Ваши отзывы о кондитерской закупке

Первое сообщение в теме :

Жду Ваших отзывов по закупке.
Сама напишу по тому, как печь.
Еще раз рецептик:
1000 гр смеси, 9 яиц, масло растительное 2 стакана (425 гр), перемешать 3-7 минут, выпекать 20-55 в зависимости от массы изделия при температуру 170-180 С
Масса в объеме увеличивается в 2 раза.
поэтому в форму ее класть в 2 раза меньше, чем форма.
И не открывать духовку во время подъема кексов.
Мы выпекали обычные небольшие кексики. на их размер по времени нужно 25 минут. Мервые 20 минут не открывать духовку.
И фоточки:
Смешали все

Разложили по формочкам


И в духовку выпекать. Вот обратите внимания на фото видны и заполненные формочки и уже готовые кексы. Сверху посыпаны посыпкой, можно посыпать чем угодно.

А это сливки.

Вот такие торты можно делать:
Желе и всякие штуки для таких тортиков тоже можно покупать. Я правда не знаю какая там упаковка и как ее фасовать.

Вот так буквально за три минуты у меня взбились эти сливки, сегодня заглянула в холодильник, а они всё также живенько топорщатся! :))

Спасибо, Юля.

Котёнка пишет:получилось 15 штук (разводила 1/3 смеси) в 8 засунула внутрь шоколадную таблетку, остальные просто. поставила печь, ждемс)

это просто праздник какой-то! (вдвойне оттого, что у меня муж на Дюкане и не ест ни кексы, ни шоколад, ни сливки)   
Сливки как мороженное - но не очень густые, шприцом не выложишь, возможно недостаточно охладила или из-за того, что взбивала ручным миксером, ложкой лопаются отлично!
Кексы нежные, воздушные, подошли прекрасно, к бумажкам не прилипли!

Юль, наверное охладили плохо. Я их прям в морозилку кладу минут на 10. И кстати такой момент, чтобы лучше стояли, надо и чашку от миксера тоже охладить.
А вот кексы у меня к бумажке прилипают малость.

А я эти сливки в кофе использую. Взбиваю их хорошенько и когда кофе наливаю в чашку, то кладу шапку сливок. Вкусно и пьешь, как капучино. Даже когда размешиваешь, то шапка сливочная остается. Очень вкусно. Попробуйте)))

Слим пишет:А я эти сливки в кофе использую. Взбиваю их хорошенько и когда  кофе наливаю в чашку, то кладу шапку сливок. Вкусно и пьешь, как капучино. Даже когда размешиваешь, то шапка сливочная остается. Очень вкусно. Попробуйте)))

Спасибо. А у нас что-то не получилось, они как-то свернулись. может просто мало взбили, надо попробовать.

У меня и муж подсел. А получилось все случайно. Просто для торта взбивала и осталось немного сливок взбитых. Я их в контейнер сложила, а утром сварила кофе и туда их. Прям очень понравилось. Теперь взбиваю их понемногу и храню в холодильнике. Хорошо, что две коробки сливок взяла, а то как будем дальше, страшно представить))))

Да, действительно страшно. А мне еще представить страшно, что я с ними скоро в дверь перестану проходить.   

Студия Маленький ангел пишет:Да, действительно страшно. А мне еще представить страшно, что я с ними скоро в дверь перестану проходить.   

+100 ))))))

Да-да-да! ТОЧНО, девочки!    Мы вот куличи доели с ними, завтра некогда будет (на Пиратскую Библионочь пойдём), а вот в субботу кексики напеку да украшу остатками сливок - сооовсем будет "бяда" с фигурой. Подготовились к лету называется...
P.S. Аня, я просила добавить меня в ряды на сливки - 2 литра мне нужно (запасаааться буду!).  

Fluffy пишет:Да-да-да! ТОЧНО, девочки!    Мы вот куличи доели с ними, завтра некогда будет (на Пиратскую Библионочь пойдём), а вот в субботу кексики напеку да украшу остатками сливок - сооовсем будет "бяда" с фигурой. Подготовились к лету называется...
P.S. Аня, я просила добавить меня в ряды на сливки - 2 литра мне нужно (запасаааться буду!).  

Пропустила, наверное, сейчас добавлю.   

Хорошо, спасибо, Ань! :))

Студия Маленький ангел пишет:

Котёнка пишет:получилось 15 штук (разводила 1/3 смеси) в 8 засунула внутрь шоколадную таблетку, остальные просто. поставила печь, ждемс)

это просто праздник какой-то! (вдвойне оттого, что у меня муж на Дюкане и не ест ни кексы, ни шоколад, ни сливки)   
Сливки как мороженное - но не очень густые, шприцом не выложишь, возможно недостаточно охладила или из-за того, что взбивала ручным миксером, ложкой лопаются отлично!
Кексы нежные, воздушные, подошли прекрасно, к бумажкам не прилипли!

Юль, наверное охладили плохо. Я их прям в морозилку кладу минут на 10. И кстати такой момент, чтобы лучше стояли, надо и чашку от миксера тоже охладить.
А вот кексы у меня к бумажке прилипают малость.

Другим миксером лучше получилось, тот маломощный )

мой кекс, немого румяный так как скорее всего сильно сначала духовку разогрела, она у меня без градусника я на глаз пеку все.
использовала 300 гр смеси 3 яйца и 140 мл масла

Наконец я распробовала шоколад молочный, вернее сказать мы его уже заканчиваем пробовать, оказалось 1, 5 кг на нашу семью это совсем немного))
С магазинным не снавнить мягкий нежный, тает во рту, а аромат! Вся кухня какао пропиталась! Спасибо что открыла его нам, будем постоянным покупателем. На др ребенкин попробую сделать с ним фондю, думаю будет отлично!

Котёнка пишет:
ЗЫ: еще одно спасибо Ирине kvitka, очень выручила!!!

Я про это вообще молчу! Дома разглядела книгу, такая замечательная, стыдно ужасно, ну разве стоило так тратиться? Я ж просто так, мне не сложно. Уж теперь я ваш достащик до молочной кухни на долго, отрабатывать буду))

Кошка у окошка пишет:
мой кекс, немого румяный так как скорее всего сильно сначала духовку разогрела, она у меня без градусника я на глаз пеку все.
использовала 300 гр смеси 3 яйца и 140 мл масла

Галя! Как говорит моя дочка "Дай пять" (с характерным жестом   ) - маленькие кексики (в этой же пропорции развела) в духовку поставила с мыслью потом сфотать и сюда выложить! Ведь просто очень, аромат на всю кухню, и результат, я уверена, будет отличным!

ДЕвочки, спасибо за отзывы. Рада, что понравилось.

Аня, это Вам СПАСИБО за то, что даёте возможность баловать семью вкусненьким "влёгкую" с минимумом энерго- и временизатрат! :))

Fluffy пишет:Аня, это Вам СПАСИБО за то, что даёте возможность баловать семью вкусненьким "влёгкую" с минимумом энерго- и временизатрат! :))

ага.   
вот только
http://files.adme.ru/files/news/part_67/675105/5068205-R3L8T8D-650-14-1.jpg

 ТОЧНО! Это мы в самом ближайшем будущем!
Первая партия готова, сейчас выложу фото, смотаюсь за Мелкой в садик и до Библионочи испеку ещё партию, а то сынок чай попил... и стало понятно, что НАДО печь ещё и скорее, пока не пришёл с работы голодный папа... :))

Вот они (часть с таблетками горького шоколада, часть без):