Хлебопечка

автор **Cinderella** в Вт 12 Июл 2011 - 14:07

Первое сообщение в теме :

Мама попросила подарить хлебопечку на ДР. Предполагается, что будет печь пока только хлеб. Какие фирмы у вас, на что нужно обратить внимание, еще какие-нить нюансы по поводу используемых ингредиентов(дрожжи, мука и т.д.). Где муку покупать, н-р, ржаную и 2 сорта. Ну, в общем, вы меня поняли.

автор **LILIЯ** в Пн 25 Июл 2011 - 14:16

Липочка пишет:
Cinderella пишет:Девочки! В Метро акция. Хлебопечка-2090 руб.(собственная ТМ)
Юлия,спасибо за информацию,и в обще за создание этой темы;-).Я тоже приобрела такую ХП.Она супер.Перед поездкой в метро облазила все сайты,многое перечитала.Счастливые обладатели алясок(а теперь название другое),но все остальное тоже самое,пишут что эта ХП,ничуть не хуже разрекламированных брендовых ХП.Но вот джемы я в ней не собираюсь варить(по отзывам:1)получается мало по кол-ву;2)иногда может "убегать";3)некоторые пишут что потом приходилось доваривать на плите),хотя эта функция там тоже придусмотренна.Не очень понравилось что в рецепте нужное кол-во муки написано в граммах,но это и в других ХП бывает.Т.к. у меня нет кухонных весов.Первый раз,можно сказать наугад отмерила 390 грамм муки, пекла французский хлеб,получился не очень.Но мы и такой съели,он пропекся,но какой-то не такой как должен был быть получился.А сейчас мне сестра(у нее LG) надиктовала рецептов(её проверенные),где муку необходимо отмерять мерным стаканчиком.И теперь я еще довольнеее стала;-)А еще мне сестра сказала, чтобы дрожжи не портились,прям после открытия пакетика сухихи дрожей пересыпать их в стеклянную банку и закрыть крышкой.И они будут всегда как новые

Если нетрудно, моежете тож пару рецептов в стаканчиках написать, у меня тоже в граммах. Еще бы узнать как куличи печь.

автор **@malinka@** в Пн 25 Июл 2011 - 15:45

КОШКА пишет:Девчат а муку и дрожжи без разницы какой фирмы использовать? Купила хлебопечку Panasonic SD-257WTS, хочу попробывать испечь простой белый хлеб. У меня мука пшеничная Степная Королева (высший сорт) и дрожжи Пакмая (инстантные) - подойдут?

привет! я именно такой мукой и дрожжами, ну и хлебопечкой этой фирмы пользуюсь. Хлеб отличный получается, только следуй инструкции. А потом как станешь опытнее можно по импровизировать. Например, я потом стала ложить не растительное масло, а две ложки сливочного, хлеб приобрел сливочный аромат и корочка еще румянее))

Хлеб с луком.(сестра диктовала на буханку 680 грамм,у меня самая маленькая 700).
Вода-1 чашка и 2 ст.ложки.
мука-3 чашки.
сахар-2 ст.ложки.
молоко(сухое)-3 ст.ложки
соль- 1 и 1/2 ч.ложки.
масло-2 ст.ложки
лук-1/3 чашки
дрожжи-2,5 ч.ложки
По времени 1час 59минут.Но у меня меньшее время 2,53(может еще не разобралась),но я на это время ставлю и всё отлично было;-)Чашка(имеется в виду тот пластмассовый стаканчик который был с ХП.У нас он 230 мл.

Французский.
Вода-1 чашка и 2 ст.ложки.
мука-3 чашки.
соль-1 и 1/2 ч.ложки
сахар-3 ст.ложки
дрожжи-2 ч.ложки.
Время выпекания 3.40
Белый.
вода-1 чашка и 1/4 чашки
мука-3 с половиной чашки
соль-1 и 1 /2 ч.ложки
сахар-2 ст.ложки.
сухое молоко-2 ст.ложки.
масло сливочное-2 ст.ложки
дрожжи 1 и 1 /2 ч.ложки.
Время выпекания 3.40.

Девочки,а кто-нибудь пробовал дрожжи использовать не сухие в пакетиках,а такие которые в брусочках продаются(наверное живые,или свежие),видела один раз на рынке в мартышках.Мне кажется с такими дрожжами хлеб еще вкуснее будет,только как их использовать?

