel F
Pollet
Veika
Лотос
Tutta
Форэлька
Саидочка
Елисея
Любимая
Спящая мама
Клевер
alexxxxa
Оленушка
Lorka i Varenik
Малинка
Клубничка
Яна
Phoenix
tataschik
Fly
Bagira
Нэта
Svetik
Фисташка
ИзюмИнка
eva.brown
Ануша
Аномалия
Колибри
Настена
Марффуша
Юлия
Йожик
ТимКа
Skyledi
lilu
Шпилька
СёмА
мама Яси
Веснушка
Жанна
Аннет
Натали
Свисток
ПугоФФка
Участников: 108

Страница 12 из 29 Предыдущий  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 20 ... 29  Следующий

Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Мечта сладкоежки.

Сообщение автор ПугоФФка Вс 8 Мар 2009 - 2:47

Первое сообщение в теме :

Я уже поняла, что среди нас не мало сладкоежек, давайте делиться рецептами, секретами, хитростями и разными советами приготовления выпечки
десертов, всякие сладостей!!!! Можно выкладывать фотки приготовленных блюд!!!

Мечта сладкоежки. - Страница 12 B8a86a377537746ebe2f4e37be2184f0Мечта сладкоежки. - Страница 12 5f8eb9f27c19fc6321551803f3e983baМечта сладкоежки. - Страница 12 3611b62b6cedf8b410565f5525bfcd8b

Ссылки на рецепты

Спойлер:


Последний раз редактировалось: ПугоФФка (Чт 10 Фев 2011 - 21:24), всего редактировалось 4 раз(а)
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз


Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость Вт 14 Сен 2010 - 12:23

Phoenix пишет:Мурлыська с грушами. Только я рецепт на глаз сейчас.
Нужно из груши срезать крышечку (она потом понадобится) удалить сердцевину ложечкой, чтобы появилась ямка для начинки, но не до конца, чтобы сок не вытекал через дно. В эту ямку уложить смесь орехов, кураги, чернослива с медом (по собственному вкусу или что есть в наличии). Закрыть крышечкой. Грушу обмотать по спирали полоской слоеного теста (не помню только дрожжевого или бездрожжевого, но можно попробовать с любым наверное) или сделать конвертик. Печь в духовке до пропекаемости теста. )) Можно смазать сверху желтком.
Галь опробовала я этот рецепт-ИзУмИтЕлЬНо ВКУСНО!!!Но!!!Груши нужны для выпечки крепкие,у меня не получилось удалить сердцевину аккуратно и делала половинки,внутри которых делала углубление клала орехи и сахарную пудру.Смазывала тесто яйцом.После того как приготовились обсыпала пудрой.Вот что получилось:
Мечта сладкоежки. - Страница 12 C1f93dc9eaf3t
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Яна Вт 5 Окт 2010 - 20:49

вряд ли это мечта сладкоежки,потому как не сильно сладко...но как вкусно!!!и мгновенно приготовить!
Мечта сладкоежки. - Страница 12 B97a5c50ee76
банка сметаны 15-20%+пачка маргарина размягченного+1 чл соли+0,5 чл соды-(без горки всё)+мука-тесто не крутое месим и в холодильник на полчаса. Скатываем в шарик и делим его на 4 части. Раскатываем лепешку,делим на сегменты(на 8 сегментов) и закручиваем,окунаем "верх головой" в сахар ! 250 гр.-30 мин
avatar
Яна
Я Профи

Оренбург
Сообщений : 611
Возраст : 43
Настоящее имя : Яна
Детки: : tenderness

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Pollet Вт 19 Окт 2010 - 19:22

Тортик в кружке

4 ст. л. муки
4 ст. л. сахара
2 ст. л. какао
1 яйцо
3 ст. л. молока
3 ст. л. растительного масла без запаха или растопленного сливочного
можно добавить поломанный на кусочки горький шоколад.
Чтобы все прошло гладко, сначала смешайте сухие ингредиенты, затем со добавьте яйцо, перемешайте, влейте молоко и масло и еще раз перемешайте.

Поставьте кружку с тестом в микроволновку на 4 минуты при максимальной мощности.

Слегка остывший кексик без труда вытряхнется из кружки на тарелку, где его для пущего эффекта можно полить вареньем или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой и толчеными орешками, украсить взбитыми сливками и подавать к столу.

