Курицу как готовите?

что приготовить из курицы - вот в чем вопрос?

Самое простое - разрубить на кусочки и потушить с водичкой, томатной пастой, приправами( можно +лук и морковь) в казане. С получившимся подливом к макаронам, рису, гречке, пюре.
А посложнее: обмазать майонезом (чуть-чуть), мёдом, горчицей, том пастой,соевым соусом, чесноком, приправами - дать полежать как можно дольше, потом добавить туда картошки мелкой, лук и опять перемешать..Выложить в форму вниз картошку, сверху кусочки курицы, и на каждый кусочек курицы по колечку ананаса+вылить ананасовый сок из банки, накрыть фольгой - на 40 мин в духовку, потом снять фольгу и ещё 20 мин..

https://redcdn.net/ihimg/photo/my-images/820/img2936ix.jpg/
Только там со свининой, но с курицей тоже вкусно!

Оч вкусно в пароварке, предварительно замариновав курицу (соевый соус, лимонный сок, мед и специи).
Если просто, не выпендриваясь, то обжарить лук репчатый побольше, затем слегка курицу , залить сметаной, добавить специи и потушить до готовности.

А мне кажется самый просто и быстрый способ - курице разрезать грудь, положить ее на лист, посолить, обмазать майонез+специи+ чеснок и в духовку.

Оч вкусна "курица на соли" фирменный рецепт моей мамы (хотя может кто еще так готовит):
Тушку целиком обмазать смесью из соли (совсем чуть-чуть), черного душистого перца и чеснока (предварительно через пресс). На противень высыпать соль подушечкой высотой около 2 см и диаметором под тушку курицы. Положить курицу на спинку на соляную подушку и в духовку, запекать до румяной корочки. Далее аккуратно отделить готовую курочку от соляных корок со спины и разделать на порционные кусочки. Оч вкусно, рекомендую, пальчики оближете!

Хризантемка пишет:Оч вкусна "курица на соли" фирменный рецепт моей мамы (хотя может кто еще так готовит):
Тушку целиком обмазать смесью из соли (совсем чуть-чуть), черного душистого перца и чеснока (предварительно через пресс). На противень высыпать соль подушечкой высотой около 2 см и диаметором под тушку курицы. Положить курицу на спинку на соляную подушку и в духовку, запекать до румяной корочки. Далее аккуратно отделить готовую курочку от соляных корок со спины и разделать на порционные кусочки. Оч вкусно, рекомендую, пальчики оближете!

Ален,я так тоже готовлю,рецепт называется Курица на пляже!

А мы называем Курица на снегу! ))))

в общем суть практически всех рецептов сводится к "намазал-натер" "запек-зажарил-потушил". поделюсь и я рецептом, как иногда готовлю куру, правда сейчас редко - лень матушка. с какого ресурса взяла не помнб, называется "курица по-венгерски" (голову на отсечения не дам, что венгры готовят именно так, но с названием все же лучше, чем без):
1. большую, хорошую курицу отвариваем до полуготовности в небольшом количестве бульона, курицу достаем, немного охлаждаем, отделяем от костей.
2.в бульоне отварить картофель крупно порезанный.
3. на слив. масле потушить морковку и лук.
4. с картофеля слить бульон, оставив примерно 1 стакан, добавить тушеные морковку и лук, влить 1/2 стакана белого сухого вина, 1/2 стакана сливок, 1-2 ст. ложки лимонного сока, добавить мясо курицы перемешать и варить (тушить) 10 минут, последние5 с открытой крышкой! обалденно получается!

я готовлю иногда курицу в медовом соусе - берете крылышки или голень, маринуете полчаса в смеси - мед+аджика+чесночек( аджики чуть побольше чем меда), потом на протвень и в духовку на полчасика! вкусно получается, необычно! а корочка какая!!МММ!!!

