Масленица!

Первое сообщение в теме :



Началась масленица!

Я уже напекла блинчиков.Рецепт у меня простой-
3 яйца, 1 литр молока,соль, сахар, чуть разрыхлителя, мука, масло раст.

В нашей семье блины очень любят.
Делаю блинчики с начинками-с мясом, с сыром и ветчиной, с капустой и грибами, с творогом. Пустые тоже любим-со сметаной, с медом, с вареньем.

Давайте делится рецептами блинчиков и начинок!
Фотографии по теме приветствуются!

Есения, беги блины печь, еще успеешь)))

Хочу блины, а печь не хочу. Ну как быть то :)))))

Анютка, тогда тебе в магазин надо)))

Ануша, ты меня своей темкой вдохновила, хотя я и не собиралась печь, но обязательно сегодня это сделаю!!!!!! рецепт практически как у тебя, только я в тесто еще сливочное масло немножко добавлаяю, кстати сковородку я ничем не смазываю))

Подскажите как правильно тесто замешивать, что бы получились тонкие и дырявые???? Соседка как то поучала, но я забыла. Она как то не сразу все яйца добавляет...

Я побольше яиц кладу примерно вдвое. Наверное, надо тоже напечь...

Ну вот девочки)))
Первый день масленицы у многих сегодня с блинами))) Здорово!

МамаАня, может не яйца, а молоко не все сразу? Я когда делаю тесто для блинов делаю его на теплом молоке густое,потом добавляю оставшееся молоко и немного воды. у меня получаются тоненькие и в мелкую дырочку.

ну когда тесто жиденькое, тогда у меня тоненькие получаются, а вот чтоб дырявые - я даже и не знаю...а в чем прелесть дырявых?? зачем???)))

Не знаю даже, малюсенькие дырочки получаются, а я не сопротивляюсь

Настена пишет:МамаАня, может не яйца, а молоко не все сразу? Я когда делаю тесто для блинов делаю его на теплом молоке густое,потом добавляю оставшееся молоко и немного воды. у меня получаются тоненькие и в мелкую дырочку.

Насть, а количество продуктов какое?

На литр молока я беру 3-4 яйца (в зависимости от их размера), молоко подгреваю,чтоб было чуть теплое, чуть больше половины молока взбиваю с яйцами, добавляю щепотку соли и сахар, муки сыплю на глаз (завтра буду печь отмерю точно и напишу,но стакан 200г. точно нужен) столько,чтоб получилось тесто как на оладьи (жидкая сметана), потом добавляю 2 ст.л. растительного масла (один раз добавляла сливочное), доливаю в него оставшееся молоко и около 100мл. воды.

Меня бабушка учила, чтобы блины с дырочками были, тесто кипятком разбавлять надо, т.е. замешивается тесто чуть-чуть гуще чем надо, а потом прям крутым кипятком разбавляется, я даже оладьи так пеку, всегда получаются дырочки...

А я из чайника воду добавляю, в основном, она всегда горячая.

Спасибо, красоточки, пошла готовить...

Ануша пишет:Есения, беги блины печь, еще успеешь)))

ага, надо завтра занятся этим непривычным для меня делом, я (к своему стыду) всего один раз блины пекла...

воть :roll:
Ануша! спасибо! И не собиралась я печь, а пришлось. Нафаршировала икоркой, сейчас пойдем кушать...

мммм. Тимка, какие блинчики аппетитные)))

Тимка, классные у тебя блинци получились... ты их не смазываешь?

а у нас тоже блинчики в процессе приготовления... )))

нет, пусть только еще раз ваши мужья скажут что мы тут фигней занимаемся... вон Ануша какая молодец, скольких девченок сегодня на блинные подвиги сподвигла... ))))

у меня блинчики с начинкой будут... с сыром и грибами и со сладким творогом... )