удачные рецепты архив

Первое сообщение в теме :

а я мужу крылышки к пиву делаю в духовке - мариную в том соусе+много-много смеси перца -жгучего и сладкого (жгучего больше, чем сладкого) +чеснок+соль.
мариную обычно так - покупаем сразу несколько лоточков, обмазываю обильно маринадом, по пакетам и в морозилку.
когда нужно достаю, немного размораживаю и в духовку, но не противень, а на решетку...
сама пиво не пью, но такие крылышки можно только с пивом...ммм.

Ольгунька пишет:

Оксана74 пишет:Оль, шоколад на кипятке пробовала аж три раза уже)) Елене, большое спасибо за него (я зарекалась что торты печь не булу никогда, но мимо не смогла пройти)) так теперь у меня руки чешутся что нить испечь, затянуло))
Я тут на днях тирамису по наводке elena.t. делала, вкусно необыкновенно) спасибо, Лена!! Муж на 23 заказал))
Следующий на очереди три молока.

Тогда три шоколада попробуй.В поиск забей-везде рецепт один.Вкусно и шоколадно)

Ольгунка, подскажи, пожалуйста, как перед подачей вынуть торт из формы (если форма не разъемная)? Как снять края понятно, а остальное не очень...

Хризантемка пишет:Девочки, семгу в сливках лучше в духовке приготовить или наверху, и как?)

а я просто на протвинь чтоб плотно лежали стейки, солю перчу и заливаю сливками...сверху тертый сыр...и минут на 30 на 180С в духовку...рецепт для лентяюшек  

Француженка*** пишет:

Тогда три шоколада попробуй.В поиск забей-везде рецепт один.Вкусно и шоколадно)

Ольгунка, подскажи, пожалуйста, как перед подачей вынуть торт из формы (если форма не разъемная)? Как снять края понятно, а остальное не очень...

Это надо было до того,как засовывать думать))) и пергаментную бумагу (круг из неё) на дно положить.А теперь подложить наверх торта подставочку ,на которой торт стоять будет и резким движением перевернуть кверх ногами.Не выпадет сразу ,постучи по дну.

Я не совсем про это... не смогла объяснить толком наверное. Но я уже придумала выход из ситуации. Все закупила, завтра буду пробовать свои кулинарные возможности. Но торт, скажем так, совсем не из дешевых получается  

Лен, какой красивый, нежный, мне кажется прям для мамы))

Спасибо, Эль:) Маме понравился.

Лена, у тебя прям чудо-ручки! Поражаюсь каждому твоему шедевру!!!!
И боюсь их готовить, мне кажется, что все нереально сложно!)))

Спасибо, Ирин:) Первый , второй раз сложно, а потом все как по маслу.

Лен, все очень красиво, и вкусно)) но уверена что 85% читательницам ОМ надо бы что нить попроще)

Оксана74 пишет:Лен, все очень красиво, и вкусно)) но уверена что 85% читательницам ОМ надо бы что нить попроще)

Блины.   

Оксана74 пишет:Лен, все очень красиво, и вкусно)) но уверена что 85% читательницам ОМ надо бы что нить попроще)

Оксана, все просто - это ко мне в темку)))

Еле-Ночка Оренбургская пишет:

Оксана74 пишет:Лен, все очень красиво, и вкусно)) но уверена что 85% читательницам ОМ надо бы что нить попроще)

Оксана, все просто - это ко мне в темку)))

Лена, я везде успеваю))

Девочки хелп, надо рецептик свинины в аэрогриле. Кто готовил поделитесь секретами!!!!

Оксана74 пишет:Лен, все очень красиво, и вкусно)) но уверена что 85% читательницам ОМ надо бы что нить попроще)

А как-же разнообразие:) На Оренмаме как в Греции есть все ;)
( наверное даже 99.9% , эх пошла я на кулинарный форум)

я так не украшу конечно,но хоть полюбуюсь красотой такой)))поэтому демонстрируй свои шедевры!))

karapuzina пишет:я так не украшу конечно,но хоть полюбуюсь красотой такой)))поэтому демонстрируй свои шедевры!))

Плюсуюсь, украшать я не умею, но хоть начинку подсмотрю, да и просто полюбоваться твоими шедеврами очень хочется!

Кстати, есть отличная программа для айпад и айфон.
"Простые рецепты  , о вкусе"
Сборник отличных простых рецептов, на каждый день и на праздник, с фото и доступными описаниями. Можно в поиске забивать название блюда или любой ингредиент и выбирать то что нужно . Или просто полистать рецептики .
https://itunes.apple.com/ru/app/prostye-recepty-ovkuse/id688249185?mt=8

Девчат, тут еще спрошу... Как язык сварить вкусно? И потом с бульоном что-нибудь можно сделать?

Как правильно варить говяжий язык
Итак, перед варкой язык лучше замочить в воде на полчаса минимум, чтобы было проще очищать его от загрязнений. После вымачивания ножом соскаблите с языка слизь, жир, грязь, кровь, оставив кожу чистой, затем хорошо промойте под холодной водой.
Дальше в кастрюлю нужно налить холодную воду, довести ее до кипения и положить язык.  Проварите язык до нового закипания воды, снимите пену, варите 15 мин, затем слейте воду. Далее язык нужно положить снова в кипящую воду и дать ей закипеть, затем варить язык до готовности. Погружение языка именно в кипящую, а не в холодную воду, сделает его более сочным и нежным.
Ответ на вопрос о том, сколько варить говяжий язык, зависит от веса, размера, возраста коровы, как правило, это не менее 2 и не более 4 часов. Проверить готовность можно так: после 2-х часов варки проткните язык вилкой – если выделится прозрачный сок, он готов, а если мутноватый, проварите язык еще, пока сок не станет прозрачным. Чтобы вареный язык не был жестким, солите его только в конце приготовления, вместе с солью в воду можно добавить лавровый лист, перец-горошек и очищенную морковь – так язык получится более ароматным.
После варки готовый язык вынимается из жидкости и перекладывается в емкость с холодной водой на 2-3 минуты. Очень важный этап – снятие кожи с языка, именно погружение в холодную воду позволит легче справиться с этой задачей.
Некоторые хозяйки предпочитают солить язык только после очищения: для этого готовый очищенный язык снова кладется в бульон, где он варился, все солится и приправляется, язык варится еще около 15 мин. Полученный бульон можно использовать под заливное. Кстати, морковь, лук, пряности и зелень кладутся в бульон очищенными, но не нарезанными – целиком, так бульон и язык получатся более ароматными. Если на этом бульоне вы будете варить суп, то использовать для него нужно уже новые, свежие коренья, а те, на которых варился бульон, следует выбросить.

Спасибо, Лен! Завтра буду пробовать) А вообще какой суп лучше, вкуснее варит на бульоне из языка? Просто с картошкой, морковкой, луком, наверное?
В инете просто отзывы самые противоречивые, кто-то хвалит такой суп, кто-то и язык сам не ест... Язык то мы осень любим, но сама ни разу не варила его. А суп эт муж мой утверждает что вкусно, я ж сомневаюсь...