Девочки, здравствуйте! Поделюсь и я своим, очень любимым в моей семье рецептом))). Получается вкусно и даже полезно.
Курицу рубим на средние куски, очень много лука шинкуем полукольцами, если есть желание добавить морковь, то её лучше тоже нашинковать, а не потереть на тёрке - так гораздо вкуснее получается))). Лук нужно пожамкать, чтобы он дал сок, перемешайте его вместе с кусками курицы. Потом выложите это всё в разогретый казан или высокую сковороду без (!!!) добавления масла (самое главное, чтобы дно было толстым) и обжарьте с закрытой крышкой минут 5, курица начнет давать сок, добавьте морковь, убавьте огонь на минимум и тушите. Минут через 15 посолить, поперчить, добавить чеснок (побольше)тушить до готовности. Засыпать любой зеленью, я беру петрушку с укропом и выключить. Дать постоять минут 5, а пока сервируем стол. Получается очень нежное и сочное блюдо с большим кол-вом подливы. Когда я готовлю так курицу, то не добавляю ни воду ни масло, а сок получается из курицы и лука, самое главное тушить все на маленьком огне. Можно добавлять, пока ещё сезон и помидорки с перчиком и баклажаны. Получается очень вкусно!

Нежность пишет:Девочки, здравствуйте! Поделюсь и я своим, очень любимым в моей семье рецептом))). Получается вкусно и даже полезно.
Курицу рубим на средние куски, очень много лука шинкуем полукольцами, если есть желание добавить морковь, то её лучше тоже нашинковать, а не потереть на тёрке - так гораздо вкуснее получается))). Лук нужно пожамкать, чтобы он дал сок, перемешайте его вместе с кусками курицы. Потом выложите это всё в разогретый казан или высокую сковороду без (!!!) добавления масла (самое главное, чтобы дно было толстым) и обжарьте с закрытой крышкой минут 5, курица начнет давать сок, добавьте морковь, убавьте огонь на минимум и тушите. Минут через 15 посолить, поперчить, добавить чеснок (побольше)тушить до готовности. Засыпать любой зеленью, я беру петрушку с укропом и выключить. Дать постоять минут 5, а пока сервируем стол. Получается очень нежное и сочное блюдо с большим кол-вом подливы. Когда я готовлю так курицу, то не добавляю ни воду ни масло, а сок получается из курицы и лука, самое главное тушить все на маленьком огне. Можно добавлять, пока ещё сезон и помидорки с перчиком и баклажаны. Получается очень вкусно!

класс! если б сегодня не готовила курицу обязательно бы попробовала!

А я курицу натираю паприкой красной с солью и жарю под пресом с каждой стороны 15-20 минут) вкусно)))

Офицерушка пишет:я готовлю иногда курицу в медовом соусе - берете крылышки или голень, маринуете полчаса в смеси - мед+аджика+чесночек( аджики чуть побольше чем меда), потом на протвень и в духовку на полчасика! вкусно получается, необычно! а корочка какая!!МММ!!!

Я тож так готовлю, но только крылышки и на растительном масле жарю на сковороде, вкуснятина))))

ленлен пишет:
класс! если б сегодня не готовила курицу обязательно бы попробовала!

Обязательно в след. раз попробуйте! А ещё очень здорово такая курочка в мульте получается - режим "Тушение", тогда все продукты сразу закладывать,она прям томленая в собственном соку получается .

Нежность пишет:

ленлен пишет:
класс! если б сегодня не готовила курицу обязательно бы попробовала!

Обязательно в след. раз попробуйте! А ещё очень здорово такая курочка в мульте получается - режим "Тушение", тогда все продукты сразу закладывать,она прям томленая в собственном соку получается .

Все больше и больше задумываюсь о покупке мультиварки...

А я оч люблю курицу в банке

а я тоже хочу мультиварку. свекрови подарили, а она ей не пользуется(((((

Хризантемка пишет:
Все больше и больше задумываюсь о покупке мультиварки...

))) Мне муж неделю назад на ДР подарил наконец - то. Теперь я счастлиая и довольная. Благо на мамулиной МВ натренировалась))).

Lola Bunny пишет:А я оч люблю курицу в банке

О, и я тоже - в хреновине!!! Эх, хочу, а незяяяяяяяяя....