Чизкейк. Как приготовить?

А я сама пеку)

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

ну это в идеале))))и вообще из области фантастики в наше время))))молодец вы Хризантемка!

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

А сыр какой используете?

Gingery пишет:

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

А сыр какой используете?

я маскарпоне беру

oksi пишет:

Gingery пишет:

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

А сыр какой используете?

я маскарпоне беру

соблазнительницааа

Поделитесь рецептиком, давно хочу испечь. А маскарпоне в метро берете?

да, беру в метро (правда вот на днях заприметила его в орбите).
делаю так ht*tp://www.sa*y7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html
пробовала еще вот этот без выпечки, но мне что-то не очень
htt*p://www.s**ay7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html

Gingery пишет:Поделитесь рецептиком, давно хочу испечь. А маскарпоне в метро берете?

Да, маскарпоне. Или в метро, или в соседушке. Рецептов много в интернете нашла, делаю нечто среднее, обязательно выпекаю, по вкусу получается объеденье, не уступает ресторанному чизкейку!

Кудряшка пишет:

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

ну это в идеале))))и вообще из области фантастики в наше время))))молодец вы Хризантемка!

эх, до рождения сыночка часто и себя, и любимого, и гостей баловала всякими вкусняшками типа чизкейка или тирамису, а сейчас пока, признаюсь, увы времени совсем не хватает, надеюсь, чуток подрастет и все более-менее вернется в привычную колею...

Хризантемка пишет:

Кудряшка пишет:

Хризантемка пишет:А я сама пеку)

ну это в идеале))))и вообще из области фантастики в наше время))))молодец вы Хризантемка!

эх, до рождения сыночка часто и себя, и любимого, и гостей баловала всякими вкусняшками типа чизкейка или тирамису, а сейчас пока, признаюсь, увы времени совсем не хватает, надеюсь, чуток подрастет и все более-менее вернется в привычную колею...

Ничего, Ален, ребенок сидеть-ползать начнет, времени больше станет. У меня также было.

дриада пишет:

Хризантемка пишет:

Кудряшка пишет:ну это в идеале))))и вообще из области фантастики в наше время))))молодец вы Хризантемка!

эх, до рождения сыночка часто и себя, и любимого, и гостей баловала всякими вкусняшками типа чизкейка или тирамису, а сейчас пока, признаюсь, увы времени совсем не хватает, надеюсь, чуток подрастет и все более-менее вернется в привычную колею...

Ничего, Ален, ребенок сидеть-ползать начнет, времени больше станет. У меня также было.

Ой, спасибо за поддержку! Сама надеюсь на это! А то если б не муж и временное проживание у моей мамы, совсем не знаю, что с нами бы было в бытовом плане...

Хризантемка пишет:

Gingery пишет:Поделитесь рецептиком, давно хочу испечь. А маскарпоне в метро берете?

Да, маскарпоне. Или в метро, или в соседушке. Рецептов много в интернете нашла, делаю нечто среднее, обязательно выпекаю, по вкусу получается объеденье, не уступает ресторанному чизкейку!

Если у кого есть мультиварка панасоник,то там чизкейк получается божественно и очень быстро.А готовить его в духовке на водяной бане,как положено,очень муторно.То,что продают в магазинах,творожная запеканка,ИМХО.

Kиса пишет:

Хризантемка пишет:

Gingery пишет:Поделитесь рецептиком, давно хочу испечь. А маскарпоне в метро берете?

Да, маскарпоне. Или в метро, или в соседушке. Рецептов много в интернете нашла, делаю нечто среднее, обязательно выпекаю, по вкусу получается объеденье, не уступает ресторанному чизкейку!

Если у кого есть мультиварка панасоник,то там чизкейк получается божественно и очень быстро.А готовить его в духовке на водяной бане,как положено,очень муторно.То,что продают в магазинах,творожная запеканка,ИМХО.

Марин, согласна про творожную запеканку в магазинах. но вот хоть убей в панасонике она у меня не получается, делаю на водяной бане(((

А что именно не получается?

а в мультиварке Arc как сделать чизкейк? кто-нибудь в курсе? киньтесь рецептиком ))

Kиса пишет:А что именно не получается?

не поднимается он, так как в духовке, и основа из печенки прилипает к кастрюльке(

Насчет чизкейка не скажу,но запеканки мне в ней не понравились.Все-таки разный принцип действия сказывается.Для запеканок и чизкейка оставила панасоник.

oksi пишет:

Kиса пишет:А что именно не получается?

не поднимается он, так как в духовке, и основа из печенки прилипает к кастрюльке(

Маслицем донышко намазать и положить кружочек из пергамента на дно,сверху основу из печенек.И когда белки взбитые в основную массу вводишь,вмешивать очень очень осторожно.30-40 минут на выпечке.После приготовления дать постоять,не открывая крышки еще минут 10.При выключенной мульте.Потом беру тарелочку,опускаю на чиз,прижимаю рукой и чашу переворачиваю,потом уже на блюдо основой вниз.И на ночь в холодильник.

Kиса пишет:

oksi пишет:

Kиса пишет:А что именно не получается?

не поднимается он, так как в духовке, и основа из печенки прилипает к кастрюльке(

Маслицем донышко намазать и положить кружочек из пергамента на дно,сверху основу из печенек.И когда белки взбитые в основную массу вводишь,вмешивать очень очень осторожно.30-40 минут на выпечке.После приготовления дать постоять,не открывая крышки еще минут 10.При выключенной мульте.Потом беру тарелочку,опускаю на чиз,прижимаю рукой и чашу переворачиваю,потом уже на блюдо основой вниз.И на ночь в холодильник.

да все так и делаю. вот только пергамент не использовала, надо с ним попробовать) а творожные запеканки в нем а правда изумительные.

Марин, а вы из маскарпоне делаете? я вот думаю филадельфию попробовать...