я еще добавляла немного разрыхлителя для теста, чтобы кесы лучше поднялись и стаканы(кружки) я немного смазала растительным маслом, чтобы кексы вытащились без проблем


Мечта сладкоежки. - Страница 12 E5d591762acb
Pollet
Pollet
Осваиваюсь

Оренбург
Сообщений : 13
Возраст : 43
Настоящее имя : Полина
Детки: : Лера

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Елисея Вт 19 Окт 2010 - 19:31

так прикольно! в микроволновке! надо попробовать!
Елисея
Елисея
Суперпрофи

оренбург.23 мкр-н
Настроение : позитифф
Сообщений : 1242
Возраст : 43
Настоящее имя : Олеся
Детки: : Елисей 29.06.2009

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Нэта Вт 19 Окт 2010 - 19:50

Вот только надо готовить скорее в микроволновке с конвенцией, а без нее выпечка не получиться, личный опыт)))
Нэта
Нэта
Активничаю

Оренбург, Степной
Настроение : И хорошее настроение, не покинет больше нас!!!
Сообщений : 254
Возраст : 39
Настоящее имя : Наталия
Детки: : Сынок Илюшенька, 03.10.08

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Phoenix Вт 19 Окт 2010 - 19:54

Нэта, в обычной микроволновке можно печь бисквиты )) Проверено. Только нужно точно соблюдать рецепт и форма стеклянная с достаточно высокими бортами ))))
Phoenix
Phoenix
Суперпрофи

Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Нэта Вт 19 Окт 2010 - 19:59

интересно, Phoenix какова разница между выпечкой в микроволновке и печкой???Вообще так в инструкции даже написано, выпечка только с конвенцией...
Нэта
Нэта
Активничаю

Оренбург, Степной
Настроение : И хорошее настроение, не покинет больше нас!!!
Сообщений : 254
Возраст : 39
Настоящее имя : Наталия
Детки: : Сынок Илюшенька, 03.10.08

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Phoenix Вт 19 Окт 2010 - 20:16

Нэта, я ходила на курсы по микроволновкам и хлебопечкам от LG, досталось бонусом, из интереса была на 6 практических занятиях. Даже дипломчик имеется )))) Пекли в печке на режиме микроволновки, без конвекции. Главное жидкости не должно быть много!
вот рецепт
Шоколадный пирог.
Масло 150 гр
Сахар 150 гр
Мука 140 гр
Какао 1 ч. ложка
Сода 0.5 ч. л. (или 2 ч л разрыхлителя)
3 яйца
Молоко (или вода 2-3 ст. ложки)
Приготовление теста
1я смесь (взбить)
3 белка+ сахар 150 гр

2я смесь
мука 140+рыхлитель + какао 1 чл(можно больше)

3я смесь (взбить) масло 150 гр + 3 желтка

Смешать 3 и 2, и 1смеси, добавить 2-3 ст л молока. Взбиваем, получается как сметана. Тесто выложить в промасленную форму, накрыть салфеткой и выпекать на 80% - 10 минут.
Форму для выпекания смазать растительным маслои и выкладывать бисквит (у формы должны быть высокие борта)

Если к пальцу в середине бисквит прилипает, то нужно доготовить на 80% уровне мощности без салфетки (бывает так, когда чуть чуть перетопили масло или маргарин - он потек или яйца крупные). Остынет, затем выкладывать, смызывать глазурью (постепенно слоями). Украсить

Шоколадная глазурь
4 ст л воды (молока)
3 ст ложки какао (Золотой ярлык)
2 ст л сахара
1 ст л растительного(блеск) или слив. масла (матовая)
Смешать все, на 100% уровне мощности готовить от 30 сек до 1-1.5 минуты. Не накрывать.

Все бисквиты выпекаются при 80% мощности для всех микроволновок.

Пробовала его лично )) Суховат малость правда, но все решается начинкой.

