Хлебопечка

автор **Cinderella** в Вт 12 Июл 2011 - 14:07

Первое сообщение в теме :

Мама попросила подарить хлебопечку на ДР. Предполагается, что будет печь пока только хлеб. Какие фирмы у вас, на что нужно обратить внимание, еще какие-нить нюансы по поводу используемых ингредиентов(дрожжи, мука и т.д.). Где муку покупать, н-р, ржаную и 2 сорта. Ну, в общем, вы меня поняли.

автор **mconer** в Пн 17 Июн 2013 - 18:02

в конце мая купили маме на др хлебопечку за 5т.р. мулинекс, как полагается пафосно подарили , она обрадовалась, т.к. хотела ее. Но оказалось печка не имеет функции вымешивания не дрожжевого теста, в итоге на следующий день сдали обратно. И так ничего и не купили-мама пока без подарка )

автор **Kira87** в Пн 17 Июн 2013 - 21:48

mconer пишет:в конце мая купили маме на др хлебопечку за 5т.р. мулинекс, как полагается пафосно подарили , она обрадовалась, т.к. хотела ее. Но оказалось печка не имеет функции вымешивания не дрожжевого теста, в итоге на следующий день сдали обратно. И так ничего и не купили-мама пока без подарка )

Ну и что, а что без дрожжевое как-то по особому месится? Я уже 2 года спокойно мешу без дрожжевое на программе тесто, просто вытаскиваю до того как оно на подъем уйдет

автор **Tifany** в Пн 17 Июн 2013 - 22:59

Kira87 пишет:
mconer пишет:в конце мая купили маме на др хлебопечку за 5т.р. мулинекс, как полагается пафосно подарили , она обрадовалась, т.к. хотела ее. Но оказалось печка не имеет функции вымешивания не дрожжевого теста, в итоге на следующий день сдали обратно. И так ничего и не купили-мама пока без подарка )
Ну и что, а что без дрожжевое как-то по особому месится? Я уже 2 года спокойно мешу без дрожжевое на программе тесто, просто вытаскиваю до того как оно на подъем уйдет

на дрожжевом режиме пельменное долго месить)))

автор **mconer** в Вт 18 Июн 2013 - 0:46

Kira87 пишет:
mconer пишет:в конце мая купили маме на др хлебопечку за 5т.р. мулинекс, как полагается пафосно подарили , она обрадовалась, т.к. хотела ее. Но оказалось печка не имеет функции вымешивания не дрожжевого теста, в итоге на следующий день сдали обратно. И так ничего и не купили-мама пока без подарка )
Ну и что, а что без дрожжевое как-то по особому месится? Я уже 2 года спокойно мешу без дрожжевое на программе тесто, просто вытаскиваю до того как оно на подъем уйдет

Это вы маленькой пипкой все вымешиваете? Я просто не знаю, какие лопасти должны быть у ХП, У нас в комбайне огромные лопасти для этого.
ps: не получается правильно цитату оформить почему-то (

автор **Tifany** в Вт 18 Июн 2013 - 0:49

mconer пишет:Это вы маленькой пипкой все вымешиваете? Я просто не знаю, какие лопасти должны быть у ХП, У нас в комбайне огромные лопасти для этого.
ps: не получается правильно цитату оформить почему-то (

да, ей самой, у меня пельменное ( для вареников -называется) за 14 минут вымешивается, единственное нужно после чуть в ручную подмешивать с мукой, а дрожжевое за 1,5 часа замешивается-поднимается

mconer пишет:ps: не получается правильно цитату оформить почему-то (

Если у вас не получается цитировать...

Тоже прикупила сие чудо! Во всех рецептах указано сухое молоко. Где его прикупить? И муку ржаную какую-нибудь?

Сухое молоко - в Метро, где-то в районе сахара-крахмала-муки лежит, ржаную муку беру в магазинчиках Хлебопродуктов, на Томилинской, например, в торце пятиэтажки

Да, в "метро" есть молоко сухое. Ещё есть в киоске "новосергиевское молоко". В последнее время беру там сыворотку и на ней пеку.
А муку покупаю тоже в "хлебопродукте" - брала все виды -в/с, 1,2 сорт и ржаную) Ещё там отруби есть, недорого)

Мне кажется, про сухое молоко пишут исключитель потому, что ХП китайские, а там с натуральной едой, как говорила Шанель, напряженка.

Поэтому я не заморачиваюсь и просто лью обычное молоко вместо положенной по объему воды.

Спасибо! Посвятили Хлебопечка - Страница 12 416683

автор **Rina182** в Чт 17 Окт 2013 - 18:00

Мне свекровь хлебопечку подарила в прошлом году на день рождение. Несколько раз пекла хлеб, так не разу не получился, в средине какой-то сырой получается, хотя все ингредиенты брала по рецепту. Так и лежит теперь в шкафу.

автор **Kira87** в Чт 17 Окт 2013 - 22:16

Rina182 пишет:Мне свекровь хлебопечку подарила в прошлом году на день рождение. Несколько раз пекла хлеб, так не разу не получился, в средине какой-то сырой получается, хотя все ингредиенты брала по рецепту. Так и лежит теперь в шкафу.

Хлебопечка без эл.весов деньги на ветер, вот когда примерно поймешь соотношение, тогда без весоа нормально. Как вспомню свой первый хлеб по рецепту из инструкции без весов и только с мерными стаканами так досих пор смех пробирает

А у нас все рецепты по мерному стакану и ложке и все получается!!!

У меня тоже по приложенному к ХП рецепту и по меркам - все получалось с первого раза и до сих пор. Мне кажется, это от модели ХП зависит - на многие в отзывах ругаются, что все рецепты и мерки неправильные, а на других наоборот хвалят. Или же качество промешивания у разных ХП может быть разным. У меня, например, уменьшенный хлеб (500 г) не всегда хорошо промешивает - просто потому, что месилка рассчитана на полный хлеб (750 г) и плохо достает маленький колобок. Я в этом случае молока чуть больше доливаю, тесто получается пожиже и месить его попроще.

У нас кстати с вами одинаковые хп и мне моя очень нравиться!!!

автор Гость в Чт 17 Окт 2013 - 23:43

Виталег :) пишет:У меня тоже по приложенному к ХП рецепту и по меркам - все получалось с первого раза и до сих пор........

Виталег, это ты - Хлебопечка - Страница 12 Kez_16

автор **elena.t.** в Пт 18 Окт 2013 - 3:09

А я на глаз все ингредиенты добавляю, пару раз сделала по инструкции, чтобы понять какая примерно нужна консистенция теста , а затем уже импровизирую, и все всегда получается.

я где-то на форуме прочитала, что главное -это замес - и колобок теста)) Были даже фотки правильного колобка. Поэтому, когда купили х/п и не было весов, следила за вымесом колобка)) По необходимости добавляла муку. Как только колобок становился нормальным - закрывала крышку и х/п продолжала свою работу))
Заметила, что колобок из разных видов муки требуют разного количества её)

Девчули, подарили мне на день рождения хлебопечь, теперь пеку хлеб, но что-то он у меня не очень получается, корочка зажаристая, поднимается нормально, но вкуса нет,бесвкусный какой-то, помоги))) может кто знает почему?

Хлебопечка

Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка

Re: Хлебопечка