Кулинарный марафон Оренмамы :)

Первое сообщение в теме :

Ну, что девочки, поехали? :)

Цель нашего марафона - избавиться от кучи рецептов, которые висят в закладках уже давно, и все до них не дойдут то руки, то ноги, то еще что-нибудь :)

Временной интервал: еще не определили, но обязательно определим.

Требования: обязательно раз в неделю делать отчет об одном рецепте (можно о нескольких, даже приветствуется). Отписаться о своих впечатлениях, предоставить фото реальное готового блюда.

Итог марафона - вы избавитесь от кучи "висящих" рецептов, определяете какой рецепт отправить в мусорную корзину, а какой вы точно будете готовить для своей семьи.
Может еще придумаем какой-то критерий - например у кого будет больше опробованных рецептов, то будет какая-нибудь приятность этому человеку.  Над этим подумаем, благо наметки у меня уже есть  :)

Список участников:
Радужная ++
budu mamoy +
oksi +++
Роднулька +
Настена ++
Настасья+
Анна
Уралочка

Приглашаем в нашу компанию всех желающих. :)

Памела Владимировна пишет:Прям по мне рецептик! Раз, два и готово. Валь, а запеченые котлетки все ж больше на жареные смахивают или на паровые? Паровые мой муж наотрез отказывается есть...
И еще от сметаны котлетная масса не слишком жидкая получается?

Лена, кстати я про тебя почему-то подумала сразу, когда взялась за этот рецепт
Лена, получается что-то среднее, я бы лаже сказала чем-то отдаленно на тефтели похоже (по консистенции имею в виду) (сделай-сделай, муж не станет есть - сама стрескаешь , ну если оч. переживаешь, то сделай два мясных - на край на второй день оставишь - не надо будет у плиты торчать ).
Ты знаешь, насчет сметаны - я тоже подумала, что "поплывет", поэтому написала, что пропорции брала "на глаз". У меня фарш примерно в пакетах выходит всегда по 250-350 гр (глаз-алмаз ), в сегодняшнем было где-то около 300 гр. + морковь около 3 ст.л с горкой, половина крупной луковицы, 1 среднее яйцо и около 1,5 ложек сметаны взяла - ничего как видишь не жидкая, вполне себе можно сформировать котлеты. Не так прям легко как с обычными. Но тем не менее..

Настасья пишет:Я тоже люблю готовить по рецептам с интернета) записывайте меня в марафон, хоть закладки разберу в телефоне)

Добро пожаловать! Ждем-с первого отчетика с фото!

Настена-Анастасия, а там просто получается тесто раскатывается и вырезается формами для печенья, потом расстаиваться тесту давать не нужно? и еще в разогретую духовку сажаем и на какое время, при какой температуре? при выпечке увеличивается чутка в объёме или остается таким же?

Расстойка не нужна, в объеме не увеличиваются. Вырезали обычными формами из раскатанного до 0,7 см. охлажденного теста и пекла минут 15 на пергаменте. Температуру не подскажу,у меня духовка газовая, и термометр показывает погоду, но я ставила слабый огонь.

Радужная пишет:
Замечательно! Записываю Вас?)) будете раз в неделю выкладывать опробованный рецепт с фото?))

Даже не знаю записывать или нет. Я иногда часто готовлю, а иногда что нибудь быстрее покидать. У меня ребёнок грудной, пока не записывайте, я буду выкладывать по мере возможности.

Анна пишет:
  Даже не знаю записывать или нет. Я иногда часто готовлю, а иногда что нибудь быстрее покидать. У меня ребёнок грудной, пока не записывайте, я буду выкладывать по мере возможности.

Запишу ! :)))
У нас тут у девочек у большинства грудные детки - будете по мере возможности выкладывать ;)

Я в общем опробовала постную галету.  Начинка может быть любой-сладкой или соленой, т.к по рецепту тесто нейтральное)

У меня были яблоки и вишня.

Тесто:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана горячей воды
1 ч.л разрыхлитель
0,5 ч.л соли

Просейте муку и добавьте к ней соль и разрыхлитель.
Смешайте растительное масло и очень горячую воду.
Все соединяем и замешиваем тесто. Даём ему отдохнуть. В это время духовку разогреваем до 200 градусов.

Раскатываете тесто. Края потоньше. В середину выкладываем начинку, а края как бы накидываем к центру. В духовку примерно на полчаса. Смотря какая духовка...
После того как галета готова накрываем её чтобы она отмякла
Мне очень понравилось! Тесто постное и хрустящее в меру. Похоже на слоеное)

Настасья-Анастасия, отличное начало! Так держать! ;)

Тоже хочу испечь такую галету!))) И котлеты, как у Вали.
Валь, может рецепты как-то в первый пост выносить, в спойлер прятать, чтобы удобнее их в дальнейшем искать?

А с телефона можно фото вставить?

Фаршированные помидорки.серцевину вынуть.отдельно обжарить фарш с луком добавить риса отдельно отваренного и немного вырезанной серцевины мелко порезанной.заправить помидоры.в казане потушить лук.остатки серцевин.морковь.выложить помидорки добавить немного воды спецый и как закепят на медлен.огонь.при подаче украсить сыром.и зеленью

А я уже котлеты, как у Вали (так и закрепится же название) опробовала! Вкуснятинаа!

Лена пишет:А я уже котлеты, как у Вали (так и закрепиться же название) опробовала! Вкуснятинаа!

а я вот их только в духовку отправила. Через часок попробуем)
Зы. Валя, спасибо за рецептик. Вкусно. Деть одобрил)

Sarma пишет:Тоже хочу испечь такую галету!))) И котлеты, как у Вали.
Валь, может рецепты как-то в первый пост выносить, в спойлер прятать, чтобы удобнее их в дальнейшем искать?

Отличная идея :)
Как нибудь сделаю. Вопрос времени правда

Анна пишет:А с телефона можно фото вставить?

Как то можно наверное, но я всегда с пк вставляю.
Неудобно с телефона :(

Роднулька пишет:


Фаршированные помидорки.серцевину вынуть.отдельно обжарить фарш с луком добавить риса отдельно отваренного и немного вырезанной серцевины мелко порезанной.заправить помидоры.в казане потушить лук.остатки серцевин.морковь.выложить помидорки добавить немного воды спецый и как закепят на медлен.огонь.при подаче украсить сыром.и зеленью

Оксана, вкусно наверное :))
А личные впечатления? Откуда стырен рецептик?

Памела Владимировна пишет:
а я вот их только в духовку отправила. Через часок попробуем)
Зы. Валя, спасибо за рецептик. Вкусно. Деть одобрил)

Лена, рада что понравилось.
А я зашла в тему прочитала -смотрю тебя нету до сих пор Думаю, ну все... Муж заставил саму есть

Радужная пишет:
Лена, рада что понравилось.
А я зашла в тему прочитала -смотрю тебя нету до сих пор Думаю, ну все... Муж заставил саму есть

я на сыне тренировалась муж завтра вечером отведает, в командировке он))

Кстати, Лен, по фото - ты обваляла в чем-то? Панировочку сделала?

Радужная пишет:Кстати, Лен, по фото - ты обваляла в чем-то? Панировочку сделала?

да, в сухарях обваляла. Еще я не стала блендерить все вместе, отдельно морковку и лук только измельчила. И никак они у меня не хотели румяниться, пришлось гриль на 5 минут включить. Зато корочка сырная сверху отличная вышла, сын одобрил)) А масса котлетная действительно хорошая получилась, от сметаны не расползлась!