И форму лучше брать достаточно широкую еще, чтобы толщина была не большой. Бисквит поднимется.
Phoenix
Phoenix
Суперпрофи

Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Phoenix Вт 19 Окт 2010 - 20:22

Мурлыська пишет:Галь опробовала я этот рецепт-ИзУмИтЕлЬНо ВКУСНО!!!
Мечта сладкоежки. - Страница 12 C1f93dc9eaf3t
Рада, что понравилось ))
Phoenix
Phoenix
Суперпрофи

Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Нэта Вт 19 Окт 2010 - 20:40

Phoenix спасибо за рецептик и подобную инфу, у меня тоже была возможность сходить на обучение, но я ей пренебрегла, а теперь думаю, что зря. По поводу рецептика с грушами, я делала аналогично, только начинку делала из смородины и земляники, вообще пальчики оближешь)))
Нэта
Нэта
Активничаю

Оренбург, Степной
Настроение : И хорошее настроение, не покинет больше нас!!!
Сообщений : 254
Возраст : 39
Настоящее имя : Наталия
Детки: : Сынок Илюшенька, 03.10.08

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Phoenix Вт 19 Окт 2010 - 20:47

Наташ, в общем у меня дома чуть менее мощная микроволновка, поэтому печь пришлось чуть дольше, ну и верх у меня почему то получился не ровным, в вздутым вулканчиком )) Может за счет того, что пропекается от краев к центру. Но весь пропекся. И еще в микроволновке нет зажаренной корочки. Цвет коричневый за счет какао, если печь белый, он на вид совсем не красивый.

С ягодой груши не пробовала, это хорошая идея пустить в ход замороженную ))) И еще хочу с яблоками попробовать.
Phoenix
Phoenix
Суперпрофи

Оренбург, Новый город
Настроение : если нельзя остановить безобразие, нужно его возглавить
Сообщений : 1747
Возраст : 43
Настоящее имя : Галина
Детки: : шкодник 13.02.2007

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Нэта Вт 19 Окт 2010 - 20:51

Эксперименту нет предела)))
Нэта
Нэта
Активничаю

Оренбург, Степной
Настроение : И хорошее настроение, не покинет больше нас!!!
Сообщений : 254
Возраст : 39
Настоящее имя : Наталия
Детки: : Сынок Илюшенька, 03.10.08

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость Сб 6 Ноя 2010 - 11:15

Вчера наконец-то нашла рецепт
имбирного печенья.Вернее,получилост что-то среднее между печеньем и пряником.В готовом виде достаточно мягкое,совсем не крошится,поэтому можно использовать в качестве елочного украшения.
100 г сахара
165 г меда или патоки
1,5 ч.л. имбиря
1 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. соды
125 г сливочного масла
1 яйцо
525 г муки
Для глазури:
1 яичный белок
150 г сахарной пудры
Кладем в кастрюлю сахар, мед и все специи, доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду, размешиваем. Смесь должна сильно вспениться.
Кладем в кастрюлю нарезанное кубиками масло и размешиваем, пока оно не растворится. Добавляем яйцо и муку, замешиваем пластичное тесто.
Делим тесто пополам, одну часть заворачиваем в пленку и откладываем в сторону. Остальное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем формочками печенье. Если вы собираетесь вешать печенье на елку - перед выпеканием в каждой печеньке делаем отверстие для нитки или ленты.
Кладем на противень и выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 12-14 минут, пока не зарумянятся края. Повторям с оставшимся тестом.
Пока печется печенье, готовим глазурь. Для этого взбиваем в пену белок и постепенно всыпаем в него сахарную пудру. Должна получиться однородная вязкая масса.Выкладываем ее в пакет, срезаем уголок и декорируем остывшее печенье.
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Angel F Вс 21 Ноя 2010 - 13:20

Поставила пречь:
Шпилька пишет:
Шоколадно-банановые маффины.
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. корицы
3 ст.л. порошка какао
1 яйцо
175 гр. сахара
100 мл. раст.сахара
125 мл. кефира
3 спелых банана
Сухие смешиваем. Яйцо взбиваем, добавляем сахар кефир масло, тщательно перемешать. Бананы раздавить в пюре и добавить в яичную массу. Взбить миксером. Перемешать с сухими очень быстро не вымешивая.
выпекать 20-25 мин. при 180 гр. Можно растопить шоколад и обмакнуть готовые остывшие маффины верхушкой.
Но вот забыла положить кефир... Че-нибудь из этого получится? Как вы думаете?
Angel F
Angel F
Я Профи

Илек - Оренбург - Светлый
Настроение : Все будет хорошо!!! Я в этом уверенна!!!
Сообщений : 525
Возраст : 36
Настоящее имя : Фатима
Детки: : Денис 13.05.2007
Дамир 26.01.2010
Данил 17.09.2015

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Angel F Вс 21 Ноя 2010 - 13:28

А... еще я вместо какао положила кокос. Не знаю, что из этого выйдет, но они хорошо поднялись и в кухне умопомрачительный запах стоит!
Angel F
Angel F
Я Профи

