Мультиварка и всё о ней (закрыто, см. продолжение)

Первое сообщение в теме :

Тема переполнилась и закрыта.
Продолжение ЗДЕСЬ

Модератор:Делимся рецептами,отзывами о моделях,спрашиваем что и как приготовить,положительное и отрицательное о мультях!

предыдущие темы

Спойлер:

Девочки-пару дней назад купила мультю. Фирма Редмонд.на 5 литров. 50 режимов! Готовлю пока с прилагаемой книгой рецептов.но не пойму- в инструкции написано- не в коем случае при функции Жарка-не закрывать крышку.!!но в книге рецептов на некоторые блюда указано например масло и мясо в чашу и нажать Жарка и закрыть крышку на 3 или 5 минут с открытым клапаном. Вот как быть???можно ли при недолгой жарке закрывать крышку?

Верушка пишет:

Kиса пишет:

Ulala пишет:Девчат поделитесь как йогурт делаете в мульте?

Налить в арк воды теплой,поставить в него емкость с молоком плюс закваска и закрыть крышкой.Температура теплой воды и время в зависимости от того,какая закваска.арк сохраняет тепло спокойно несколько часов.

Я воду не наливала, так ставила баночки с молоком+закваской, на режим йогурт

в качестве закваски можно использовать йогурт данон к примеру?

как закваску использовала активию натуральную.

спасибо попробую!

Ulala пишет:

Верушка пишет:

Kиса пишет:
Налить в арк воды теплой,поставить в него емкость с молоком плюс закваска и закрыть крышкой.Температура теплой воды и время в зависимости от того,какая закваска.арк сохраняет тепло спокойно несколько часов.

Я воду не наливала, так ставила баночки с молоком+закваской, на режим йогурт

в качестве закваски можно использовать йогурт данон к примеру?

Можно,как пишут в отзывах, только без добавок,я пока не пробовала, использовала закваску эвиталия из аптеки, еще использовала йогурт с молочной кухни. В первом случае йогурт получился, а во втором густая простокваша.

Inuni пишет:И вот еше вопрос- когда что то в ней печешь, клапан нужно держать открытым или в обычном состоянии?

у меня закрытый всегда.
если честно, ни разу на открытом ничего не готовила, хотя часто готовлю в мульте.Просто не поняла я когда его открывать нужно и для чего.

нашла сайт с рецептами

Спойлер:

и многими другими полезностями для обладательниц arc ика

О, сейчас гляну там рецептики, я сайтом ростовмама пользуюсь

Ларина пишет:нашла сайт с рецептами

Спойлер:

и многими другими полезностями для обладательниц arc ика

Классный сайт, много новых рецептиков!

Верушка пишет:

Inuni пишет:И вот еше вопрос- когда что то в ней печешь, клапан нужно держать открытым или в обычном состоянии?

у меня закрытый всегда.
если честно, ни разу на открытом ничего не готовила, хотя часто готовлю в мульте.Просто не поняла я когда его открывать нужно и для чего.

клапан надо открывать чтоб выпечка не была мокрой, если клапан не открывать получается пар внутри, а для выпечки сухость нужно, как то так пишут те кто уже готовил))

Попыталась приготовить йогурт в мульте((( Первый блин комом(((

Ларина пишет:нашла сайт с рецептами

Спойлер:

и многими другими полезностями для обладательниц arc ика

Время готовки продуктов порадовало, перечень рецептов очень удобен,да и книгу рецептов можно скачать и распечатать.респект создателю)))на нашем ОМ лазила по темам, замучилась просматривать бесконечное бла бла бла.до рецептов терпения не хватило.а тут все на блюдечке))

и вот еще

Спойлер:

началось что-то странное,раньше всю выпечку делала мин 30, а теперь по запаху уже второй раз чую, что готова-открываю(по времени 15 мин только готовила) а уже подгорать начинает.ни у кого такого не было? все по тому же рецепту делаю....так расстроилась.

Мне в мульте нравиться рис с рыбой готовить. Кладешь рис с водой в чашу, ставишь подставку для приготовления на пару, кладешь семгу кусочками. Соответственно все солишь по вкусу. Ставишь на приготовление на пару( у меня 20 мин.) и готово. Быстро и вкусно

Я как-то сделала рис с семгой, правда не в мультиварке еще. Сухо получилось, не очень и больше не сочетаю рис с семгой. Как на вкус? Сочно?

Семга влагу впитывает от риса, но не знаю. На вкус и цвет товарища нет. Если не с семгой, то можно котлетки положить

Девочки, чет у меня выпечка перестала получаться. Что такое? Она по тому же времени не пропекается. Было у кого-нить такое? В чем может быть причина?

Janna пишет:Девочки, чет у меня выпечка перестала получаться. Что такое? Она по тому же времени не пропекается. Было у кого-нить такое? В чем может быть причина?

Как-то встречала описание, что у девочек так бывает в часы пик. Вроде как напряжение в сети скачет и мощности для нормальной выпечки не хватает.
И еще говорят, что надо смешивать отдельно сухие компоненты, а отдельно несухие. А потом сухую смесь осторожно вмешивать в жидкую, но не до фанатизма, то есть, как только все вмешалось, больше не мешать. У меня так всегда получалось все.
Ну если это не поможет, то уже с мультей проблемы, вероятно.

nata-ya пишет:

Janna пишет:Девочки, чет у меня выпечка перестала получаться. Что такое? Она по тому же времени не пропекается. Было у кого-нить такое? В чем может быть причина?

Как-то встречала описание, что у девочек так бывает в часы пик. Вроде как напряжение в сети скачет и мощности для нормальной выпечки не хватает.
И еще говорят, что надо смешивать отдельно сухие компоненты, а отдельно несухие. А потом сухую смесь осторожно вмешивать в жидкую, но не до фанатизма, то есть, как только все вмешалось, больше не мешать. У меня так всегда получалось все.
Ну если это не поможет, то уже с мультей проблемы, вероятно.

первый раз сегодня пекла в мультю кекс .по рецепту из книги.оч простой.шоколад масло разрыхлитель мука.все вместе смешала и в мультю.чашу смазала сливочным маслом и посыпала манкой-он сам потом отстал легко и просто когда был готов.кекс порадовал.как в духовке.пропекся и не подгорел!(у меня мультиварка-скороварка Редмонд)

А еще девочки-как вы супчик с лапшичкой варите?в рецепте написано все ингредиенты включая лапшу в мультю и на 15 минут.но я засыпала лапшу за 3 минуты до окончания готовки. И все равно она получилась как переваленная разбухшая.что делать?при этом суп получился отпадный!!