Мультиварка и всё о ней (закрыто, см. продолжение)

Первое сообщение в теме :

Тема переполнилась и закрыта.
Продолжение ЗДЕСЬ

Светатуля! поздравляю! а я всё-таки решила большую взять.... хотя мы тоже мало едим... В М-Видео брала?

Флай, я поставила шарлотку на Выпечку на 1 час. через час она еще пузырилась, т.к. была полусырая. я еще на час поставила, думаю, как приготовится, я остановлю мультю. в общем, так час и прошел... не знаю, почему так.
но у меня в духовке прелесть, а не шарлотка получается за двадцать минут. а тут... фиХня какая то вышла :pale:

Ры,может правда показать ее в сервисцентр.Знаю,с хлебопечками такая же ерунда бывает.Когда изначально греет меньше,чем надо.

у меня мясо тоже светлеет, шарлотку я где-то 1ч.40 мин. делаю примерно, ножичком проверяю на готовность

отчитываюсь )))
готовила овощи с мясом. сначала обжарила мяско-лук-морковь, потом картошку добавила и сколько-то минут продержала на выпечке. потом все остальное насыпала и переключила на Тушение на полтора часа. когда Тушение кончилось, еда еще на подогреве сколько-то простояла.
в общем, получилось вкусно, ура! :cheers:
завтра куплю яблочки и еще раз попробую эту противозину шарлотку. я ее победю!!!

Ры, мы в тебя верим :)

Я щас сделала плов с морским коктейлем по рецепту от самой мульти.
Все кинула и ушла с Улей гулять. Пахнет вроде съедобно. А пробовать страшно :oops:

дописано Отчитываюсь - вкусно! Но можно гадов морских по-больше взять. Я брала коктейль замороженный, а там видимо льда была 1/4 :( Еще б я маслица чуть больше добавила. А еще я про лимон забыла. В рецепте туманно про него написано....думала полить перед подачей на стол, но закрутилась и забыла. Вспомнила, когда последнюю ложку доедала.

Девочки, преимущество мульти в том, что можно закинуть и уйти, а то, что долго, но это извините, должны же быть и минусы.
Ры, ты как готовила шарлотку и какую? Она могла не пропечься если много яблок. Я готовлю яблочную и апельсиновую по одному рецепту, только время для апельсиновой 80-90 минут, для яблоч. - 60мин. И обязательно надо класть разрыхлитель.
Рецепт такой: 2 яблока, 2 неполных мерных стаканчика сахара, 4 яйца, и муки до консистенции густой сметаны (это где-то чуть больше 1,5 мерного стаканчика).Кастрюля смазать сл.маслом, яблоки на дно, сверху тесто, испеклась, минут 10 не открывать, минут 7-10 не доставать.
Усе, удачи!

Любимая, яблок было много )))

я попробую еще раз сделать шарлотку, но мне кажется, я так и буду ее в духовке делать

Вот в этом и беда, я тоже несколько раз хотела повкуснее, побольше яблок, а получается наоборот.
Попробуй по этому рецепту, только разрыхритель не забудь.

Любимая, спасибо :cheers:

Да не за что, я сама первую шарлотку из мульти выкинула. Ладно девочки объяснили её (мульти) нюансы.

Поставила чизкейк в мультю.Смертельный номер :) А то сыр уже месяц как стоит,дожидается.Теперь хожу вокруг и жутко хочу заглянуть внутрь.А низя.

Выглядит здорово.Высоченный такой.Не знаю,получится ли его достать.Такой нежный.Просто чудо.Если получится,то готовить его в МВ гораздо проще,чем мучиться с водяной баней в духовке.А шарлотку для меня все же проще в духовке.

я пекла в мульте чизкейк и пирог Коровка буренка по рецептам с сайта мультиварочного, получились классные, особенно буренка вкуснячая

Фисташка,а сыр какой в чизкейк добавляла?

фотки уже показывала как то, но повторюсь :oops:
буренка
апельсин. шарлотка
чизкейк
он на твороге, а сыра нет в рецепте :roll:
вот:
Чизкейк
4 яйца
1 стакан сахара
2 творога
230 гр сметаны (любой жирности)
2 пакетика ванильного сахара..
2 ложки крахмала
отделить белки от желтков
сначала взибть в большой чашке желтки с половиной сахара, добавить туда творог сахар и ванильный сахар...
во второй чашке взбить белки до белой пены, ввести туда сахар по чуть чуть... и вбить до безе до крутоооого состояния что бы не вываливалось из чашки.
Потом это безе ввести аккуратно в ту смесь что с желтками, вымешивая очень аккуратно ложкой... форму смазать выложить туда массу чизкейка... выпекать 65 минут на выпечке, потом 15 минут не поднимать крышку на подогреве... потом дать остыть... вынуть и есть после остывания, в самом хорошем случае после того как постоит в холодильнике....

Людмила пишет:девочки, а кто пробовал готовить в аэро-гриле? Есть разница с мультиваркой?
И какие у нее преимущества перед аэро-грилем?
Хочу купить или мультиварку или аэрогриль, вот не знаю на что решиться. Посоветуйте что лучше, у какого агрегата больше возможностей? Какие недостатки?

Девочки, а мне никто так и не ответил. Может посоветует кто-нибудь. А то час икс уже близко (ДР на которое я буду у мужа подарок выпрашивать).

Людмила, я сама не знаю.

Я так поняла, что в мульте более полезные, диетические блюда можно получить. Т.е. удобно если у вас в сембе есть детки маленькие или у кого-то заоолевания ЖКТ.
В аэрогриле все жареное, печеное.
Или вы имеете виду мульти-хоттер?

Красота какая.
Я немножко по другому делала:
Сырная часть
- 700-750гр. сливочного сыра(брала альметте)
- 4 яйца
- 0,5 -стак. сахара (торт не должен быть очень сладким)
- 3 ст. л. крахмала( с горкой)
- ванилин
Для коржа
- овсяное печенье - 200 гр.
- сливочное масло 80 гр.
Измельчить печенье и соединить с размягченным сливочным маслом.
Смазать стенки мультиварки сливочным маслом на дно положить вырезанный круг из бумаги для выпечки.
Выложить массу из печенья на дно, утрамбовать и убрать в холодильник на время пока делается сырная часть
Отделить белки от желтков. Взбить белки до пиков постепенно добавить сахар.
Смешать всю сырную массу с желтками, крахмалом, ванилином до однородного состояния.
Соединить взбитые с сахаром белки и сырную массу.Выложить сырную массу на коржик, разровнять.
Режим выпечка 65 минут. Во время выпечки крышку не открывать. После окончания программы минут 30 так же не открывать крышку. Через 30 минут достать кастрюльку из мульти и дать полностью остыть тортику в ней.
Когда тортик остынет, он как бы отойдет чуть от стенок. Взять что-то типа тоненькой плоской пластиковой лопатки или картонки и пройтись по диаметру кастрюльки. С помощью емкости для пара вытащить чизкейк на свет, снять пергамент и перевернуть сырной частью
наверх. Убрать в холодильник, лучше на ночь.

Вытащила!УРА!

Фисташка, вот руки у тебя под торт заточены... это факт... а у меня что в мульте, что в духовке, только перевод продуктов... чизкейк получается запеканкой из десткого сада... разве что шарлотка хорошо...
давай рецепт буренки твоей..