Илек - Оренбург - Светлый
Настроение : Все будет хорошо!!! Я в этом уверенна!!!
Сообщений : 525
Возраст : 36
Настоящее имя : Фатима
Детки: : Денис 13.05.2007
Дамир 26.01.2010
Данил 17.09.2015

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Angel F Вс 21 Ноя 2010 - 17:35

Вот что из этого получилось. Спасибо за рецепт! Оч вкусно.
Мечта сладкоежки. - Страница 12 Bd5e60e79369t
Мечта сладкоежки. - Страница 12 E85faf2d621dt
Angel F
Angel F
Я Профи

Илек - Оренбург - Светлый
Настроение : Все будет хорошо!!! Я в этом уверенна!!!
Сообщений : 525
Возраст : 36
Настоящее имя : Фатима
Детки: : Денис 13.05.2007
Дамир 26.01.2010
Данил 17.09.2015

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Ольгунька Вт 23 Ноя 2010 - 20:51

Бисквитные палочки
Мечта сладкоежки. - Страница 12 Fff7a44bb5f7t
4 яйца
1стакан сахара
1,5 стакана муки
Отделить белки от желтков(если попадет хотя бы маленькая капелька желтка-бисвит не получится, я беру 3 кружки: в одну отделяю белки, если удачно переливаю белок во вторую, а желток в третью; так большая вероятность не испортить все белки), взбить белки с сахаром в крепкую пену( я переворачиваю стакан и ничего не выпадает-сын так развлекается), добавить желтки.Ещё раз взбить.Теперь отложим миксер.Если яичная масса у вас в стакане, а не в чашке, переложите в чашку.Сразу всыпаем всю муку.Столовой ложкой энергично размешиваем.Включаем духовку, чтобы она нагрелась.
У меня нет кондитерского мешочка, поэтому я взяла обыкновенный чистый файл для бумаги, выложила ложкой в него всё тесто, ножницами отрезала уголочек файла, и выдавила бисквитное тесто в виде полосочек(той ширины , которую мне надо было)на небольшом расстоянии друг от друга на противень, застеленный промасленной бамагой(я брала обыкновенную "Снежинка").Выпекаем при 180 градусах примерно 10-15 минут.
Мечта сладкоежки. - Страница 12 1a26316960d4t
Получаются хрустящие палочки, которые тают во рту, но не размокают в креме, поэтому их можно исползовать для украшения боковин тортов.Всегда из этого теста пекла очень вкусный бисквитный корж(он получается мягким и воздушным), тольько длоя коржа нужен 1 стакан муки.Сегодня в первый раз попробовала палочки.Мне понравилось и не только мне.
Ольгунька
Ольгунька
Суперпрофи

оренбургская область, Плешаново
Настроение : Существует кое-кто, в чьих руках - моё сердце. Чья улыбка украшает весь мой день. Чей смех для меня светит ярче солнца. Чьё счастье делает счастливой меня. Это мои сыночки)))
Сообщений : 1185
Возраст : 45
Настоящее имя : Ольга
Детки: : два мужичонка-большооооой и маааааленький , в скором ожидании третьего богатыря)

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор mama_olga Вт 23 Ноя 2010 - 20:55

Оля, спасибо за рецепт! А с помощью кондитерского шприца тоже можно выдавливать?
mama_olga
mama_olga
Суперпрофи

Оренбург, Малая Земля
Сообщений : 1220
Возраст : 47
Настоящее имя : Ольга
Детки: : дочь
сын

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Ольгунька Вт 23 Ноя 2010 - 20:59

Да, конечно.Только у меня их нет.Я так привыкла.
Ольгунька
Ольгунька
Суперпрофи

оренбургская область, Плешаново
Настроение : Существует кое-кто, в чьих руках - моё сердце. Чья улыбка украшает весь мой день. Чей смех для меня светит ярче солнца. Чьё счастье делает счастливой меня. Это мои сыночки)))
Сообщений : 1185
Возраст : 45
Настоящее имя : Ольга
Детки: : два мужичонка-большооооой и маааааленький , в скором ожидании третьего богатыря)

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 12 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость Вт 23 Ноя 2010 - 21:02

Спасибо,дело я так понимаю в качестве отделения белка от желтка и умении взбить густую массу.Попробуем!!!
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 12 из 29 Предыдущий  1 ... 7 ... 11, 12, 13 ... 20 ... 29  Следующий

Вернуться к началу

- Похожие темы

 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения