Поиск ↓
 
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 11, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 11

Нет

Больше всего посетителей (317) здесь было Вт 28 Дек 2010 - 13:21



Мечта сладкоежки.

Страница 5 из 29 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 29  Следующий

Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Мечта сладкоежки.

Сообщение автор ПугоФФка в Вс 8 Мар 2009 - 2:47

Первое сообщение в теме :

Я уже поняла, что среди нас не мало сладкоежек, давайте делиться рецептами, секретами, хитростями и разными советами приготовления выпечки
десертов, всякие сладостей!!!! Можно выкладывать фотки приготовленных блюд!!!

Мечта сладкоежки. - Страница 5 B8a86a377537746ebe2f4e37be2184f0Мечта сладкоежки. - Страница 5 5f8eb9f27c19fc6321551803f3e983baМечта сладкоежки. - Страница 5 3611b62b6cedf8b410565f5525bfcd8b

Ссылки на рецепты

Спойлер:
Блины из пива от Пугоффки
Творожная запеканка от Натали
Рулеты из сдобного теста от Жанны
Творожная запеканка от Сёмы
Минутка со сгущенкой от Веснушки
Оладьи с яблоками от Сёмы
Маффины с яблоками от Шпильки
Шоколадно-творожные маффины от Шпильки
Двойные шоколадные маффины от Шпильки
Яблочный кекс от Шпильки
Ленивый манник от Шпильки
Пирог с начинкой из плавленных сырков от Шпильки
Офигительное дрожжевое тесто от Шпильки
Быстрый пирог Черный принц от Шпильки
Овсяное печенье от Гостя
Ну очень вкусный лимонный пирог от Пугоффки
Шарлотка от Веснушки
Торт Цыганка с сухофруктами от Свистка
Торт с фруктами от Мурлыськи
Орешки со сгущенкой от Колибри
Бисквитный пирог с фруктами и грецкими орехами от Мурлыськи
Печеные яблочки с курагой от Анушы
Заварные булочки с творогом от Мурлыськи
Шоколадный торт от Марффушы
Творожное печенье от Svetik
Цитрусовый пирог с безе «Лия» от Пугоффки
Кекс от Bagira
Кексы от Phoenix
Мороженое с лимоном от Пугоффки
Карамельное мороженое от Оленушки
Пончики творожные от Клевер
Песочный пирог со смородиной от Спящей мамы
Ананасовый пирог от Фисташки
Песочное тесто от slingomama
Торт яблочный от Phoenix
Трубочки с вишней и кремом от Саидочки
Пирог со сливами от Мурлыськи
Блины с грушевой начинкой от Мурлыськи
Груши в слоеном тесте от Phoenix
Шоколадный тортик в кружке от Pollet
Шоколадный пирог от Phoenix
Имбирное печенье от Кисы
Бисквитные палочки от Ольгуньки
Пирог с творогом и вишней от Лотос
Печенье Дамский каприз от Ольгуньки
Торт Графский от Ольгуньки
Безе от Ольгуньки
Торт без выпечки от Клевер
Лимонный открытый пирог от Клевер


Последний раз редактировалось: ПугоФФка (Чт 10 Фев 2011 - 21:24), всего редактировалось 4 раз(а)
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз


Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Йожик в Сб 4 Июл 2009 - 15:35

Девочки,а поделитесь рецептами выпечки с ягодами :)
Йожик
Йожик
Активничаю

Она же Tanechka
Оренбург,Степной
Сообщений : 293
Возраст : 38
Настоящее имя : Татьяна
Детки: : Настюша(12.03.2008)Мечта сладкоежки. - Страница 5 Cyworld239


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Свисток в Чт 9 Июл 2009 - 0:13

торт. ))) безумно прост в исполнение, но требует наличия дома сухофруктов, как то орехи, изюм, курага....
тесто:
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. сметаны
1 яйцо
сода
1 ст. изюма
1 ст. кураги
1 ст. грецких орехов

сахар с яйцом, есесно, смешиваем, туда же сметанку и муку, плюс гашенная сода
изюм и курагу заранее моем и замачиваем в кипяточке, потом все режем на кусочки, и орехи тоже... тут кому как нравится, я люблю чтоб помельче было
ну и высыпаем все в тесто, перемешиваем и в духовку, выпекаем до готовности
Мечта сладкоежки. - Страница 5 5f90c3d893eft это испеченный корж

выглядит мож и непрезентабельно, но свойств и вкусовых качеств от этого не теряет ))))

к этому торту я всегда готовлю заварной крем, но думаю, что пойдет любой другой.

когда корж подостынет, разрезаю пополам и смазываю половинки и сверху
Мечта сладкоежки. - Страница 5 Eba5c066ccaat это уже торт в креме
сверху украшаем по сезону. летом ягодки, в неягодное время - кондитерские украшения для тортов
Мечта сладкоежки. - Страница 5 284ee2bdce8at у меня было вот так )))

ах, да, торт носит название "Цыганка".
avatar
Свисток
Элита форума

Оренбург, 60 лет Октября
Сообщений : 3016
Возраст : 39
Настоящее имя : девочка
Детки: : сын

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Свисток в Чт 9 Июл 2009 - 0:17

забыла. заварной крем.
1 ст. молока
1 п. масла
1 яйцо
1/2 ст. сахара
2 ст. ложки муки

молоко кипятим и остужаем

яйцо смешиваем с сахаром

в теплое (не холодное) молоко добавляем, помешивая, взбитое с сахаром яйцо, ставим на огонь и постоянно помешиваем добавляем 2 ложки муки... мешаем до загустения и выключаем

когда эта масса остынет, выкладываем в нее растаявшее (самостоятельно!!!) масло и взбиваем миксером.
усе, крем готов!
avatar
Свисток
Элита форума

Оренбург, 60 лет Октября
Сообщений : 3016
Возраст : 39
Настоящее имя : девочка
Детки: : сын

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Веснушка в Пт 10 Июл 2009 - 0:24

:http://i.smile

_____________________________________________________________
Если жизнь полосами остановись на белой и иди вдоль!
Веснушка
Веснушка
Суперпрофи

Орск
Сообщений : 1150
Возраст : 39
Настоящее имя : Ольга
Детки: : Ванюшка 27.07.07

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Свисток в Пт 17 Июл 2009 - 0:39

девчата-кулинары, подскажите, что делать чтоб при выпекании кекс посередине не лопался? как бы объяснить... вот он запекается, и начинает подниматься, и в середине поднимается больше и лопатся прям вдоль.... это духовка такая или можно что-то сделать?
avatar
Свисток
Элита форума

Оренбург, 60 лет Октября
Сообщений : 3016
Возраст : 39
Настоящее имя : девочка
Детки: : сын

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор ПугоФФка в Пт 17 Июл 2009 - 1:00

У меня Свет такое бывало переодически если оч сильно поднимется, то лопается, я ничего не делала, если для гостей, то сверху сахарной пудрой посыпала, а для себя и так пойдет!!! :D
ПугоФФка
ПугоФФка
Элита форума


Настроение :
Сообщений : 2056
Настоящее имя :
Детки: :

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Юлия в Пт 17 Июл 2009 - 1:02

не знаю Свет, у меня не лопалось ни разу, но если б лопнуло - я бы как Настя чем-нить задекорировала, сах пудрой или ягодками

_____________________________________________________________
Мечта сладкоежки. - Страница 5 User14
avatar
Юлия
Мне интересно:)

Оренбург
Сообщений : 487
Возраст : 39
Настоящее имя : АКУЛА
Детки: : сыночки Мечта сладкоежки. - Страница 5 Cyworld024 Мечта сладкоежки. - Страница 5 Cyworld380



Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Свисток в Пт 17 Июл 2009 - 9:35

не, просто понимаете, хочу кекс сделать двухслойный... цитрусовый и шоколадный... отрезать поднявшуюся лопнувшую верхушку что ли?... :scratch: ну все-таки, ведь есть какой-то секрет, чтоб так не было? наверное, это все-таки духовка....
avatar
Свисток
Элита форума

Оренбург, 60 лет Октября
Сообщений : 3016
Возраст : 39
Настоящее имя : девочка
Детки: : сын

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Марффуша в Ср 13 Янв 2010 - 18:55

Я сделала шоколадно-банановые мафины! Очень вкусняшно!!! Спасибо за рецептик!!!
Марффуша
Марффуша
Передовик вышивального робина

Оренбург
Сообщений : 811
Возраст : 38
Настоящее имя : Ирина
Детки: : Сыночек и дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Настена в Ср 13 Янв 2010 - 19:40

Света, а ты круглый кекс печешь? Вот как только вылила тесто в форму, вырежи кружок такого же диаметра, как форма из пергамента и накрой форму сверху. может поможет, мне так кулинар советовала.
Настена
Настена
знаю фсё!
знаю фсё!

Оренбург, Восточный
Сообщений : 2410
Возраст : 33
Настоящее имя : Анастасия
Детки: : Сынок

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Skyledi в Вс 31 Янв 2010 - 19:29

Сегодня попробовала маффины сделать, у меня почему-то не получилось, за 15 мин они вообще не приготовились, а тесто у меня какое-то жирное получилось, наверное я что-то не правильно сделала...
Skyledi
Skyledi
Мне интересно:)

Оренбург, Центр
Сообщений : 340
Возраст : 40
Настоящее имя : Ольга
Детки: : сынишка

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Марффуша в Вс 31 Янв 2010 - 23:24

Скорее всего не соблюдается технология (любимое выражение моего мужа))), у меня все получилось, я даж удивилась, чтоб с первого раза такое для меня редкость, но я делала строго по рецепту.
Марффуша
Марффуша
Передовик вышивального робина

Оренбург
Сообщений : 811
Возраст : 38
Настоящее имя : Ирина
Детки: : Сыночек и дочка

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Шпилька в Пн 1 Фев 2010 - 5:12

