Мультиварка и всё о ней (закрыто, см. продолжение)

Первое сообщение в теме :

Тема переполнилась и закрыта.
Продолжение ЗДЕСЬ

Модератор:Делимся рецептами,отзывами о моделях,спрашиваем что и как приготовить,положительное и отрицательное о мультях!

предыдущие темы

Спойлер:

http://www.orenmama.ru/t1562-topic
http://www.orenmama.ru/t5318-topic

Оль, а в нашей нет такого выступа...
кто хочет со мной поменяцца?)))) ну мож у кого-то есть мантоварка и ента решетка не сильно нужна

Мы как раз хотели мантоварку купить, а то забрали у мамы и не отдаем ((( а тут подвернулась мультиварка с спец решеткой ну как не взять? Так что извиняйте...

Канапелька пишет:Мы как раз хотели мантоварку купить, а то забрали у мамы и не отдаем ((( а тут подвернулась мультиварка с спец решеткой ну как не взять? Так что извиняйте...

Повезло :ори:

Добрый день! Девушки, вы моя последняя надежда....Подскажите, плиз, неумёхе....
Я готовила в первый раз филе куриное с замороженными овощами в мультиварке ARC. Добавила немного растительного масла, даже воду не добавляла. Поставила на режим "цыпленок", все проготовилось хорошо.
Во второй раз увеличила объем продуктов. Очень долго мультя разогревалась. Повалил пар из клапана. Явственно пошел запаз грелой еды. Спустила пар, открыла крышку - точно! Вся курица на дне пригорела.
Вчера решила просто свинину с луком и морковкой приготовить. Все заложила (мяса где-то грамм 600 было), добавила 2 мерных стаканчика. Выбрала режим "Мясо".
Опять долго разогревалась, валил пар, как из закипевшего чайника, а обратный отсчет так и не начался. Опять пошел запах пригорающей еды.
Спустила пар, открыла крышку, точно! Мясо начало пригорать, хорошо, что успела спасти. Вынула мясо, попробовала его, ещё жестковато. Переложила в казан и дотушивала уже на плите.
Что же я делаю неправильно?
После того, как я нажала режим "мясо", нужно нажимать какую-нибудь ещё кнопку?

Может быть клапан случайно повернулся не в ту сторону?

Я уверена, что просто был незакрыт клапан, поэтому и шипело, и время отсчет не начинало и в итоге горело

не-а, я за клапаном наблюдала тщательно! Точка была
направлена к ручке вдоль.

Ну значит или крышка закрыта не совсем до конца, или что то с плавающим клапаном не то, или еще может быть внутреннюю вставку в крышке не той стороной поставила - тоже плотно не закрылось, это не дает возможности создать давление.. Судя по тому что 1 раз приготовилось правильно - все дожно работать... ищите что не так! но шипеть не должно.

Так, не поняла! Пар во время готовки может из клапана выходить? Он парит так конкретно, под полку мультю не поставишь....
И пофыркивает, зараза, видны иногда пузырики...Не по краям чаши на стыке, где крышка соприкасается, а из поплавкового клапана.

пар не должен выходить при приготовлении! ни откуда.

Пар у меня иногда выходит, но не очень сильно и периодиекси - я так понимаю, сбрасывается лишнее давление. Приэ том ничего не пригорает, всё хорошо. А вот пузырьки - это что-то! Может быть, слишком много продуктов закладываете?

Все, разобралась! Действительно, я лажанулась с клапаном. Первый раз муж закрывал крышку, он все сделал правильно, а я потом нет.
Сварила сегодня суп. Изумительно получилось! Слава Богу, а я уж думала, что-то сломалось....

Hermiona пишет:Все, разобралась! Действительно, я лажанулась с клапаном. Первый раз муж закрывал крышку, он все сделал правильно, а я потом нет.
Сварила сегодня суп. Изумительно получилось! Слава Богу, а я уж думала, что-то сломалось....

Рада, что разобрались :ори:

И я немножко похвастаюсь. Делала упоминавшееся выше гороховое пюре. Изумительно получилось. Мы вообще любители этого блюда, раз в недельку-две где-то готовим. Но в кастрюле оно у меня постоянно убегает, а еще воду надо подливать периодически - напрягает. И все равно горох до конца не разваривается. А в мульте ничего не убегает, горох абсолютно весь разварился и по консистенции отлично получилось. Я безумно рада.
Сегодня еще готлетки готовила на пару на решетке - тоже очень классные получились, нежные такие и не надо постоянно бегать - переворачивать и следить чтобы ничего не подгорело. В общем, Ольчик, огромнейшее тебе спасибо от всей нашей семьи.

Ну слушайте, что же делать тем, у кого нет выемки под решетку?
Я вот подумала, если воды нужно мало, она все равно никуда не девается, то может будет хорошо получаться, если на дно кастрюльки класть что-то не позволяющее поцарапать дно, типа силиконового коврика, или его аналога и ставить такую пароварку, которая раскрывается в кастрюле как лепестки? может видели? у меня просто есть такая, но я боялась ею пользоваться в мульте, т.к. думала, что не манты получатся, а каша...
Надо попробовать!

Harley пишет:Ну слушайте, что же делать тем, у кого нет выемки под решетку?
Я вот подумала, если воды нужно мало, она все равно никуда не девается, то может будет хорошо получаться, если на дно кастрюльки класть что-то не позволяющее поцарапать дно, типа силиконового коврика, или его аналога и ставить такую пароварку, которая раскрывается в кастрюле как лепестки? может видели? у меня просто есть такая, но я боялась ею пользоваться в мульте, т.к. думала, что не манты получатся, а каша...
Надо попробовать!

А где коврик такой взять? Можно ставить решетку любую, но чтобы ножки у нее были не острые. Вот например вэтот раз в 4-литровой мульте была отдельно решетка и на концах у нее шарики были , чтобы не царапать дно.

Я сегодня готовила лазанью)))
в кастрюльку чуточку масла, потом собственно саму лазанью, мультяшный стаканчик воды и 15 минут на режиме рис. Брала листы, которые не нужно варить. На дно лучше положить 2 пластины, так как при перекладывании на блюдо нижний лист может немного испортиться.

А я голубцы делала. М-м-м-м!!!!

Девочки, HELP!!! Первый раз варила борщ, получила удовольствие от процесса приготовления и от вкуса приготовленного! Но мой второй опыт ввел меня в заблуждение, все ли идет правильно в процессе приготовлении? Итак, варила ребятенку кашу ячку с тыквой на режиме "каша". Сначала мультя разогревалась как положено (первые два нолика как бы переворачивались), потом когда давление по всей видимости пришло в норму, пошел обратный отстчет (20...19...), при этом начал потихоньку выходить пар из перепускного клапана. На 17-ой минуте, два первых нолика опять начали переворачиваться, я так понимаю что из-за выхода пара, давление упало и потом опять начался процесс прихода давления в норму, и так за эти 20 минут, было раз 5-7. При этом каша в итоге быи приготовлена(не сырая). В обед готовила ему же супчик - такая же история. Шел постоянно хоть и не большой, но пар из клапана(даже с маленьким выбросом мелких пузыриков). Хвостик клапана при этом во всех случаях был повернут наружу.ЧТО Я ДЕЛАЮ НЕ ТАК??? Или это нормальная ситуация?

Это нормальная ситуация, что в процессе приготовления мультиварка контролирует давление. Только вот сколько раз это происходит за приготовление я не замечала, т.к. не стою над ней, а сижу за компом в это время или гуляю с ребенком.