Как готовить ... ?

Модератор: Предлагаю в этой теме спрашивать вопросы по готовке тех или иных блюд.


Всем привет!
Девочки, подскажите, пожалуйста, любопытно сил нет, а в инете не нашла ответа.
Сегодня собираюсь готовить пирог с черносливом. Так вот в рецепте нужно чернослив замочить в чае на какое-то время. Почему именно в чае? Ответа не нашла. А в рецепте пояснения нет.

Радужная пишет:Всем привет!
Девочки, подскажите, пожалуйста, любопытно сил нет, а в инете не нашла ответа.
Сегодня собираюсь готовить пирог с черносливом. Так вот в рецепте нужно чернослив замочить в чае на какое-то время. Почему именно в чае? Ответа не нашла. А в рецепте пояснения нет.

Это нужно делать если чернослив жесткий. Нашла в инете..
Пирог с черносливом и сметаной

Для вас рецепт пирога, который очень легко приготовить. В рецепте предлагается замочить в чае чернослив, это надо сделать, если чернослив очень жесткий. Время замачивания можете придерживаться, как дано в рецепте или меньше, проверяйте. Когда плод будет мягким, слейте чай или воду, в которой замачиваете. Берите рецепт, думаю, что он вам пригодится в дальнейшем, так как приготовление простое и быстрое.

Сначала замочить чернослив в чае на 4 часа (или меньше). Но, если он очень жесткий, тогда на ночь. Мягкий чернослив можно и не замачивать. Затем слить чай и начинить чернослив грецкими орехами.

Лариса, спасибо за отклик. Я знаю, зачем замачивать чернослив. Для меня вопрос остаётся открытым - почему именно в чае??

А рецепт примерно такой у меня. Я делала заливной пирог чернослив с грецким орехом и заливала сметаной заливкой. Получилось вкусно очень.

Но вопрос почему именно чай я так и не поняла. Каких-то особых ароматов, чтобы он придал черносливу - я лично не почувствовала.