Жареная еда может быть полезной

Жареная пища не принесет вреда для сердца, если она приготовлена на оливковом или подсолнечном масле.

Во всяком случае, именно к такому выводу пришли ученые Автономного университета Мадрида. В ходе последних исследований ученые не выявили повышенного риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний или преждевременной смерти у людей, которые жарят еду на растительном масле.

Стоит отметить, что данные выводы нельзя к животным жирам: сливочному маслу и свиному салу, а также к искусственным жирам, таким, как маргарин.

Надо сказать, что нынешний эксперимент проходил в течение 11 лет. В общей сложности в нем приняли участие 40757 испанцев разных возрастов. Дети в исследовании участия не принимали. Ни у кого из участников на момент начала эксперимента не было обнаружено никаких признаков ишемической болезни сердца на начало исследования.

К моменту окончания эксперимента учеными было зарегистрировано 606 случаев сердечных заболеваний. Более тысячи человек умерли. Анализ полученных данных показал, полное отсутствие какой бы то ни было взаимосвязи между диетическими пристрастиями и статистикой сердечных заболеваний сердца и смертью от них.

http://www.oren.ru/news/2619341/

Вам корректор на сайт не нужен?)