Помидоры: что с ними делать когда их много

Девочки подскажите, что сделать с томатами, но только не консервировать на зиму...

фаршировать...

Устроить разгрузочный томатный день. :) Хреновину сделать, у нас она, например, улетает.

Дааа...хреновина ет вешч....

раздать соседям.. )))

мы раздаем, а подружка моя хреновину делает, у них хорошо едят её, в отличие от нас

Аня, так я тоже бы раздала, но у мя особо не кому...у остальных дачи, родители...

-раздать (продать) :oops: . Тоже люблю хреновину...

Как вариант отдать мне, если не нужны )) Я без помидор жить не могу, мне их всегда мало ))
Позавчера замариновала помидоров с луком колечками слоями ))) 10 банок небольших.
сделала томатный соус - в блендере помидоры, перец сладкий (желательно красный для эстетики), луковицу и в кастрюлю выкипать минут на 40-50 до безводного состояния, посолить, добавить чуть сахара, размешать и еще раз в блендер, чтоб пюре было и протереть через какое нибудь сито среднедырявчатое. Получается этакий вкуснючий домашний кетчуп, которы мой ребенок ел!!! обычно помидоры не ел до этого.
Остатки помидор кружочками на баклажаны со сметанно-чесночно-оливковым соусом, сверху сыром и в духовку...
ну а если остается еще очень много, то пару ведер в соковыжималку, прокипятить, посолить, залить в банки и получается обалденный домашний томатный сок.
Мммм....
В общем помидор много не бывает! )))

Галя, напиши чего сколько, муж любит томатный соус...может правда попробовать

Спящая мама пишет:Аня, так я тоже бы раздала, но у мя особо не кому...у остальных дачи, родители...

Давай мне :lol:
Мы если много помидор - сок варим. Там они хорошо уходят.

Девочки, я боюсь как огня когда нужно банки стерлизовать...собственно вот и затык весь...

Жужа, боюсь за таким кол-вом ты с Южого не поедем...много чтобы есть, но не 10 ведер - чтобы сока накрутить..

Я режу и замораживаю на зиму. И хранятся отлично и зимой идут на ура

Оля а ты как стерилизуешь?
у меня все едят пицццу. Я нарезаю помидоры с перцем и замораживаю

Я тоже не откажусь. У моих родителей неурожай вот случился. В этом году ни баклажан, ни помидор, перца совсем чуток. Кукурузы собрали всего 10 початков и штук 6 осталось еще не созревших.

Пчелка у нас то же самое. А кукуруза вообще странная. На початке 10 шт вызрели а остальные в состоянии зародыша

Девочки,может кто нам продаст?:)

Оль, на соус берешь помидоров ну 1 для начала. В блендер их на измельчитель или комбайн, будут кусочки не критично. На это дело я клала штуки 3-4 перцев сладких болгарских средних размеров(если перечный привкус не нравится, уменьшить количество или вообще не класть), тоже измельченных. Туда же одну среднюю луковицу покрошенную (делала и без нее). Поставить на средний огонь, чтобы булькало, у меня плита электрическая и кастрюля с толстым дном, поэтому помешивала совсем изредка. Как только на глаз вода почти вся помидорная выпаривается и остается кашеобразная масса, добавляла соли по вкусу, лучше начинать по немного добавлять, пересоленый соус не вкусный. Потом добавляла сахар - примерно 1-1.5 ст ложки, но то же по чуточке можно на собственный вкус. Даль раствориться на плите. Потом это дело размалывала ногой от блендера. У меня есть друшлаг сетчатый, через него протирала, ушло на это дело минут 5-10 максимум. Отсеиваются шкурки всякие и получается однородная масса. Было примерно 0.5 л в результате. На зиму не делала, боюсь не выживет, хотя если простерилизовать в электрической духовке или уксус какой добавить. Можно попробовать добавить перед окончанием кипячения порезанный чеснок. Магазинные кетчупы отдыхают )))

А банки стерилизую на все в духовке электрической, град на 130 минут на 30 в духовку в перевернутом состоянии, а если с содержимым стерелизовать, то примерно на 170 град минут на 50... Заценила ))) Раньше тоже не связывалась.

Лола ты тут смуту не вноси :lol:
Мы их просто так выпрашиваем :lol:
Блин жила бы к вам поближе приехала бы и тоже выкупила. Что у вас 10 кг не наберется :)

Мне без разницы-продаст-отдаст...все равно надо...