Масленица!

Первое сообщение в теме :



Началась масленица!

Я уже напекла блинчиков.Рецепт у меня простой-
3 яйца, 1 литр молока,соль, сахар, чуть разрыхлителя, мука, масло раст.

В нашей семье блины очень любят.
Делаю блинчики с начинками-с мясом, с сыром и ветчиной, с капустой и грибами, с творогом. Пустые тоже любим-со сметаной, с медом, с вареньем.

Давайте делится рецептами блинчиков и начинок!
Фотографии по теме приветствуются!

Пасха будет 4 апреля.

slingomama,Юленька,и Наталья ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!за ответы!
...вот и у меня чугунная.
и цептер-в котором блины не умею печь..
подумываю насчет специальной для блинов,блинницы.ток какой фирмы??????????

ЯН, я тоже подумываю каждый год в масленицу, и каждый год не покупаю...
у тебя тяжелая чугунная... у меня в принципи она классная, меня полностью устраивает... купить новую хочу не знаю даже от чего...

и меня устраивает!!!моя чугунная!древняя ...

думаю может в блиннице-сковороде они другие какие -то ???
я такой любитель блинов!!! :P

Kaktusson пишет:Ян, у меня чугунная... или у меня дежавю или мы это уже где то обсудили... ))))

было дело - обсуждали)))
У меня тефалевская блинница - я очень довольна!!!
По вашим советам стала больше яиц класть в тесто - получается как-то вкусней вроде - или рука набивается потихоньку!

Яна, блины наверное те же, хотя не знаю - у меня чугунной нетуть, вот и пришлось на хорошую блинницу раскошелить мужа)))

SветлаNа, ткни меня,где обсуждали..

Яна пишет:SветлаNа, ткни меня,где обсуждали..

2,3 страница данной темки)))

Яна, у меня совсем другие блины в тефале получаются, нежели чем в чугунной были бы... И жаль, если честно. Попробовала добавить побольше масла в тесто при приготовлении - немного получше, но вот таких кружевных и дырявых блинов, какие бабушка пекла в обычных сковородках, на туфале у меня не выходит... Может, еще секреты есть - не знаю, если кто умеет кружевные блинчики в тефалевской антипригарке выпекать - подскажите, какая там есть хитрость...

Ань, можно добавить кипяченой воды немного теплой...

вот согласна со Слингой.....как я скучаю по бабушкиным кружевным просвечивающим блинчикам...... у меня никогда такие не выходят.....кстати надо опробовать чугунную сковородку для этих целей, почему - то я всегда в блиннице пеку...

Лена, Джаконда, я добавляю водицы, но все равно не выходят у меня кружевные блины... Не то все, не то...
У меня бабушка сковороду смазывала сальцем, прям перед каждым блином смазывала, и вкус у них другой был, и кружевные они были - красотища)))

А антипригарку мазать салом - по моему перебор... Да и соль может поверхность поцарапать, бабушка соленое сало использовала для этого дела, как я помню... Эх, надо наверное специально для блинов купить себе пару чугунных сковородок, чтоб именно вот те самые блины печь)))

Для этого нужна чугунная сковорода...а с тефлоновым покрытием они будут получаться гладкие, без дырочек...

Вот у мамы моей две спец. чугунные сковороды. в которых она только блины пекет, больше не для чего их не использует... и мажет тоже салом))

Анна!!! Эврика!!! Вспомнила, что раньше тоже всегда так делали!!!
У нас две сковородки для блинов: тефлоновая и обычная.. в обычной красивше блинчики получаются, но она маленькая:(((

а у меня кружевные в дырочку... )))) нет не буду свою сковородку менять, у мя муж любит тоооненькие...

Джаконда, у меня тоже спец. сковородка для блинов больше не для чего ее не использую... и мужу не разрешаю... аводу я в блины не добавляю, только молоко...

вот я про отдельную сковородку тоже знаю))) Ну точно, надо будет как-нить раскошелиться на "сковороды для кружевных блинов")))

Я так боялась раньше делать лины,думала,что пееведу молоко с яйцами все,а у меня с первого раза получилось:тонюсенькие,с дырочками, румяные! Пеку на чугунной сковороде советского периода)))

4 апреля пасха......ранняя весна будет, наверное..
сколько себя помню, такую раннюю пасху вспомнить не могу....
даешь в марте ручейки!!!!! Как же я соскучилась по весне!!!!