Skyledi скорее всего ты не правильно перемешала сухие и мокрые компоненты, весь фокус в том, что нужно очень быстро мешать и тщательно не вымешивать, тесто должно быть не промешанным, комками, и это нормально, при выпечки оно само разойдеться. И отмерять нужно очень точно все по рецепту.
На счет того, что дольше пеклось, это очень может быть, духовки у всех разные, увеличь время выпечки и все, только не ставь температуру выше 180 гр. Надеюсь в след.раз все получится.
Шпилька
Шпилька
Я Профи

Оренбург
Сообщений : 543
Настоящее имя : Анна
Детки: : Мечта сладкоежки. - Страница 5 Cyworld066 26.07.2008

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Skyledi в Пн 1 Фев 2010 - 12:10

Да в том то и дело, что делала все строго по рецепту, продукты строго по весу брала, у меня весы кухонные электронные, думаю что дело все в духовке, но попробую еще раз...
Skyledi
Skyledi
Мне интересно:)

Оренбург, Центр
Сообщений : 340
Возраст : 40
Настоящее имя : Ольга
Детки: : сынишка

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость в Вс 21 Фев 2010 - 2:14

Торт пекла для дочки на ДР

Мечта сладкоежки. - Страница 5 D115f3698dd7t

Самый простой бисквит:3 яйца, стакан сахара, стакан сметаны, 2 стакана муки, щепотка ванилина, половинка чайной ложки соды, погашенной уксусом, или пакетик разрыхлителя. Белки от желтков можно не отделять. Просто взбиваю яйца с сахаром, добавляю сметану, а потом муку с ванилином и разрыхлителем.Смазываю заварным кремом: 2 яйца,3 ст.ложки муки, 1,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 50гр. сливочного масла, ванилин.Любые фрукты которые пожелаете для украшения.
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость в Вс 21 Фев 2010 - 2:18

тот же бисквит только украшен по- другому
Мечта сладкоежки. - Страница 5 C4e49e28d046t

Мой совет: не добавляйте мороженную клубнику,придает вкус алкоголя почему то legu
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Йожик в Вс 21 Фев 2010 - 9:25

Мурлыська,красота такая!Так прям тортика захотелось...
Йожик
Йожик
Активничаю

Она же Tanechka
Оренбург,Степной
Сообщений : 293
Возраст : 38
Настоящее имя : Татьяна
Детки: : Настюша(12.03.2008)Мечта сладкоежки. - Страница 5 Cyworld239


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Колибри в Вс 21 Фев 2010 - 10:35

Помните печеные орешки со сгущенкой из детства? Магазинные даже рядом не стояли.
Рецетик для тех у кого есть орешницы (у меня старая-престарая ей больше 30 лет), мама пекла в ней орешки мне, а теперь я для дочки reben

Мука 3 ст.
Яйца 2 шт.
Сахар 1 ст.
Масло сливочное 200 гр.(можно маргарин)
Соль на кончике ножа
Сода ½ ч.л. погасить уксусом;

Яйца взбить с сахаром,
масло растопить добавить соль, погашенную соду, муку.
Все соединить, пермешать, ложить по чайной ложечке теста в каждую ячеку формы.
В варенную сгущенку (варить 2 часа)я добавляла обломки теста - этим начиняла. Можно грецкие орехи добавить.
Мечта сладкоежки. - Страница 5 Img3946oc.th
Колибри
Колибри
Я Профи

Оренбург
Сообщений : 592
Возраст : 33
Настоящее имя : Инна
Детки: : Доченька Мечта сладкоежки. - Страница 5 642365ec42933c4f03877f7bed9a5579

Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Гость в Вт 2 Мар 2010 - 18:14

Йожик пишет:Девочки,а поделитесь рецептами выпечки с ягодами :)

Мечта сладкоежки. - Страница 5 8c8802d4b27ft
Мечта сладкоежки. - Страница 5 Ddb9e845a2c7t

Бисквит:
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо — 6 шт
Мука — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл(сегодня не было молока добавила 3 ст.ложки сметаны)
Начинка:
Грецкие орехи
Груша
Клубника
можно экспериментировать с различными начинками!!!
avatar
Гость
Гость


Вернуться к началу Перейти вниз

Мечта сладкоежки. - Страница 5 Empty Re: Мечта сладкоежки.

Сообщение автор Аномалия в Вт 2 Мар 2010 - 18:21

Анют, смешать тесто, на противень смазанный тесто и сверху начинка? И все в духовку? Ну в общем, поподробнее "для одаренных" напиши, а? Уж очень вкусно выглядит, хоцца попробовать)))

_____________________________________________________________
С молоком матери к человеку приходит способность быть счастливым.

Если у вас ко мне срочный вопрос, то лучше позвоните мне.
Тел.: 60-10-19 или 8-922-886-10-19
Аномалия
Аномалия
Консультант по ГВ
Консультант по ГВ

г Оренбург, Новостройка
Настроение : Мечты сбываются! Я сама себе Газпром!!!
Сообщений : 11036
Возраст : 41
Настоящее имя : Анна
Детки: : комплект - сын и доченька)))

Вернуться к началу Перейти вниз

Страница 5 из 29 Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5, 6 ... 17 ... 29  Следующий

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения