У кого есть информация о пальмовом масле?

Пальмовое, а также кокосовое масло содержат насыщенные жиры. Насыщенные жиры растительного происхождения отличаются своей способностью долго храниться, не изменяя своих свойств. Пальмовое масло идёт на приготовление маргарина, заменителей сливочного масла, спреда, значительно продлевая срок хранения этих продуктов и улучшая вкус и цвет.

Но на этом польза пальмового масла, к сожалению, заканчивается. Способность жирных кислот повышать уровень холестерина в крови и провоцировать развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, заболеваний сердца, ожирения делают пальмовое масло неприемлемым продуктом в питании человека любого возраста.
Пальмовое масло в продуктах усиливает вкус продукта, заставляет, есть его снова и снова. Именно на этом принципе построены предприятия быстрого питания. Ведь каждый ребёнок предпочтёт тарелке борща гамбургер с картошкой-фри.

Люди, попробовав один продукт, словно «садятся» на вкус мороженого или шоколада, гамбургеров или чипсов с пальмовым маслом, который они запомнили и полюбили, и это заставляет их покупать этот продукт снова и снова.
Пальмовое масло – это сильнейший канцероген. Развитые страны давно отказались от ввоза пальмового масла в страны для пищевого использования, а также ограничивают продукты с его содержанием в продаже, обязательно помечая на этикетке о его присутствии.

Масла ценны количеством линолевой кислоты. Чем это количество выше – тем дороже и полезнее сорт этого растительного масла. В растительном масле среднего качества и цены содержание линолевой кислоты достигает 70-75%. В пальмовом масле линолевой кислоты – 5%.

А в пальмовом масле полезных организму веществ НЕТ ВООБЩЕ. Наиболее сбалансированными для человека сортами масла являются кукурузное и оливковое. Растительное масло лучше не нагревать, а приправлять им уже готовое блюдо.

Kobzik пишет:А в Среде обитания - в программе про мороженное, в частности, сделанное на раст. жирах - именно про Пальмовое масло было сказано, что изначально оно было предназначено для сферы косметологии. а вот сейчас добавляют и делают на его основе продукты питания. Так же сказали, что оно концерогенно - именно, само по себе, без его термической обработки. Что оно не усваивается нашим организмом......все в таком духе...ну и используют в пищевой промышленности - потому, что оно очень дешевое....

Kobzik пишет:А в Среде обитания - в программе про мороженное, в частности, сделанное на раст. жирах - именно про Пальмовое масло было сказано, что изначально оно было предназначено для сферы косметологии. а вот сейчас добавляют и делают на его основе продукты питания. Так же сказали, что оно концерогенно - именно, само по себе, без его термической обработки. Что оно не усваивается нашим организмом......все в таком духе...ну и используют в пищевой промышленности - потому, что оно очень дешевое....

Kиса пишет:

Kobzik пишет:А в Среде обитания - в программе про мороженное, в частности, сделанное на раст. жирах - именно про Пальмовое масло было сказано, что изначально оно было предназначено для сферы косметологии. а вот сейчас добавляют и делают на его основе продукты питания. Так же сказали, что оно концерогенно - именно, само по себе, без его термической обработки. Что оно не усваивается нашим организмом......все в таком духе...ну и используют в пищевой промышленности - потому, что оно очень дешевое....

За счет чего оно канцерогенно-то?А если не усваивается,какой от него может быть вред?

mama-so-stajem пишет:А если не усваивается,какой от него может быть вред?

Мне сказала педиатр, что пальмовое масло, находясь в кишечнике (точнее пальмитиновая кислота), связывается с кальцием, и в результате стул малыша становится плотным и возникают запоры. А если посмотреть в будущее - если весь кальций выводится со стулом, откуда ему взяться в костях и зубах ребенка? Вот тут мамочкам приходится 1000 раз подумать, какую смесь давать ребенку...