автор **LILIЯ** в Пн 25 Июл 2011 - 16:18

Марина, спасибо за рецепты! пойду творить :)

LILIЯ пишет:Марина, спасибо за рецепты! пойду творить :)

не за что;-)Сейчас вычитала что стакан 250 мл=160 гр пшеничной муки.Буду это учитывать и эксперементировать;-)

автор **КОШКА** в Пн 25 Июл 2011 - 19:12

Девчат, в рецептах нужно 1 ч.л.дрожжей - это нужно мерить мерной ложкой от хлебопечки? Мерная ложка есть побольше и маленькая....для дрожжей нужно маленькую использовать? а для сахара и соли большую по объему?

автор **@malinka@** в Вт 26 Июл 2011 - 0:09

если по рецепту написано чайная, значит использовать маленькую ложку от хлебопечки (у меня у ложки разные концы, побольше и поменьше), а если столовую, то большую.

автор **Липочка** в Вт 26 Июл 2011 - 9:15

@malinka@ пишет:если по рецепту написано чайная, значит использовать маленькую ложку от хлебопечки (у меня у ложки разные концы, побольше и поменьше), а если столовую, то большую.

Да,я тоже так делаю;-)

автор **kroha_Nyuta** в Вт 26 Июл 2011 - 11:08

девочки, а где ржаную муку берете?

автор **Артин** в Вт 26 Июл 2011 - 16:50

kroha_Nyuta пишет:девочки, а где ржаную муку берете?

Ань, она в магазинах продается, в Метро точно есть и в фирменных магазинчиках хлебозавода. Здесь несколькими страницами ранее кто-то ссылку давай с адресами.

автор **Drazena** в Вт 26 Июл 2011 - 17:26

У меня ХП всего месяц (DAWOO) ,хлеб пеку каждый день ,рецепт самый простой: вода - 250 мл.(50 заменяю иногда молоком)
мука-4ст (стакан 200мл.)
сахар-1ст.ложка
соль-1ч.ложка
дрожжи-1+1/4 ч.ложка
масло(раст.или слив)_1ст.ложка

еще несколько раз пекла кекс мраморный или зебра, шарлотку, шоколадный но получается тяжеловатый хотелось что бы поднимался сильнее,

автор **Drazena** в Вт 26 Июл 2011 - 17:36

Кстати по поводу муки высшего сорта; Степная королева мне не подошла, гораздо лучше АССОЛЬ-А ,а беспроигрышный вариант МАКФА

Если кому интересно, могу поделиться рецептом теста для пирожков.
320 мл. молока
1 ст. ложка растительного масла
50 гр. сливочного масла
0,5 ст. ложки сахара
1 чайная ложка соли
500 гр. муки
1,5 ст. ложки дрожжей
Режим "Свежее тесто" на 1,5 часа. Тесто суперское получается!

автор **КОШКА** в Ср 27 Июл 2011 - 9:22

Девочки спасибо.
Это мой первый хлеб. Пробовала самые простой рецепт, единственное воды чуть меньше добавила. Пропекся отлично. Мука была Степная Королева, теперь купила Макфу - попробую из нее испечь.
[img] Хлебопечка - Страница 6 87bc91b6e3aft

[/img]

автор **Липочка** в Чт 28 Июл 2011 - 0:18

КОШКА пишет:Девочки спасибо.
Это мой первый хлеб. Пробовала самые простой рецепт, единственное воды чуть меньше добавила. Пропекся отлично. Мука была Степная Королева, теперь купила Макфу - попробую из нее испечь.
[img][/img]

Поздравляю:-)Первый"блин"не комом;-)Наташ,это у тебя средний цвет корочки или темный?Я всегда ставлю на среднюю,а интересно средняя и темная сильно между собой отличаються?

автор **КОШКА** в Чт 28 Июл 2011 - 7:24

Спасибо Липочка. Это темный цвет. Но по мне он не кажется темный, не сильно зажаренный.

автор **КОШКА** в Чт 28 Июл 2011 - 7:31

kroha_Nyuta пишет:девочки, а где ржаную муку берете?

Видела в небольшом магазинчике от Хлебопродукт №2 в 24 мкр. Ржаная обдирная 22 р, еще там есть мука 1 и 2 сортов.

автор **Липочка** в Чт 28 Июл 2011 - 7:39

КОШКА пишет:Спасибо Липочка. Это темный цвет. Но по мне он не кажется темный, не сильно зажаренный.

Понятно,да ,я была почти веренна чтоэто среднии цвет.Спасибо mir

Хлебопечка

Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка